Спанакът супа - най-доброто рецепти супа със спанак

Спанак супа - общите принципи на подготовка

Спанакът - изненадващо полезни листни зеленчуци. Състои се от витамини В, РР, A, N, С, Е., и бета-каротин, фибри, захари, протеини, въглехидрати и минерали (натрий, магнезий, манган, мед, калий, фосфор, селен, цинк и други). Спанак - много ниско калорични продукт (100 г има само 23 ккал). Спанак укрепва кръвоносните съдове, нормализира стомашно-чревния тракт и премахва токсините. Също растително има отличен антитуморен ефект.

Супи спанак готвени според различни принципи: тя може да бъде супи и крем супи, супи или зелени общи първите курсове на базата на растителни или говеждо бульон. Спанак пюре супа получава като се използва смесител: това се раздробява на варени спанак оставя с малко количество вода или бульон. Ролята на допълнителни съставки за супата може да бъде: картофи, моркови, лук, краставици, домати, билки, гъби, сирене, морски дарове и др Сервирайте спанак супа консерва със сметана, топли крутони, билки или настъргано сирене. Супи спанак са идеални за бебешки храни и диетични.

Спанак супа - Приготвяне на продукти и ястия

Получаване продукти е предимно в измиване, obsushivaniya и шлифовъчни съставки. Особено внимание следва да се обърне на спанак: всички стъбла се изрязват, листата се сортират, otsortirovyvaya свеж от пожълтелите и повредени. Избрани листа са старателно измити, можете да ги задържите за около половин час в ледената вода. Advance също трябва да се готви пиле, зеленчуков бульон или друга.

От друга посуда и кухненско оборудване, което трябва: гърне, купа, чиния, мивка, смесител, нож, дъска за рязане, гевгир, ренде, и т.н. Супата се сервира най-добре в дълбока piala за супа, и обичайните - в дълбока обслужващи блюдо.

Супа рецепти от спанак:

1 рецепта: супа от спанак

Отлично светлина супа от спанак, който включва и зелени зеленчуци, чесън, лук, билки и подправки. Антената може да бъде получен обяд и всеки ден за подаване на гореща хляб чесън.

Замразени спанак - един пакет;
250 гр замразен зелен боб и зеле;
Половин литър мляко;
1 малък лук;
Чесън - 2 скилидки;
Няколко стръка магданоз;
Chili - наполовина;
Масло - 20 д;
Брашно - 3 супени лъжици. л.
4 филийки хляб;
«Extra Virgin» зехтин;
сол;
Прясно смлян черен пипер.

Лук ситно shinkuem. Разтопете маслото в тенджера и запържете лука 5 минути там. След това добавете брашното и се запържва всички заедно в продължение на около 5 минути, като се разбърква внимателно. Налейте в тенджерата малко мляко и всички добре размахване размахване. След долива с останалата млякото и се готви, докато сместа стане плътна. След това, се разпространява в тиган и спанак супа се готви 10 минути на слаб огън. Чесънът чисти и нарязани на тънки филийки. Чили отстранете семената и нарежете пипер тънък полухалки. Ситно котлет магданоз. Загрейте тиган зехтин и легна брюкселско зеле, зелен фасул, чесън и лют червен пипер. Запържете зеленчуците до златисто кафяво, сол, черен пипер и се изсипва ситно нарязан магданоз. Ние се затопли фурната и се запържва хляб там. Hot хляб поръсени със зехтин. Сервирайте супата спанак с хляб, и се разпространява върху сотирани зеленчуци.

2 рецепта: супа от спанак и гъби

Много вкусно и лесно супа със спанак и гъби. Най-добре е да сготвите на пресни диворастящи гъби, но в краен случай, можете да вземете и гъби. Супата включва също картофи, лук, чесън, мащерка и индийско орехче.

Пресни диворастящи гъби - 350 г;
Пресен спанак - 400 г;
1 лук главата;
Картофи - 2 бр.;
Карамфил чесън;
Билки от мащерка - 1 супена лъжица. л.
Масло - 25 д;
Индийско орехче (земя) - 1 щипка;
35% крем - 4 супени лъжици. л.
сол;
Смлян черен пипер.

Гъби почистени от горски отпадъци, измиване и рязане. Картофи чист и ситно нарязани. Лук и чесън фино и чисто shinkuem. Моят спанак, obsushivayut и ситно нарязана. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязания на ситно лук. Сложете гъбите и чесън, добавете мащерката. Готвене, като периодично се разбърква, докато течността се изпари. След това изсипете 2 чаши вряща вода и половина и се разпространява картофите със спанак. С настоящето супа до кипене и се вари в продължение на 10 минути. Pyuriruem съдържанието на тенджерата с блендер и се изсипва в друг 2 и половина чаши вряща вода. Добавете сол на вкус, черен пипер и индийско орехче. С настоящето супата да заври и отстранете тигана от котлона. Сервирайте супата спанак със сметана. Можете да украсите цялото ястие, сготвено отделно, гъби.

Рецепта 3: спанак супа с леща

Леща - изненадващо полезна и богата на протеини продукт. И в комбинация със спанак дава един много полезен и лесен ястие. От тези два продукта, можете да се подготвите отлично първо ястие - спанак супа с леща.

2 моркови и лук;
Спанак - 350 г;
Леща - 250 грам;
Тънко нарязан бекон - 100 г;
Целина - 2 бр.
Карамфил чесън;
Половин литър зеленчуков бульон;
Сметана - 4 супени лъжици. л.
Растително масло - 30 мл;
Зехтин - 10-15 мл;
Морска сол - половин чаена лъжичка.

Зеленчуков бульон да доведе до възпаление и се готви леща в нея в продължение на 20 минути. След това се филтрира бульон в отделен контейнер. Моркови, чесън и лук чисти, фино котлет с нож. С стръка целина отрязаха най-трудната част от целината и се нарязва на малки парченца. Нарязани зеленчуци пържени в загрята тиган с растително масло. Вода, да доведе до възпаление, добавете малко сол и малко готвач спанак в нея в продължение на 2-3 минути. Смелете в блендер печени зеленчуци, спанак и леща 2/3. Добавете зеленчуков бульон в съдържанието на блендера останалите леща и заквасена сметана. Всичко внимателно се смесва и нагрява супа. Бейкън пържени без олио до златисто кафяво и разпространение на хартиени кърпи за абсорбиране на излишната мазнина. Супа излива в купички, поръсва със зехтин и разпространение на всяка плоча 1-2 резена бекон.

4 рецепта: супа от спанак със скариди

Delicious, лесно и здравословно супа от спанак. Можете да експериментирате и да се опита да замени скариди други морски дарове, но този вариант - най-добрите.

2 опаковки замразени спанак (800 гр);
50 грама масло;
5 скилидки чесън;
1 лук;
1 супена лъжица. л. брашно;
500 мл пилешки или зеленчуков бульон;
500 мл мляко;
Няколко капки сос табаско;
400 г суров скариди;
2 клончета от розмарин;
сол;
пипер;
Индийско орехче;
заквасена сметана;
Зехтин.

Скариди се размразяват. Лук и 2 скилидки чесън ситно shinkuem. Разтопете в тиган парче масло и се запържва лук и чесън там. Фрай над средните топлина до златисто кафяво и добавете брашното. Всички разбъркайте добре. Сложете спанака, се налива бульон и покритие тиган с капак. Грей спанак 10 минути. Докато чисти скариди. След това изсипете млякото в тенджерата, сезон със сол и варете още 20 минути. Тогава pyuriruem съдържанието на тиган блендер. Сложете тиган обратно на котлона, да накладат огън до минимум. Добави в супата няколко капки табаско, индийско орехче и черен пипер. Ако супата е твърде гъста, добавете малко вода. Загрейте тиган в зехтин, да се постави клончета от розмарин, а останалите 3 скилидки чесън, леко натрошен нож дръжка. След минути и се разпространяват скариди запържваме на всяка страна за около 30-40 секунди. Излива спанак супа в купички и се добавя скариди, малко сметана и се поръсва блюдото с няколко капки зехтин.

5 рецепта: Супа от спанак със сирене

Много вкусна и здравословна супа от спанак, предназначен за много хора. Подготовката отнема много малко време.

30 мл зехтин;
280 грам от спанак;
2 скилидки чесън;
4 супени лъжици. л. масло;
Половината от лук;
Една четвърт чаша брашно;
5 чаши пълномаслено мляко;
2 часа. L. сол;
Половин чаена лъжичка лют червен пипер;
Смлян черен пипер - на вкус;
120 г сирене.

Чесън фино котлет с нож. Загрейте тиган зехтин. Сложете спанака в тиган и запържете за няколко минути. Тогава ние се измести спанака в блендер и добавете малко вода. Pyuriruem спанак, докато гладка. Поклон пържени в масло в тиган. Изсипете брашното, разбърква се и всичко се разбърква добре. Ние се подготвяме за около две минути. След това изсипете млякото, добавяйки, сол, черен пипер, и след 5 минути - pyurirovanny спанак. Готвене заедно в продължение на 3-4 минути, изключете котлона и оставете да се влеят супата. Опитайте супата, ако е необходимо - да се добавят подправките. Сервирайте ястието с настърган кашкавал и черен пипер.

Спанакът супа - тайни и съвети от топ готвачи

В процеса на подготовка на супа от спанак е важно да се отчете, че спанак има свойството значително намалени по размер, когато варени. Поради това е необходимо да се изчисли предварително пропорциите, но по-добре - да вземе завода, колкото е възможно. Ако приготвя по обичайния първия курс, вместо супа, добавете спанака в тенджера трябва да е в самия край на готвенето. Ако използвате месести стволови, първо трябва да problanshirovat спанак малко, а след това се потапя в студена вода - така че отива допълнителни горчивината. Спанакът не обича дълго съхранение, ако все още има нужда - това е невъзможно да се съхранява на съда при стайна температура, извадете го по-добре в хладилника за една нощ.