Спагети с миди - дълги макаронени изделия в сос с миди

Противно на упорит убеждението, че най-популярната паста е спагети или макарони, се оказва, че най-често срещаните пастата - фетучини (италиански фетучини.).

Фетучини, просто казано - дълги, плоски тестените панделка юфка. Обикновено 5-7 мм. Фетучини опасения имат дълги макаронени изделия като спагети и общи - в идеалния случай, получена спагети с гъби. спагети с пиле.

Спагети (спагети) - е вид италианска паста, кръгло напречно сечение дълги ленти от тесто. Обикновено, диаметър от около 2 mm спагети. Но има и по-фини spagettini дебел Spagettoni. или дори тънки като косъм - Капелини.

Често варени спагети със сметанов сос и сирене, добавете зеленчуците и морски дарове. Спагети най-известната паста рецепта Карбонара. Спагети с миди по много различни начини. Най-проста рецепта - миди просто смесват с варени спагети.

С миди може да бъде приготвена много ястия - ризото с миди, пица с миди. СРЮ миди в тесто. а дори и салата от миди. За бърза закуска са отлични спагети с миди, задушени в лек сос с билки, подправки и, ако е необходимо, с скилидка чесън.

Спагети с миди

за рецептата

Спагети с миди - дълги макаронени изделия в сос с миди

съставки

250 грама спагети
200г Миди
1 бр домати
3-4 скилидки чесън
3 супени лъжици зехтин
3-4 стръка босилек
1 супена лъжица лимонов сок
Подправки черен пипер, индийско орехче, сол, сушени средиземноморски билки

Метод за получаване на спагети с миди

Спагети вари в подсолена вода, докато омекне. времето за готвене, посочен на опаковката. Важно е, че паста не е преварен и е малко по-твърдо вътре готовност «ал денте".

Спагети с миди - дълги макаронени изделия в сос с миди

До варени спагети, готви соса. Домати попари с вряла вода, нарязани на половина и премахване на всички семена. Махни кората и месестата част на ситно нарязан с нож. Чесънът кора и смаже скилидки с дръжка нож. С босилек клончета откъснат листа и ситно нарязани зеленчуци.

В тиган, за да излее зехтин, претопляне и пържени в масло смачкани скилидки чесън. пържене време на 1-2 минути, чесън ароматизирано масло малък проблем след това хвърли чесън.

Fry чесън на зехтин

Pulp домат пържени в масло, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 1-2 минути.

Pulp домат пържени в масло

Добавете мидите и нарязан босилек. Обикновено, мидите са били използвани без черупки и замразени. Те не могат да бъдат размразени, но все пак е по-добре да се пълни с вода и оставете да заври. След това изплакнете веднага. Добавете мидите с домати, сол и черен пипер, добавете настъргания индийско орехче - щипка, щипка сушени средиземноморски билки. Добавете 2-3 супени лъжици вода и 1 чаена лъжичка лимонов сок. По желание можете да търка в сос с миди скилидка чесън. Продължи да къкри соса докато варени - 3-4 минути.

Добавете мидите и нарязан босилек

Ако течността в соса прекалено много, махнете капака на влагата да се изпари. Но като правило, не е необходимо.

Разбърква пастата с миди

Готов Спагети накланят в гевгир да се отцеди водата.

Спагети и миди в чиния

Смесете спагетите с миди и разбъркайте със соса. Сервирайте спагети с миди горещи. Всяка гореща паста доставя само.

Спагети с миди - дълги макаронени изделия в сос с миди

Сергей Dzhurenko 5 350 5404