Сотирани зеленчуци - рецепта със снимки

Аз предлагам да се направи вкусно ястие лято - сотирани зеленчуци, какъвто го подготви в Крим. Основната съставка на Кримската клетката са патладжани. Зеленчуци за клетка последователно пържени в масло, а след това задушени заедно, накисване на сокове и аромати на подправки. Служи глазирани зеленчуци може едновременно топлина и студ форма, като гарнитура или закуска.

За да се подготви сотирани зеленчуци се нуждаят от:

2 средни патладжани;

1 малки тиквички;

2 чушки;

3 скилидки чесън;

2 супени лъжици. л. соев сос;

сол, смес от подправки (червен пипер, кориандър, копър, магданоз, босилек, чубрица кимион.);

Патладжан нарязани, залейте със студена вода podsolit и се оставя за 15 минути.

Нарязваме лука и морковите.

Нарежете пипер звънец.

Лук и моркови се запържва в олио до златисто кафяво, добавете патладжана и се запържва, всички заедно.

Прехвърлете печени зеленчуци в тенджерата, в която те ще се погасява.

Соте тиквички, а също и да се измести в тенджера.

Соте чушка, добавете нарязаните домати се прекарват през преса чесън, сол и подправки. Фрай всички заедно, докато няма да бъдат допуснати Доматеният сок.

Прехвърля се в тенджера с останалата част от зеленчуците.

Добавете ситно нарязан билки, изсипете соев сос, разбърква се и се поставят соте яхния за около 30 минути на слаб огън, като се разбърква от време на време, за да зеленчуците са обгорени.

Cell е готова, когато всички зеленчуци са меки.

Вкусни и ароматен клетка готов.

Бон апети, raduyte любимите си хора!