Сос зелеви 1
Вкусна сос да гасят зеле
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- Лукът - 1 бр;.
- мляно чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 4 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 2 супени лъжици.
- домати в собствената си сок - 1 супена лъжица.
- балсамов оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- мащерка - 4 клончета;
- сол - на вкус.
В тенджера, тиган или дълбоко загряване на маслото. Фрай го нарязан лук и чесън, докато омекне, след което добавете доматеното пюре, червения пипер и домати самите. Разбърква се добре и се изсипва всичко пилешки бульон. Подправя се със соса със сол, черен пипер, добавете захарта, балсамов оцет и мащерка. Варете сос над средните топлина в продължение на 5 минути, след което се изсипва върху ролките зеле.
Същото важи и за зеле сос може да се направи в multivarka използващи режим "печене" за печене зеленчуци и изпаряване на соса.
Рецептата е проста сос на "мързелив" зелеви
- растително масло;
- Лукът - 1 бр;.
- Морковите - 1 бр;.
- Чесън - 2 скилидки;
- доматен сок - 400 мл;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- . Брашно - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица.
В растително масло, за да се пържат частици мекота настъргания лук и моркови върху фина ренде. След като зеленчуците омекнат, към тях се прибавят ситно нарязан чесън и малко брашно. Разбърква се добре.
Вземете 400 мл доматен сок, за предпочитане естествени, или, още по-добре, а у дома и ги напълнете с соте зеленчуци. След сок в тенджера и изпращане доматеното пюре. За вкус сол и черен пипер следващия сос, добавете захарта. Сос за мързеливи зеле ролки готов!
Рецептата за сирене сос сармички
- брашно - 1/3 во.
- масло - 100 г;
- горчица прах - 1/2 чаена лъжичка ;.
- мляко - 2 супени лъжици.
- Worcestershire сос - 1/2 чаена лъжичка ;.
- настърган твърдо сирене - осемдесетгр
Преди да направите сос за зелето, че ще се подготвят за основа под формата на "ЖП" - на базата на брашно и масло. Разтопете маслото в тенджера и се запържва в брашното на около 2 минути. При постоянно бъркане с много брашно, да го излее топло мляко или сметана, като се внимава да се избегне образуването на бучки. Добавете сос Уорчестър и горчица на прах, сол го малко сос, не забравяйте, че излишната влага чрез изпаряване и сгъстяване сос става по-солена. В края на готвенето, за да излее в сос настъргания кашкавал и разбъркайте добре. Сервирайте лют сос сирена, приготвени с сармички.
Сметана и доматен сос сармички
- зеленчуков бульон - 1 супена лъжица.
- домати в саламура - банка 1 (300 гр);
- крем - 150 гр;
- мляко - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- Лукът - 1 бр;.
- брашно - 1 ½ бр. лъжици;
- растително масло;
- сол и пипер - на вкус;
- билки - на вкус.
Лукът чисто и фино котлет. Ние го запържваме в горещо олио до златисто кафяво. След това добавете доматен буркан в собствен сок, или еквивалентно количество пресни, стрити на прах и белени домати. Фрай всички заедно за още 3-4 минути. В тенджера слагам ролките зеле със сос и ги напълни с бульон, така че да покрие. Поставете сармички яхния малък огън, а в същото време ни Нека заквасена сметана дресинг.
Върху суха тиган се запържва до златисто кафяво брашно, запълнете го с мляко и добавете сметаната. Ние се свеждат соса за 3-5 минути, докато се сгъсти, след което го изсипете в тенджерата с сармички и се разбърква.