Сос от червени боровинки е точната рецепта със снимки

Повечето от известните ястия обикновено се сервира с всяко обличане, дали месо, птици или десерти. Най-оригинални и популярни сосове са изработени от червена боровинка, тъй като сладко-кисел вкус е идеален за много храни, засенчване, които допълват и обогатяват тях. Игра с комбинация от други компоненти, можете да създадете един напълно нов, магия сос. Сос от червени боровинки, въпреки факта, че е само допълнение към ястието, поставя ярки акценти, което прави храната още по-вкусна и привлекателна. Но ако не се харесва експерименти, които предлагаме изпитани рецепти, които можете спокойно да използвате за вашата кухня.

Избор на Бери сос, потърсете ripest кървавочервени плодове. С тях соса ще бъде по-вкусни и по-ароматен, с незрели като зареждане с гориво ще бъде леко горчив;
За да се подготви тигани използване на червена боровинка сос покрити с емайл или незалепващо слой. Алуминий и стомана биомедицинския реагира с киселина, плодове, и това може да се отрази неблагоприятно на здравето.

Сос за месото от боровинки

В нашата страна, рядко допълни месни ястия сладко-кисел сос, просто защото повечето от нас никога не са опитвали или се страхуват да се комбинират такива продукти. Ароматно месо с необичайна дресинг, много са се опитвали освен в ресторанта. Въпреки това, в Северна Америка сос от червени боровинки отдавна спечели широка популярност, където винаги можете да си купите готов дресинг. Но ние имаме за семейството си готвач само с пресни естествени продукти, нали?

Зрелите боровинки - 500 г;
Лук - 150 грама;
Ябълков оцет 6% - 150 грама;
Захар (гранулирани) - 300 грама;
Канела - щипка;
Бахарът (прах) - щипка;
Сол - 2 щипки;
Чесън на прах (изсушен чесън) - щипка;
Семена целина - щипка;
Вода варено -1 чаша.

Червените боровинки превъртите. Премахване на листа, клони и други горски отломки. Тогава ми внимателно;
Лукът чиста, измиване, нарязани на по-малки;
В голям тиган с незалепващо дъно изсипете боровинки, добавете лук и преварена вода. С настоящето всичко да заври, след което намалява тих огън, в който сместа и оставете да къкри за около 10 минути;
Ние даваме маса леко да се охлади, за да не се изгори, а след това се смила всички потапяне пасатор до получаване на хомогенна суспензия;
Отново изпрати в огъня, добавете захарта, канелата, щипка сол и черен пипер, семена от целина. Също така, чесън на прах. Добър микс следващия сос, а след това го оставете да къкри на слаб, докато дебели искра разгъване надолу кетчуп;
Накрая добавете оцета и продължават да къкри, докато тя отново Уваров;
Сос охлажда, след това се излива в лед-крем чаши или буркани събират. Този вариант е идеален за всички, месо, независимо от начина на приготвяне - скара, варени, задушени или печени. Тя може да бъде доставен с свинско, телешко или телешко нежна.

Съвет: За да се запази плодовете толкова витамини, е възможно да се ускори процеса на готвене. Просто намаляване сос гасене време, и добавяне на желаната дебелина поради малко количество нишесте, разтваря се в студена вода или сок. Въпреки това, в този случай вкусът ще бъде малко по-различен. Използването на витамини и отличен вкус - струва си.

Сос от червени боровинки за домашни птици

Известно е, че пилешкото месо е много ценно в храната, тя е по-малко мазнини, отколкото свинско месо, има деликатен аромат, бързо подготвени. Въпреки това, има един съществен недостатък във всичките му разновидности: става доста сух, когато се пече във фурната за повечето от филета (и по-специално на гърдата). Cranberry сос, поднесени с пуйка, пиле или патица има успешно решава този проблем, като добавите и да потеглите на вкуса и аромата на печени птици.

Cranberry - 150 грама;
Захар - 2 супени лъжици.
Преварена вода - 3 супени лъжици.
На прах канела - 1 щипка;
Индийско орехче прах - 1 щипка;
Сухи карамфил - 7 бр.;
Лимон - 1 бр.
Orange - 1 брой.

За соса се изгаря, а не придобити в хода на лош вкус и горчивина, най-добре е да се използва дълбок тиган с незалепващо дъно;
Червените боровинки превъртите от листа, стръкчета трева и други отпадъци. След това да се измие старателно, като източване на водата;
На застиване пот захар, добавяйки, вода и след това боровинки;
Сварете на средна температура за 10 минути, и всичко това докато плодове започват да звънят на разрушаване;
Lemon оранжево старателно кухненски отпадъци с вода и четка, и след това да ги премахне с жар специален или обикновен поплавък;
В две отделни ястия Изстискайте сока от цитрусови плодове. И след това от там, за да добавите боровинки и половината от портокал 2 ч.л. лимонов сок;
След това се добавя към сместа на всички по-рано настъргани кора, канела карамфил и индийско орехче;
Всичко се вари до гъст доматен кетчуп, това ще отнеме около 7 минути. Освен това се получава зареждане се охлажда, след това се излива в чинии. Ако искате по-хомогенна структура, сос от червени боровинки може да се смила в блендер.

Cranberry сос десерт

Този тип пълнене е малко по-различен от предишните по това, че не съдържа остри подправки, тъй като е предназначен за декорация, дизайн и доставка на различни печива, сладкиши, понички и други вкусни десерти. Как и кога, и да е от вашата храна, за да добавите малко магия вие сами да решат. Ние просто предлагаме ви да се готви сос от червени боровинки за десерти според нашата рецепта.

Cranberry - 150 грама;
Захар - 1 чаша;
Мандарини сладки - 2 плода;
Канела - щипка;
Нишесте - 1 чаена лъжичка;
Вряла вода - 1/5 чаша.

Червените боровинки внимателно превъртите от допълнителни листа, клони и други петна. Старателно изплакнете плодове, нека източване;
Мандарини прочистват, а след това ще намали по-малък;
В дълбок тиган с незалепващо дъно налейте вода, добавете захарта и оставете заври, след което добавете плодове за един нарязан мандарини, намалете огъня и оставете да къкри за всички воля. Разбъркайте минути 7. След това добавете канела, разбърква;
В супена лъжица ледена вода разтваряне на нишестето и след това тънка струя към смес го volem цялото време бързо намесва лъжица. Сос от червени боровинки ще се сгъсти бързо. Веднага го изключите, даде хладно, и след това се изсипва в сос лодка. Готово!

Съвет: Ако е необходимо, броят на компонентите на всеки от представените рецепти може да се увеличи чрез спазване на пропорциите, за да бъдат подготвени предварително сос, го завъртя в малки бурканчета порционни. В този случай, трябва да имате под ръка винаги ще бъде сочен и ароматен сос с месо, птици или десерти.

"Original" с мед, джинджифил и лимон

Тази рецепта за сос от червени боровинки е универсална. Тя може да се прилага за всякакъв вид месо, птиче месо, както и да ги допълват всяко десерти и сладкиши, пият чай вместо сладко. В допълнение, това ястие е отлично средство при настинки и има immunopodderzhivayuschim, затопляне собственост, тъй като всичките му съставни компоненти се класифицират като лечебно средство. Запасете се този прекрасен сос към зимно часово време, и в допълнение към изключително вкусни ястия с него ще спечелят, а като бонус, добро здраве.

Cranberry зрели - 150 грама;
Вода варено: - 70 мл.
Мед - 3 супени лъжици.
Пресен джинджифил корен - 2-3 см ръб;
Млади пресни канела - щипка;
Захар - 100 грама;
Узрелите лимон - 1 бр.

Червените боровинки са подредени, премахнете всички листа и клонки. Е промива с вода. Даваме да изтече;
В дълбока тенджера изсипете плодове, добавете захар и вода варено, всички микс;
Разположен на пожар максимален интензитет и изчакайте, докато сместа на кипене, а след това намалява даде След това, докато цялата боровинки изблици;
Ginger измиване. Отстранете кожата, последвано от три по-малки ренде;
Lemon добро ще се измие, обърше жар и изстискайте сока в чашата;
Докато ние се готвят останалите съставки, количеството сос е намалял с около фактор 2, че е време да добавите настърган джинджифил, лимонов сок и кора от лимон. Не забравяйте да добавите канела. Сварете още около 7 минути;
Багрилна смес да се охлади леко, след това добавете и месят течен мед. Правейки това се изисква само след охлаждане, сос, тъй като при висока температура са разпръснати и загуби свойства на меда;
Ние навивам всичко в буркани или съхранява в затворени чинии в хладилника. Консумира като десерт, като добавка към месни ястия или като отделен лечение. Бон апети и бъдете здрави!