Сьомга супа рецепти за най-добрите снимки

Сьомга - това е доста чиста риба, площта на местообитанията му не се счита за влажна зона, както и месото му не даде трето лице мирише. Ето защо, подготовка ястия на базата на сьомга, че не е необходимо да се използва сглобяема подправка ", за да ловят риба", те са обикновено се използва за шаран миризма на плесен. Сьомга не се нуждае от подправки, с изключение на това, че в пресни билки, които ще подобрят и подчертават вкуса на рибата.

Сьомга супа - лек и здрав ястие. Благодарение на богатите на омега 3 мастни киселини в състава на рибата, това ястие ще донесе само ползи за организма. Супата може да се приготви в стотици различни начини. Често, в допълнение към сьомгата използване на крема. Нежен крем вкус на супата ще се ползва от всички, в допълнение, кремът върви добре с риба.

Рецепта №1: Сьомга супа класически

съставки:

• Сьомга - не забравяйте, че една пържола - това 1-2 порции;
• 1 морков;
• 2-3 картофи;
• 2-3 дафинови листа;
• 1 лук;
• 1/3 чаша крем;
• 1 чаша мляко;
• 2 супени лъжици брашно;
• сол и пипер на вкус;
• копър или зелен цвят (разбира се, е уместно да се ястието) по ваш вкус.

Стъпка по стъпка получаване на прост супа от сьомга:

Изплакнете пържоли от сьомга, ги обелете от кожата и костите. Във вряща вода слагам кост, мазнини част от месото в пържола на краищата - tesu, лук нарязани на половина. Оставете да къкри всички заедно в продължение на около 15 минути.

В края на тенджерата постави в черен пипер и дафинов лист. Прецедете бульона, получени от него, или изберете всички, които се вари, хвърлен в нея нарязани моркови (кубчета или тромбоцити), след 5 минути, изсипете нарязаните картофи и варете още в продължение на 3 минути. След 3 минути в бульона, поставете сьомгата и се готви всичко в продължение на 5 минути.

Предварително подготвени ястия правят зареждането на мляко се смесва с брашното. Изсипете го в бульон, и края на готвенето добавете сметаната към цялото. Излива се в плаки супа с сьомга, поръсва с нарязан копър или други билки.

Рецепта №2: Кремообразна супа със сьомга

съставки:

• 100 грама сьомга;
• 25 грама черен пипер;
• 25 грама лук;
• 100 мл 20% крем;
• растително масло;
• див лук;
• Зелените.

Стъпка по стъпка готвене супа със сьомга и сметана:

Сьомга филе трябва да се режат в средни квадрати. Пипер и лук трябва да бъдат нарязани на ивици и Скара до златисто кафяво в растително масло. След това е необходимо да се излива вода в тенджера и място сьомга. Водата не трябва да бъде много по - тя трябва да покрива рибата около 1 см.

Сьомгата трябва да бъде приготвена, докато напълно сварени, след което е необходимо да се добавят подправки и сол. На подправки е най-добре да се използва бял пипер и червен пипер. Когато варени, добавете сотирани зеленчуци. След това е необходимо да се излива сметаната и я оставете да ври леко. След това супата трябва незабавно да бъде отстранен от огъня, така че кремът не е имал време да се свиват. Преди да сервирате, крем супа със сьомга трябва да украсяват с много зеленина.

Рецепта №3: ​​финландска супа със сьомга и сметана

съставки:

• 340 грама сьомга;
• 1 праз;
• 3 чаши и 1 супена лъжица вода;
• 1 дафинов лист;
• 340 грама картофи;
• 3/4 чаша сметана;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 1-1,5 супени лъжици нишесте;
• 1 супена лъжица масло;
• сол, черен пипер;
• магданоз, копър;
• лимон.

Стъпка по стъпка подготовка на финландската супа от сьомга:

В голяма тенджера зехтин трябва да бъде топъл и гасят лък. Когато лукът е мека, че е необходимо да се излива в 3 чаши вода и сложи дафинов лист. Довежда се до кипене. След това трябва да се обърнат за определяне на топлината и добавете картофите. Покрийте и варете, докато картофите са варени. След това можете да добавите към тигана и се готви сьомга за около 5 минути. След това можете да добавете сметаната и се разбърква.

Освен това, за да се слее нишесте с една супена лъжица вода, като се разбърква, докато нишестето се разтвори напълно. Получената суспензия е да се добави към супа и се готви, докато стане дебел. След това можете да добавите масло, разбърква се и свалете от огъня. Сол и черен пипер на вкус. Поръсете със ситно нарязан магданоз или копър, може да се добави лимонов сок, ако желаете.

Рецепта №4: Сьомга супа със сметана "Чаудър"

съставки:

• 500 г филе от сьомга, отстраняване на малки костите и кожата, нарязани на парчета от 2,5 cm;
• 2 супени лъжици. безсолно масло;
• 2 супени лъжици. лъжици зехтин;
• лук, 2 бр. мелене;
• 1 литър безсолно пилешки бульон или говеждо бульон;
• 4 полирани червени картофи, нарязани на кубчета със страна 12 mm;
• 375 грама на царевични зърна (от около 4 ушите);
• 250 мл обезмаслено крем;
• морска сол и прясно смлян бял пипер;
• ситно нарязан пресен босилек за украса (по желание).

Стъпка по стъпка готвене супа "Чаудър" от сьомга с царевица:

Изсушете сьомга с хартиени кърпи. В тиган над средните топлина, стопи 1 супена лъжица. лъжица масло с 1 супена лъжица. лъжица зехтин. Добавете части от сьомга и се готви за около 2 минути, докато се стъмни. Сваля се от огъня и оставете настрана.

В голяма тенджера над средните топлина, стопи останалата 1 супена лъжица. лъжица масло с останалата 1 супена лъжица. лъжица зехтин. Добавете лука и се готви в продължение на 3 минути, докато стане прозрачен. Изсипете в бульон. Топлината се увеличава до високо, и донесе бульон да заври. Намалете огъня и добавете картофите, така че той едва кипи. Частично покриване на тиган и варете в продължение на около 15 минути, докато картофите омекнат.

В смесител се смесват 90 грам на царевични зърна и 125 мл обезмаслено крем. Да доведе до състояние на картофено пюре. Добавете тази смес към супа. Добавете останалия крем и царевични зърна и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато житото не става мек свеж. Добавете сьомгата и се готви за около 2 минути, докато половината. Подправете на вкус със сол и бял пипер. Излива се в топли супа чаши или плочи, ако се желае гарнитура ситно нарязан босилек. Сервирайте веднага.