Solyanka месо

Парче от говеждо кост измиване, разпределени в кипяща вода (2,5-3 литра), добавяне на сол (1 супена лъжица), черен пипер и се готви 80 минути. След това добавете говеждото почистени моркови, целина (по желание), дафинови листа, наполовина кисели краставички (за вкус) и се готви за още 30 минути. Когато намаляването на чорбата, добавяне на вода. Приготвени зеленчуци с месо се изваждат и се гаси (целина, туршия не е необходимо). Хранителната среда се филтрира. Pulp свински котлет пръчици, разпределени в горещо масло (2 супени лъжици) и се пържи на средна температура за 20 минути, докато зачервените парчета.

Пушен бекон и салам, нарязани на пръчки, туршия и варени моркови - резени, варено говеждо - ленти, маслини - пръстени, лук - кубчета, чесън - фино.

разпространението на печено свинско получава пушен бекон, салам, лук, чесън и се пържи в продължение на 15-20 минути, като периодично се разбърква. В друг тиган в масло (2 супени лъжици) разпространението нарязани туршии, доматено пюре и се пържи, докато течността се изпари.

Bouillon, краставици солев разтвор (1 чаша) се излива в тиган, да доведе до възпаление, разпространение получава говеждо месо, печено свинско и бекон и салам, туршия доматено пюре, варени моркови нарязан въвеждат вкусна торба до кипене и се вари в продължение на 10 минути. Ако solyanka е твърде гъста, се добавя вода или физиологичен разтвор. Опитвайки се да се сол. След това добавете нарязаните маслини, копър (½ част), да доведе до възпаление и отстранете от огъня.

Готовата ароматизирана solyanka разлив на плочи, поръсва копър, е добавен резен лимон, заквасена сметана (по желание) и веднага се сервира. Приятен апетит.