Solyanka бъбрек месо
Що се отнася до състава на съставките в много halophytes кулинарни форуми разгръщат големи битки и дискусии. Аз споря с никого няма да го направя, но просто Предлагаме на вашето внимание един от моите доказани възможности за готвене булгур - пържола и бъбреците. Това е изключително прост метод за неговото получаване. Състав на екипа на продукти булгур прави своята домашна вкусно и ароматно!
В моята рецепта булгур пържола и бъбреците включва следните компоненти:
- Свинско - 250 грама
- Свинско бъбрек - 2 бр.
- Пушено пиле шунка - 1 бр.
- Пилешки воденички - 200 грама
- Пилешки сърца - 100гр
- Лукът - 1 бр.
- Осолени или кисели краставици - 3 парчета.
- Доматено пюре - 2 супени лъжици
- Дафинов лист - 3 броя.
- Ароматна пипер - 3 броя.
- Индийско орехче - 0.5 чаена лъжичка
- Карамфил - 2 пъпка
- Сол - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Lemon - фураж
- Зеленчукова рафинирано олио - за пържене
Как да се готви тюрлюгювеч:
Най-трудната и отнема много време процес на подготовка - е през бъбреците, което е необходимо, за да се подготви вечерта. Преди да си легнете, измийте ги и ги сложете в тенджера с вода. На следващата сутрин, промяна на водата и поставите саксията яхния. Кук бъбреци три пъти смяна на водата. Първите два пъти, след 10 минути кипене, както и за последен път се готви, докато омекне.
Също така, се вари в подсолена вода, пилешки воденички и сърца.
И в същото време поставя на котлона да заври чорбата. За това месо, измийте и фино котлет, като Оливие. В края на краищата продукти булгур нарязват на ситно, за разлика от обичайните супи и борш. Сложете месото в тенджера и добавете обелените лук и подправки (lavrushku, пипер и карамфил пъпки). Аз готвя лука напълно, а след като той дава своя аромат дърпане и хвърлят. Ако нямате нищо против лучена супа. можете да го използвате в настърган форма на zazharki.
Изсипете цялото количество вода и сложи гърне на печката.
До всичко се приготвя, подготвят други продукти. Кисели краставички, нарязани на кубчета.
След соте на около 10 минути в растително масло.
Пушена пилешко бутче нарязан и сложи да ври в тенджера с месо.
Когато бъбреците са сварени, ги изплакнете под течаща студена вода, нарязани на кубчета и се добавят към пота.
Със сърца и стомаси направи същото: измиване, нарязани и веднага в тигана.
Изпрати на тюрлюгювеч от пържени кисели краставички, сезон с всички доматеното пюре и се регулира на вкуса на ястието със сол и черен пипер.
Сварете всички около 5 минути и един тюрлюгювеч може да донесе на масата, да се поставят един върху табела с лимон клинове. Можете също така да поставите в купа с маслини или маслини.
На Съвета. Пушена цели крака и кисели краставички са сами по себе си доста солени. Затова тюрлюгювеч се осоли, че е в края на готвенето, така че да не се прекалява със сол.