Soljanka за зимата
Solyanka в банки - сравнително ново изобретение на домакини, който носи различни функции. Консерви solyanka - това подготовка за супа и студена закуска и допълнение на гарнитурата, с една дума, незаменим нещо сред арсенала на вашите детайли.
Soljanka зеленчуци за зимата - рецепта
В традиционната си форма салата solyanka зимата е изготвен въз основа на зеле, към който се поставя допълнително всякакви зеленчуци, за да избирате. В нашия случай, зеле, добавя стандартен набор от моркови, чушки, домати и лук.
- зеле - 2.8 кг;
- морков - 1,7 кг;
- Домати - 1,8 кг;
- пипер - 6-8 грах;
- Лаврови листа - 4 бр.
- захар - 15 гр;
- Лук - 1.4 кг;
- чушки - 1.1 кг;
Преди да се готви тюрлюгювеч през зимата, трябва да се подготвят всички съставки за чиниите. Почистете зелето от груби външни листа, разделете на две и котлет. Почистете чушките от семена и изплакнете кухина с вода. Нарязаните ленти стена плода. Лукът се разделят на половина пръстени и почистени моркови решетка. Кожата на доматите малко ниво и натопи плодове във вряща вода. Хладилника бланширани домати, премахнете ги обелете и нарежете на плътта произволно. Свързване всички приготвени зеленчуци във всеки капацитет, достатъчен с дебела дъно. Има също така да сложите зехтина и черния пипер, поръсва се с захарта и добавете зеленчуците щедра щипка сол. Разбъркайте, сложете съда на среден огън и варете тюрлюгювеч на не по-малко от два часа, от време на време се разбърква съдържанието на тенджерата, като се уверите, че зеленчуците не залепват за дъното. Друга гореща чанта се простира върху стерилни буркани и навивам.
Salsola краставици през зимата
Salsola с добавка на кисели краставички напълно подходящи не само за сервиране като титуляр, но също така и да се добави към супи и яхнии.
- зеле - 1.2 кг;
- моркови - 465 г;
- туршия - 1.1 кг;
- Доматено пюре - 65 д;
- Лук - 120 г;
- захар - 35 д;
- пад на лют пипер;
- сладък пипер - 6-7 грах;
- Дафинов лист - 3-4 парчета.
Нарязаните зеле, смесете го в тиган за пържене с резенчета краставица, лук, настърган морков и доматено пюре. Поръсете със захар зеленчуци, добавете черен пипер на зърна и дафинов лист. Излива захар, поставени съдовете на средна температура, поставени в чанта нарязан лют пипер чиния и къкри за около два часа, след което могат да бъдат затворени.
Mushroom solyanka зимата - рецепта
Mushroom-чанта може да се направи от всякакви импровизирани гъби на базата може да се намира, както и тези, които poblagorodnee като манатарки и вездесъщите и достъпни гъби с стриди гъби.
- зеле - 2.3 кг;
- Лук - 430 г;
- гъби - 1,7 грама;
- чушки - 470 г;
- моркови - 480 грам;
- Доматен сос - 320 грам;
- захар - 45 д;
- растително масло - 220 мл;
- Лаврови листа - 6 бр.
- оцет - 45 мл.
Ако имате диворастящи гъби като основа, а след това след измиване и се вари в тях и след това да посегнат и добавете към зеленчуковата смес. За последните лентови зелеви листа, лук, се разделят на половина пръстени на средна дебелина, чушки нарязани на ивици и се настъргва морковите. Смесете приготвени зеленчуци с доматен сос, масло и захар, тури на огъня, налейте оцета и сложи лавровите. Варете зеленчуци в собствената си сок около половин час на умерена температура, като не забравяме да се смесват и с течение на времето се добавят гъбите и оставете да къкри за около половин час все още. Поставете въртеливи тюрлюгювеч на банките и в близост за зимата.