Солена сьомга у дома

Солена сьомга е един от най-популярните рибни деликатеси, недвижими декорация на всеки празник на маса. Наскоро, обаче, цените ще хапят, но това няма значение. Ако се готви солени сьомга като у дома си, можете да получите не само пресен продукт на стабилно качество, но също така и доста спаси. Колкото повече, че той се готви една много проста и бърза, а храната в същото време изисква много малко и много проста и достъпна. Днес искам да споделя с вас моята рецепта за това ястие.

Трябва:

Получаване:

На първо място, искам да отбележа, че за приготвянето на солени сьомга не е необходимо да се вземат много скъпа риба, като пъстърва и сьомга. Той е подходящ и по-демократичен вид сьомга и Coho сьомга. Последният, между другото, изглежда много добре солени. Като вариант на икономиката може да се използва приятелче. Тя беше малко по-суха, отколкото, например, пъстърва, а не толкова красива, колкото Coho сьомга, но крайния продукт от това ще струва много по-евтино, отколкото фабрично осоляване. Фиш за готвене този деликатес може да се използва като охладено и прясно замразена.

Филета трябва да бъдат отделени от костите и кожата и грес с растително масло от всички страни. Масло не позволява на рибата да абсорбира прекалено много сол.

Сол и захар се смесват в съотношение 2: 1, на две части сол да се една част от захарта. Към тази смес се суши билки. Между другото, зелените не могат да го вземат на всички, но копър дава крайния продукт приятен свеж аромат.

Получената смес трудността от всички страни на филетата, нарязани на големи парчета, ги поставя плътно в пластмасова торба или контейнер и поставя в хладилник в продължение на около един ден, за prosolki. Ако използвате охладена риба, тогава ще трябва да се премахне филетата във фризера за още една нощ, гарантирано да се отърват от паразити.

Завършен риба измиване под течаща вода, въпреки че не могат да бъдат измити, нарязани на тънки филийки и сандвичи! Това е всичко, популярен деликатес е готов! Между другото, резена солени сьомга може да се използва не само за сандвичи, но и да ги подготвят от много оригинални и изискани мезета за празника маса. Но повече за това, че някой друг път.