Соево масло - полезни и вредни свойства

Това масло - защитник на списъка на тези растителни продукти съдържанието на биоактивни вещества. Освен това, има висока степен на смилаемостта на тялото.

Liquid масло от соеви семена са започнали да се получи дори и преди около 6000 години в Китай. Тогава научете повече за лечебните свойства на соята и се смята за свещено растение. По-късно това растение има в Корея, а от там - в страната на изгряващото слънце.

За соя има споменавам в древни книги Шен-Нун, датираща от 3000 г. пр.н.е. Традиционно той се отглежда в Индокитай, както и през 16 век. Това растение е докарана до Далечния Изток, Дон и Кубан.

Интересно е, че на територията на Европа соя дойде само през 20 век. Нейните най-верните фенове в Европа се считат за жителите на Албион. В Англия, със соев изпечен необичайна хранителна пекарна продукт, наречен "Кеймбридж хляб", който е известен с уникално съдържание на витамини и минерален състав.

Соевото масло се произвежда от соя, който е роден в субтропическите и тропическите райони на Азия, Централна и Южна Африка, Америка, Австралия, Южна Европа, на остров в Тихия океан и Индийския океан. Соевият винарски район обхваща и ширина 55-60 градуса.

Масло от соя има светло сламено жълт оттенък. Това е доста рязко, специфичен аромат. В консумира само масло в изискан вид храна, тя се дължи на пресоване и екстракция. След процес на рафиниране и обезмирисяване на продукта става прозрачен и получава деликатен розов цвят. Наред с другите масла, соя се смята за лидер в световното производство.

Соево масло - отличен източник на лецитин, който се използва широко във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост. На тази основа продукция сапун и детергенти, пластмаси, оцветители и синтетични масла, които, когато са освободени в почвата и водата не причиняват никаква вреда на околната среда. И като част от маслото, охладителната агенти не е опасно, дори за озоновия слой на Земята.

Как да изберем

Нерафинирано масло има хубав кафяв цвят с лек зеленикав оттенък, рафинирани - бледо жълто. Това е масло с лек аромат е идеален за пържене. Изберете малки бутилки, така че не може да се съхранява на продукта за дълго време отворена.

Как да съхранявате

След първото използване на соево масло е препоръчително да се съхранява на студено в стъклен съд с херметичен капак.

В готвене,

Разграничаване студено-пресовани масла и нерафинирано и рафинирано.

• Студено пресовано масло се счита за най-полезен, тъй като поддържа по-голямата част от хранителните вещества. Но вкуса и ясно изразен аромат на зехтин може да искате, не е за всеки. За да се подобри състоянието на тялото и да удължи младостта може да го пие на гладно в продължение на 1-2 лъжица.
• По-популярна се смята нерафинирано масло. чието съхранение срокът е бил удължен в резултат на хидратация, обаче, и полезни вещества в него остава. Това масло съдържа много лецитин, което подобрява мозъчната дейност. Препоръчително е да се добавят малки количества в растителни салати и пържене масло в това невъзможно, тъй като, когато се нагрява до образуване на вредни организми канцерогени.
• Изискан масло е популярно в Далечния изток, където те растат много соя. Масло рафинирани, но не дезодорираното. Ето защо, този продукт е без мирис и е с доста приятен вкус. Тя може да се добавя в първия и втория курсове, да се използва в студена закуска, запържете го всякакви зеленчуци. Тя не донесе вреда, обаче, както и използването на това масло е малко. Поради многобройните лечение на този продукт е почти няма витамини, поради което, за да се подобри здравето на своята почти не се използват. Но като алтернатива на останалата част от мазнините (особено на животните) да използва това е възможно и необходимо.

калоричност

Калорично съдържание на соево масло достига 899 ккал на 100 грама струват да бъдат запомнени за това и не използвайте този продукт в умерени количества.

Хранителна информация за 100 грама:

Полезните свойства на соево масло

Съставът и наличието на хранителни вещества

Соево масло се счита защитник сред масла поради неговия химичен състав и изключително полезни свойства. Химичният състав на масло - уникален синтез на минерални и есенциални мастни киселини за тялото, които са включени в списъка на линолова, стеаринова, палмитинова и олеинова.

Освен това продуктът от соя, обогатена с желязо, витамин Е, К, както и холин и цинк. А фитостероли. съдържащи се в него в голямо количество, благоприятен ефект върху кожата, подмладяване.

Соево масло съдържа запис количество токоферол (витамин Е), който участва в образуването на мъжки семената. Полезно е да се жени, тъй като помага не само нормалното протичане на бременността, но и правилното развитие на плода. Токоферол също да помогне за справяне със стреса, предотвратява нарушения в бъбреците и сърдечно-съдови заболявания.

Интересното е, че в 100 г соево масло съдържа 114 мг от токоферол, докато в слънчогледово 67 мг и 13 мг само на зехтин. Също така, соево масло се счита за шампион сред други растителни продукти на броя на микроелементи.

Полезни и терапевтични свойства

Полезните свойства на маслото от соя се определя от богат състава на микроелементи и витамини. При редовна консумация на този продукт, намалява риска от инфаркт. сърдечна недостатъчност и рак.

соево масло съдържа органичен холин, палмитинова, стеаринова и линоленова киселина, която може значително да подобри черния дроб и сърцето.

Освен това се препоръчва да се използва масло за предотвратяване на храносмилателни заболявания система, имунни заболявания и метаболитни нарушения.

Лекарите се съветват да правите на ден 1-2 лъжица масло. Има дори са били проведени интересен тест на продукта. Участвал е в тестването на повече от 80 000 души. Установено е, че тези, които взеха соево масло редовно, рискът от инфаркт е намалял с 6 пъти.

Използване в козметологията

Популярността на употребата на соево масло в грижата за човек е, на първо място, в състава му. Така че, този продукт съдържа запис процент от токоферол, което гарантира правилната храненето на кожата и забавя стареенето на клетките на кожата.

Друг много ценен компонент, който е включен в състава на маслото е лецитин. Той играе важна роля във формирането на нови и реконструкция на повредени, независимо по каква причина, клетките на кожата за облекчаване симптомите на различни кожни заболявания и подобряване на защитните функции на кожата. По-специално, лецитинът има подхранващо, омекотяващо и тонизиращи свойства.

Трябва да се отбележи, че соевото масло е отличен за суха и нормална кожа, но в случая с мазна кожа от него трябва да бъде изоставена.

петролните дейности са насочени към хидратация, подхранване и засилване на нейната способност да задържа влага. Също така, редовната употреба на този продукт създава защитна бариера върху кожата, като я предпазва от агресивните влияния на околната среда и изсушаване.

Благодарение на отличната омекотяващ ефект, това масло също се справя с проблемите, напукана, суха и груба кожа, и тонизиращи свойства на върнатата човек хубав цвят, изгубения свежестта и блясъка.

Соевото масло се смята за отлично средство за подмладяване стареене, уморени, губят тонус и красота на кожата. Той помага да се забави процеса на стареене и премахване на вече признаци - за изглаждане на бръчки, подобряване на цвета, еластичността на кожата.

Въпреки всички свойства на соево масло, използването на това в чисто състояние е в състояние да предизвика образуването на комедони повърхност (черни точки). Затова, въпреки че често можете да чуете препоръката да се прилага неразреден масло по лицето, че си струва да го използва за обогатяване на домакините и магазин козметика или в смеси с други масла. А чист соево масло може да поглезите кожата на ръцете и тялото.

За да се смекчи, хранене и подмладяване на кожата може да бъде смесен със зехтин соево масло, праскова, рициново, бор, бадеми и много други растителни масла. След като учи детайлите на всички тези масла, можете да изберете най-подходящата комбинация от (в равни пропорции) за кожата си.

Получената смес се препоръчва да се използва както за почистване и за премахване на грим (в този случай, съставът трябва да бъде леко се затопля). Също така е възможно да се използва смес от масла, вместо всеки ден ден или нощен крем за лице (ако е прекалено суха кожа или при ветровито и студено време). По-специално, то е възможно да се използва тази смес като маска, поставяне на лицето си за 30-40 минути, или за смазване закален, загрубялата и прекалено суха кожа. Също така на разположение в състава често се добавя няколко капки етерично масло.

По отношение на маските на обогатяване на магазини и кремове, които могат да бъдат добавени към соево масло за окото. Така, че е възможно да се вземе едно парче сметана и се прилага точка по лицето. Също така се прилага малко точка на соево масло. След това разтривайте през пръстите на крем за лице и масло, което е, така, както винаги използвайте крема.

Един от магазина на маската, можете да добавите една непълна чаена лъжичка соево масло. Също така, масло може да се комбинира с мляко прочистване.

Той се смята за добър инструмент и добавяне на соево масло в домашно козметика. Например, маската може просто да се добавят необходимите съставки на една чаена лъжичка соево масло.

Ако направите крема, можете да замените едно от маслата, посочени в рецептата, соево масло.

Също така, ако в някои лосион или търкане рецепта съставки, определени между растително масло, може да се използва соево масло.

Струва си да припомним, че всички описани методи за използване на дясната соево масло за вас, ако имате суха, нормална или избледняване предразположени към суха кожа. не се препоръчва соево масло с мазна кожа. В случай на комбиниран тип кожа соево масло препоръчва да се прилага само за сухи области, например в областта на бузата.

Опасни свойства соево масло

Соевото масло е противопоказан при вътрешно и външно, ако сте свръхчувствителни и предразположеност към алергични реакции към боб и соев протеин.

Той може също да бъдат засегнати от това масло по време на бременност и кърмене, поради съдържанието на естрогенни изофлавони.

Не се препоръчват да се използва соево масло до сериозни мозъчни заболявания и пристъпи на мигрена. В ограничен брой на този продукт трябва да се използва за хора с бъбречна и чернодробна недостатъчност, тежки храносмилателни заболявания, чревни разстройства.