Соев сос с диета да или не

Повечето диети за отслабване ограничават употребата на сол: тя позволява да се отървете от излишната вода в организма и за кратко време да загубят значителна тежест. Понякога това се препоръчва да се използва вместо сол в храната на соев сос, но мнението на диетолози и фитнес инструктори по отношение на такава смяна бяха разделени.

Соев сос: произход и характеристики

Соевият сос е традиционен за азиатска кухня: Китай това ястие се появява в пр.н.е. VIII век. Интересното е, че оригиналният сос е готов само от водата и солта, соя започнаха да бъде добавена по-късно към него.

Европейците се запознаха с екзотичен сос много по-късно: първото споменаване на това принадлежи на XVIII век. В същото време бяха направени опити да се подготви този продукт извън Азия, но те бяха неуспешни. В резултат на това на пазара за дълго време царуваше японски соев сос, по-късно той бе заменен от китайците, които се готвят малко по-различна технология.

Интересното е, че специален аромат на соев сос има свое име - съзнанието (на японски - "вкус"). Оригиналния вкус на соса дава MSG, която се образува в резултат на ферментация.

Традиционен соев сос се готви за дълъг период от време, който се използва за приготвянето на соя и пшенични зърна, заразени с гъбички. Съставки ферментират за дълго време, и едва след това соев сос придобива свой уникален качество.

Съвременните сосове често се приготвят по опростена технология с използването на хидролизиран протеин. Тези сосове са добре поддържани, но според лекарите, може да има канцерогенни свойства.

Съставът и калорийното съдържание

Соев сос може да бъде от различни видове, и те могат да се различават един от друг не само вкус, но също така и технологията на производство, както и хранителна стойност. Средната калории сос може да бъде 50-70 калории. В 100 г продукт се съдържа около 6 грама протеин и въглехидрати и не повече от два грама мазнини. Понякога сосове са удебелени с нишесте, а след въглехидрати, които те съдържат, разбира се, повече.

Всяко соев сос съдържа значителни количества натриев, както и някои желязо, манган, цинк. Много от соев сос аминокиселини: хистидин, валин, левцин, метионин, триптофан и други. Има и витамини от група Б.

Тъй като соев сос, за разлика от много други сосове и дресинги, почти без мазнини, често се препоръчва за тези, които искат да намалят теглото си. Тази нискокалорична продукт има светло изразителен вкус, благодарение на който соев сос превръща "скучни" диетични храни в малки шедьоври. Въпреки това, специалистите по хранене не са постигнали консенсус относно използването на соев сос по време на диетата.

Тъй като продуктът съдържа само малки количества въглехидрати и malokalorien почти не съдържа мазнини, може да се използва в умерени количества в диетата на соев сос Дюк, несъдържащ въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, нискокалорични диети;
Опитайте сос върви добре с вкуса на повечето протеинови храни;
Соев сос може да се използва вместо редовен сол, която се използва много диети гранични;
Само една малка част от соса да даде ястието ярък вкус и аромат. Интензивен вкус ще ви помогне да избегнете преяждане;
Соевият сос е добро като дресинг за салати. Ако се разрежда със соса от зехтин в бензиностанция, ястие не само придобиват екзотичен вкус, но ще бъде много по-ниско съдържание на калории;
В соев сос, приготвени на традиционна технология, съдържа пребиотици - вещества, които подобряват храносмилането.

Сос получава чрез хидролизиране технология има канцерогенен ефект, т.е. може да предизвика рак;
Дори и в традиционния соев сос съдържа много натрий, което се препоръчва да се ограничи при диети. Ако е така щедро подправена храна сос, и не се отказва от готварска сол, в телесната течност ще се забави, а теглото ще си отиде много бавно;
За производството на соеви сосове, обикновено използвани генетично модифицирани соя, за които съотношението на лекарите е много неясно. Досега учените не разполагат с данни, които позволяват да се прогнозира, тъй като използването на генетично модифицирани продукти може да повлияе на здравето на хората, които живеят и техните потомци.

Различните диети - различни препоръки

И все пак: можете да използвате соев сос в храната или не? Диетолозите смятат, че това зависи основно от избрания диетата. Например, много диети за бързо отслабване, се има предвид не само да се отърве от излишните мазнини, но и от излишната вода. Яденето солен сос може значително да се забави скоростта на загуба на тегло. Ето защо, например, традиционната седмична диета Елда Елда диета - дали monodiets полезно? с соев сос ще бъде много по-малко ефективни, отколкото без тази добавка.

Дългосрочна (три седмици или повече) диети обикновено не са твърде строго ограничаване употребата на сол. Съответно, соев сос, няма да бъдат забранени, но за да го използвате, разбира се, трябва да се умерено. Освен това, някои диети препоръчват използването на този сос вместо обикновена сол, за да се даде на оригиналния вкусното ястие и приятен вкус. Екзотични вкусна храна направи обичайните диетични ограничения са по-малко обременителни и по този начин се намали вероятността от аварии.

По този начин, диетата ориз със соев сос вместо редовен готварската сол ще направи процеса на отслабване приятна. Ако варен ориз без сол мнозина се чувстват доста безвкусна и скучно, соев сос, приготвена в една и съща вода, ечемик се превръща в интересен ястие с наситен аромат. Оказва се, че сосът (задължително качество, направени от традиционна технология) помага да отслабнете с удоволствие, без претоварване на организма с калории.