смляна риба
В тази статия ще ви покажем как да се готви риба кайма за кюфтета или равиоли и добавяне на продукта, за перфектния вкус.
Как рибна кайма за кюфтета - рецепта
- рибни филета - 590 г;
- мастни крем или кисел - 40 д;
- прясно яйце - 1 бр.
- хляб или бял хляб - 110 гр;
- пълномаслено мляко - 50 мл;
- крушка лук - 75 д;
- смлян черен пипер - 1 щипка;
- морска сол - 1 щипка.
За да се подготви плънка, можете да вземете всяко филе от риба, но най-добре е, че все още на тази морска треска, мерлуза, треска, костур, щука, и други подобни. За известно време, преди предвидените котлети готвене накиснати бял хляб или пита в млякото и му дам, ще се стопи. Изчистете крушка лука и го нарежете на парчета. Сега, ние се отнасяме към рибата, напоена и притиснати от излишната влага хляб и лук, като се използва мелница или пасатор. Дискове в резултат маса тестис кокошки крем или сметана, хвърлят смлян черен пипер и сол и месят добре. Стараем се да запазим всички компоненти за пълнене са били до голяма степен се охлаждат, което прави вкуса на бургери сочни. Със същата цел имаме говеждо банички преди пържене в продължение на тридесет минути в хладилник за по-нататъшно охлаждане.
плънка Фиш за кнедли - рецепта
- рибни филета - 750 г;
- мас - 125 грама;
- Ледена вода - 65 мл;
- лук крушка - 75 д;
- прясно смлян черен пипер - 1-2 щипки;
- морска сол - на вкус.
За да се подготви плънка за равиоли, завъртете рибното филе с бекон и лук през месомелачка. След това добавете получената маса смлян черен пипер, сол и морски лед вода, месят всички horoshenechko леко отблъскване. Дайте допълнително уплътняване да се охлади в хладилника за половин час и поема регистрацията на равиоли.
Мляно риба от бикове
- филета волове - 520 г;
- прясно яйце - 1 бр.
- хляб или бял хляб - 110 гр;
- пълномаслено мляко - 50 мл;
- лук крушка - 85 грама;
- Сух босилек и розмарин - щипка;
- прясно смес от пет чушки - 1 щипка;
- морска сол - 1 щипка.