Мусака с картофи, патладжан и кайма - рецепта със снимки

• Ястия от картофи за:
  • тигани
  • тигани
  • фурни
  • Multivarki и микровълнова
• отглеждането на картофи
  • приземяване
  • Грижа картофени храсти
  • Болести и неприятели
  • Събиране и съхранение
• каталог на сортовете
• друг

• основен
• Калкулатор развитие края на бич
• зададете въпрос

Мусака (ударение на последната сричка) - гръцки готвене на зеленчуци (картофи, домати, лук, патладжан), мляно месо и сос бешамел. Рецепта изобретил готвач Никос Tselemendis в началото на ХХ век. Той се присъединява към традиционни гръцки храни (зеленчуци и агнешко месо) с френски сос бешамел. Dish хареса не само гърците, но и на всички европейци. Модерен агнешко месо се готви заедно с използване на свински, пилешки или говеждо месо.

• картофи - 700 грама;
• патладжан - 3 броя;
• мляно - 500 грама;
• домати - 2 броя;
• лук - 2 броя;
• мляко - 400 мл;
• яйца - 2 броя;
• сирене (за предпочитане пармезан) - 150 грама;
• брашно - 2 супени лъжици;
• масло - 2 супени лъжици;
• индийско орехче - 1 щипка;
• черен пипер, сол, подправки - на вкус.

Рецепта мусака с картофи

1. Сварете картофите в кожата си, докато омекне. Нарежете на кръгове от среден размер.

2. белени патладжан, нарязани на филийки. Подправете със сол и се оставя за 30 минути, след което изплакнете и подсушете.

3. Излейте вряща вода Домати, задържане 3 минути, изцедени, чист кора. Месото се нарязва на половина пръстени.

4. Лукът се нарязва. Fry в растително масло, докато стане прозрачна.

5. Добавете лука кайма, Разбъркайте СРЮ над средните топлина в продължение на 10 минути.

6. Добавете доматите в тигана. Сол и пипер, разбъркайте добре. Оставете да къкри 5 минути.

7. Получаване на сос бешамел. Разтопете маслото. В загрятото олио, добавете брашното, след което се разбърква до гладка. Излива се в млякото тънка струя, при непрекъснато разбъркване. Съвместимост трябва да получат еднакво. Разбийте яйцата със сол и индийско орехче. Разбърква се в мляко и брашно тегло.

8. тавичка намазана с растително масло. Сирене решетка.

9. На дъното на формата да се сложи картофи. Добавете сол и черен пипер. Поставете плънка.

10. Капак с патладжан, поръсва се със сирене, нарязани билки. Изсипете соса направена на 7-ия етап.

Мусака готов да се пекат

11. фурната до 200 ° С Поставете тиган с Мусаков, печени 45-50 минути при 190 ° С

12. завършен блюдото се отстранява от пещта в продължение на 20-30 минути, оставя се да се охлади, след това се нарязва на парчета, а ла карт.