Смятате замразени зеленчуци са добри - скалпел - медицинска информация и образователен портал

Хората, които гледат здравето си, особено през пролетта мисля за недостиг на витамин проблем. Не е тайна, че пресни зеленчуци, които дълго време са били съхранявани в складове, постепенно губят своите витамини. Но голяма част от замразени зеленчуци се продават в магазините. Помислете дали замразени зеленчуци са полезни и дали тя съдържа витамини.

Какво е използването на замразени зеленчуци

Няма никакъв смисъл да се използват замразени зеленчуци по време на сезона, когато всички естествени и пресни зеленчуци са богати на витамини. Но до края на зимата и през пролетта те ще бъдат много полезни. Факт е, че когато замразяване по-малко витамин се губи в зеленчуци, отколкото след дълго съхранение в овощни складове, или у дома. В допълнение към тези зеленчуци са без консерванти, те са много лесно да се подготви, те запазват своя аромат, те са нискокалорични.

След много различни изследвания доказват, че замразени зеленчуци запазват веществото е много ценно за човешкото тяло. Стойността на тези вещества за дълго време учените не призная. Тя sulforafen - то допринася за предотвратяването на онкологични заболявания; Кверцетин - помага да се справят с най-различни вируси; полиацетилени, са включени в регенерацията на клетките. Голям брой от тези вещества са открити в чушки, моркови, домати, броколи в и карфиол.

В повечето случаи, зеленчуците се подлагат на замразяване при въздействие и бързо, ниска температура. В същото време, ограничен от плода много бързо. Водата, която се намира в зеленчуци, просто няма време за образуване на ледени кристали, които разрушават клетъчните мембрани. Ето защо замразени зеленчуци за замразяване запазват формата си. В допълнение, зеленчуците не са унищожени от бързи витамини замръзване. Например, в зеленчуци, които се съхраняват в стаята, под влиянието на външни фактори, витамин С губи своите свойства от 50-60%, докато замразени само с 20-30%. Следователно, можем да кажем със сигурност, че ползите от зеленчуци, подложени на замразяване, разбира се.

В някои случаи, замразени зеленчуци запазват повече хранителни вещества

Трябва да знаете, че зеленчуците трябва да се замразява само веднъж, защото, когато размразяване те губят витамини и други полезни вещества. Също така, ако решите да се готви тези зеленчуци, след като се от фризера, размразете тях, за да бъде много бързо, в противен случай те ще потъмнее, ще бъде неприятна миризма и вкус. Това е така, защото, когато се размразява, под въздействието на светлина, микроелементи и витамини могат да изчезнат. Още по-добре, да готвя замразени зеленчуци, без размразяване, направо от фризера във вряща вода. В този случай, да премахнете такива продукти от най-голяма полза.

Замразени продукти, които не се препоръчват да се мият, тъй като водата се разваля вкуса и отмива значително количество витамини. Освен това, колкото по-малко количество вода се използва за готвене на замразени зеленчуци, толкова повече хранителни вещества остават. Идеален за готвене на замразени зеленчуци подходящ параход.

Е, ако имате възможност да замрази зеленчуци себе си. В този случай, трябва да се гарантира, че замразените зеленчуци са разтопени. Но какво, ако ние купуват такива продукти в магазините? В този случай, покупката им е необходимо да се обърне внимание на факта, че пакетът не е омекотена, тъй като никой не знае колко пъти на такъв пакет със зеленчуци се размразяват. Освен това, е необходимо да се обърне внимание, когато те са били замразени. Това се случва, че тези продукти се съхраняват в продължение на няколко години, но колкото повече се съхраняват, на по-малко полезни функции в тях продължава. И разбира се, появата на замразени зеленчуци може да каже много. Ако зеленчуците са отчетливи в пакета, както и незалепнали, те ще бъдат замразени само веднъж. Ако пакетът замразени зеленчуци под формата на еднократна или брикети, този продукт се размразява многократно, колко пъти не е ясно. Колкото повече пъти те се размразяват, толкова по-полезно да бъде запазена в зеленчуци. Разбира се, увреждане на здравето от тях не, но там също е добър.

Правилно замразени зеленчуци са много полезни и богати на различни микроелементи и витамини, те са особено полезни за предотвратяване на болестта бери-бери.

Как да се компенсира недостига на витамини с недостиг на витамин

Витамини, човек може да получи от храната. Когато авитаминоза по своя вина, е необходимо да попълните. Необходимо е постоянно да имате пресни билки, зеленчуци и плодове. Най-малко 3 пъти седмично - риба, месо, черен дроб. В бирена мая съдържа витамин В6.

Съвместимост на плодови и зеленчукови сокове

Абсолютно всички плодове и зеленчуци взаимно съвместими. Под формата на сокове, те се допълват взаимно и да даде тялото ни липсващия витамин. Растителни сокове са тялото строители и го допълват с всички липсващи съставки, както и плодове се почистват.

Използването на зеленчуков сок

Растителни сокове съдържат много витамини и антиоксиданти, които са необходими за организма. В допълнение, те са полезни при някои заболявания. Например, една студена полезен морков и спанак сок за запек помогне сока от цвекло, зеле и.

Въглехидрати техните източници, степента на усвояване, за човешкото

Съвременният човек разбира, че привлекателен външен вид, отлично здравословно състояние е невъзможно без добро здраве. А по-голяма роля за насърчаване на здравето и изграждане на жизнени общности играе правилното хранене, което е невъзможно без въглехидрати.