сладко от ягоди, рецепти за зимата
Подгответе ястия за конфитюр за зимата
За да се запази свеж сладко през цялата зима, трябва да се грижи за съдовете, в която е произведена и се съхраняват в продължение на няколко месеца. Готвене конфитюр да изключи метални или алуминиеви контейнери. Това би било най-доброто неръждаема стомана или емайлирани изделия. По време на готвене, ще трябва да използвате дървена лъжица или шпатула.
Как да се готви засядането ягоди през зимата
Сварете ягодите не повече от 35-40 минути трябва, в противен случай можете да загубите всичките си ценни хранителни вещества. Jam конфитюр е различно от това, което е гъста и жилава. Тъй като зрънце не съдържа голямо количество природен пектин в конфитюри дори добави прах пектин, или да се увеличи частта на захар.
Като следвате тези прости правила, ще бъде в състояние да се готви конфитюр от ягоди през зимата и лесно. През зимата можете да се яде сладко, намазва върху филия хляб, и можете да се готви един куп десерти: тази торта с сладко от ягоди и торта, бисквити и др. Винаги е по-добре да се хранят децата домашно приготвени сладкиши, а дори и с домашно консервиране.
сладко от ягоди за зимни рецепти
Вариант № 1
- 2 кг пресни ягоди
- 1600 грама на захар
- 5-6 чл. супени лъжици пресен лимонов сок
- Zest от един лимон
Преди да започнете да се готви сладко, трябва да се подготви буркани и капаци. Стъкло измиване ястие сапун или сода, изплакнете добре под течаща вода. Фурната, сложи подготвени стъклената опаковка с главата надолу на средна температура решетка определя на 150 градуса. Оставете за петнадесет минути, за да се стерилизира буркани. Caps поставени в малка тенджера, покрийте с вода и нека се вари в продължение на три минути. Оставете в гореща преварена вода.
Измийте ягодите, премахване на опашките, но преди измиване не е необходимо, или в противен случай губят Бери вкус. Когато измити ягоди, след това вече е необходимо да се мине през и премахване на зелената част. След това трябва да тежи до ягодите и захарта, изстискайте сока от един лимон или две, в зависимост от тяхната сочност, с едно премахване кора. Прясно изцеден лимонов сок, за да конфитюр-дебел, и да даде жар невероятен вкус. Такова сладко от ягоди, рецептата за зимата е вкусна.
Измийте сода за хляб емайл басейна, поставете го в ягоди, захар, лимонови кори и сок. Поставя на огъня, за да се даде възможност на газ и да доведе до възпаление, като се разбърква и винаги само дървена лъжица. Когато пяната е необходимо периодично да чисти. Веднага след като на следващия сладко започва да ври, огънят трябва да направите малко, имайте предвид времето и готвача, като се разбърква от време на време си спомни, 35-40 минути.
След засядането се охлади леко, горски плодове трябва да се смила. Това може да стане с помощта на блендер или дървена tolkushkoy. Ако сладко малко воднисти, не е голяма работа, когато се охлади напълно, се сгъсти.
Jam се изсипва в чисти буркани, покрийте с капаци и се поставят в по-голям контейнер. Сипете вода да достигне да започне стесняване банки. Поставете чиния и се варят в продължение на 10 минути. Ключови руло или корк капачки на винт. Увийте, обръща го наопаки.
Вижте също: закриване Асорти от краставици и домати през зимата. стъпка по стъпка рецепта със снимки.
Вариант № 2
Тази рецепта за сладко от ягоди през зимата е много проста, тя може дори да се готви най-амбициозен домакинята.
Бери, за да сортирате, измийте, премахване на зелено стъбло и лошо качество на плодовете. За засядане на дебели, зрели ягоди за мелене. За да направи това, трябва да се втрива чрез голям сито, процесът е малко досадно, но гъста конфитюр, и без допълнителни добавки, такъв принцип на приготвяне и конфитюри.
Получените пюре плодове изливат в контейнер, където ще бъде сготвен, изсипете захарта и пуснати на пожар. Когато видите пяна, тя трябва да бъде отстранен, и веднага след като заври, намалете огъня. Оставете варени, като се разбърква от време на време с дървена лъжица, около половин час, за да се охлади. Когато Бери се е охладил, повторното включване на огъня и повторете процеса, още два пъти. По този начин, ягоди, приготвени и охладени три пъти, а сега тя е взела добра съгласуваност на дебелите домашни сладка.
Последният път, когато това не е необходимо да се охлади, и веднага се изсипва в горещи стерилизирани буркани. Разточете удобно за вас, увити в топло одеяло, и не забравяйте да сложите капаците надолу.
Вариант № 3
Gem на Виктория за зимата, рецептата у дома
- 1000 грама "Виктория" ягодови сортове
- 1000 г захар
Измийте ягодите трябва малки порции, така че тя не е била твърде дълго във водата, в противен случай тя губи част от своята прекрасна сок, и по тази причина, това ще се отрази на вкуса на бъдещето на сладко. Готови плодове се смила в блендер, след това пюре изпрати в леген, изработен от неръждаема стомана, изсипва захарта, разбърква се и се поставя на котлона. Когато кипенето, дръжте на слаб огън в продължение на пет минути и изключете. Ние даваме хладно и се вари отново, но този път в продължение на 10 минути, след което отстранете от котлона и изчакайте, докато се охлади. На третия път, да доведе до възпаление, която се проведе в продължение на 10 минути и опаковани в горещи чисти стерилни стъклени буркани. Свиване с топло одеяло и оставете до сутринта, а след това може да се извърши в мазето.
Вариант № 4
2 кг пресни зрели ягоди и същото количество захар
Ягоди за сортиране, измиване, чисти зелени листа, поставени в една купа и да попълнят един килограм захар. Разбъркайте леко с ръце и се оставя за 16 часа, за да ягодов сок. След това добавете останалата захар, разбъркайте. Потопете таза до голяма пожар, не забравяйте да застане на пътя и премахване на пяната. след Готвенето понижено топлина в продължение на 20 минути. Докато се приготвя конфитюр, измийте кутиите, най-добрият сода, и стерилизирани по обичайния начин за вас. Сварете покрийте и оставете във вряща вода. Hot сладко от ягоди внимателно добавете половин литър буркани и ролка. Увийте и поставете главата надолу. Както можете да видите, готви конфитюр от ягоди през зимата не е трудно.
Вариант № 5
- 1 кг 500 г зрели но не зрели плодове
- 1 кг 200 г гранулирана захар
- Уг ч. Лъжици лимонена киселина
Зърната са чисти и се преместили да се смила с блендер или tolkushkoy за картофено пюре. Получената маса се излива в чаша от неръждаема стомана и се излива върху захар и лимонена киселина, разбърква се и се превърне плоча. Докато заври, понякога се налага да застане на пътя, тъй като не е толкова изгорени на дъното. Ако имаше пяна, след което той трябва да бъде премахнат. Щом започне да кипи, намалете огъня и оставете за половин час. Оставя се да изстине и отново включване на газ. Довежда се до кипене, оставете за пет минути и се изсипва в чисти стерилизирани буркани, навивам ключ.
Ние ви кажа как просто и лесно е да се готви на сладко от ягоди през зимата и запасите за зимата студена прекрасна и полезна Бери.