Сладки рула, стъпка по стъпка рецепти
В японската кухня всичко стриктно и ефективно. Ако ролките са изобретени като основно ястие, десерт, че те просто не стават толкова Япония е дал на света не твърде много рецепти на сладки мини рула. Но в други страни, взети назаем тази рецепта готвачи превърнаха в силата на Неговото въображение и талант.
В различни кухни намери сладки рула с ориз и плодове, меки сирена и меренге, ядки, сметана, ярко желе и захаросани плодове, пюре извара, сушени плодове. Като външна обвивка, която да база ролка използвани палачинки, питка, бисквити, подсладени лепкав ориз, сладък микс от натрошени бисквити и масла. Често малки ролки, украсени с тъмен и млечен шоколад, обвити в натрошени ядки, настърган кокос или бадеми венчелистчета.
училище по готварство рецепти Руските са по-чести, въз основа на готовите палачинки и ЗДДФЛ. По-рядко ролки, изработени от закупена бисквити или да създадете наистина сложни продукти, базирани на тортата на сирене, извара, ориз, бисквити и други сладкарски изделия маса.
Сладки рула с питка
Рецепта минути за заети майки, които ни помогнаха много в присъствието на малката сладка зъба в семейството.
- Лаваш - 2 страници.
- Маскарпоне сирене или рикота - 300 грам
- Плочка млечен шоколад.
- Ядки - 100гр
- Стафиди - 50 г
- Захар или мед - 1-2 супени лъжици. л.
- Лаваш листа, леко навлажнена с вода с помощта на кулинарната четка и изпращат стопли в микровълновата за няколко минути на ниско ниво на захранване.
- Орехите калцинирана в сух тиган. Накиснете стафидите в топла вода и бюст. Ситно котлет.
- Бар на шоколад и орехи решетка и се смесват със сирене. Има също така да добавите стафиди и в насипно състояние в меда на водна баня.
- Лист мека Лаваш поставена храна филм или мат за суши. Разпределете върху повърхността на тънък слой от сладкия маса, а след това навити на руло здраво.
- Поставете за 10 минути в хладилника, след това произволно изрежете и служат.
Сладки палачинки ролки
Чисто руски изобретение, роден сравнително наскоро. Вари със състава на плънката и тестото за палачинки могат да бъдат безкрайно, така че рулата от палачинки сега има голям набор. Ето една рецепта за палачинки пълнени с какао и бита сметана зеленчуци и нарязани ягоди. По желание, ягода допълни малко количество от лимонова кора, но тази съставка на вентилатора. Първият лятото ягоди неописуема му миризма ще възпира други аромати.
Съвет! В масло и яйца в тази рецепта, е желателно да не се запишете като палачинки трябва да се окаже много тънък и гъвкав. единственият начин, който може да направи приличен миниатюрни ролки.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 100 мл. (50 мл. към тестото и пържене).
- Кокоши яйца - 3 бр.
- Захар - 70 гр
- Мляко - 1-2 супени лъжици.
- Какао - 1-2 супени лъжици. л.
- Salt - щипка.
- Сладкарски крем - 200 мл.
- Ягода - 200 гр
- Шоколад, кокосови стърготини - при поискване.
- Пресейте брашното. Крем за предварително задаване във фризера и чил много. Смесете ги в миксер до гъста състояние.
- Яйцата са свързани заедно с растително масло, сол, захар, какао и сухо мляко.
- Постепенно се добавя пресятото брашно и внимателно наблюдение на консистенцията на тестото. Най-добре е да се разбърква в продължение на около две трети и след това оставяне на тестото за 5 минути брашно обикновено абсорбира влагата и сместа става по-дебел от първоначално беше.
- Завършеният тестото трябва да тече и без бучки.
- Палачинки тиган капе малко масло, една добра загрявка и се изсипва в черпак от центъра на тест. Веднага се разпространи тестото върху цялата тиган.
- Фрай палачинки не се нуждаят от до златисто кафяво. След като тестото е напълно propechetsya, включете sdobny "кръг" от другата страна.
- Някои домакини promazyvayut всеки проклет парче масло, за да стане по-мек и не се държим заедно, следвани. Препоръка при поискване, и можете да го направите, без да.
- Пресни ягоди за пълнене трябва да се режат непосредствено преди сгъване ролки, че тя не може да позволи на сок, и остават силни.
- Ягодите нарязани на средни части и внимателно се смесват с бита сметана растение.
- Палачинки да се охлади напълно (в противен случай крема "ще тече") и поставяне на парче на килим или храна филм, като се излиза от ръба на смес апетитни и преобръщане в мини ролка. Edge задържане на бита сметана.
Сладки рула от бисквити маса
Интересна интерпретация на най-известните торти и колбаси без печене върху суха бисквита или бисквити.
- Сухи бисквити - 300 г
- Бисквити - 300 гр
- Масло - 200 грама
- Какао или шоколад - 1 супена лъжица. л. или 100, съответно.
- Десерт извара с макови семена и стафиди (сушени кайсии) - 300 грам
- Пудра захар - 1 супена лъжица.
- Лимонена киселина или сок - трети TSP .. Не диапозитиви или 1 супена лъжица. л.
- Вода - 2 супени лъжици. л.
- Ванилия захар - чанта.
- В купата на кухненски робот се смесват нарязани на ситно бисквити, бисквити, настърган шоколад или какао, и наводняване на маслото (но не и течност!) До получаване на еднородна брилянтен кома.
- Кадри на масата няколко пласта от пластмасов филм и готвене с помощта на точилка, за да се разточва на образуване правоъгълна бисквитено тесто.
- В купа ритъм, докато пухкав мек извара маса с ванилов прах (захар, ако е необходимо).
- Разпределете плънката сирене на бисквити резервоар енд рол в стегнато руло.
- Разтрийте прах с вода и сок до гъста лъскава глазура.
- Смазване на върха на ролката.
- Когато е измръзването започва да се замразява (но не напълно втвърдяват), нарязани на рула и сервирайте.
Сладки ролки плодове желе
Jelly могат да се обърнат или твърде мек (например, треперене), или обратното, "стъкло" и много трудно. Приблизителен дозиране на чанта помага, но не достатъчно, защото ролята на съда и други продукти. Следователно, в този конкретен случай желе състав ще се определя емпирично. Готови смески на "CLARO" е по-добре да не се използва, тъй като има продукти доза е обикновено предназначени за мека желе.
формация Jelly трябва да бъде едновременно еластичен и плътен, но тънък и след това лесно да се търкаля на руло,. Сок за желе предприеме, но без изричното кисел вкус. За плънката като може да използва всякакви ядки и сушени плодове. Мрежата се срещна рецепти, където като пълнител за сирене маскарпоне кубчета от цветни желе използва, но това е раздела на висш пилотаж.
- Пресни плодове или ядки - 100 гр
- Желатинът (вж. Препоръките на опаковката).
- Маскарпоне сирене - 300 грама
- Natural портокалов сок - 200 мл.
- Захар - стограма
- Вода - 50 мл.
- Скъпа, декоративни топинг по желание.
- На слаб огън, без да кипи (80-90 ° С), подгряване на портокалов сок. Vsyp малки порции, за да се разтворят цялата захар в нея.
- Отделно се накисва и се разтваря желатин във водна баня. Разтворът се филтрува и се изсипва в солев разтвор. Гответе няколко минути и отстранете от огъня.
- Получената маса се изсипва тънък слой (5 mm) в долната блюдото с правоъгълно дъно. Керамични или емайл изделия слой ще бъде по-лесно да се премахне.
- Поставен в хладилника и да чакат за пълно втвърдяване.
- Подготовка на пълнежа. За да направите това, смесете сирене маскарпоне с пресни плодове и горски плодове, ядки и мед напрегнат.
- Съдове с замразени желе напълно крият най няколко слоеве на ядлив филм преди отделя слой от ножа на страничните стени. Оформете рязко, за да включите дъската за рязане и равномерно да почука на дъното й.
- Ако резервоарът не се отклонява, вида на ястия могат да бъдат организирани шокова терапия и една минута, като поставите на дъното на студени ястия в гореща вода. След това, с бърза маневра инверсия на филм повтаря.
- В резултат на това върху парче храна филми трябва да остане тънък слой правоъгълен на желе.
- Тя сложи малко плънка и леко се търкаля в насипно ролка (прекалено стегнат, ще се прекъсне), помагайки си да снимат.
- Цялата ролка може да бъде украсена, както желаете. Coat отгоре с бита сметана и след това се поръсва с ванилия захар, захарни изделия конфети или кокосов орех.
- Sharp и тънък нож за намаляване студени ролки са с правилния размер и правото на масата.
- Срок на годност на такъв десерт не повече от ден или два, дори и да намери в хладилника.