Сладки домати за зимата без стерилизация

"Подгответе шейни през лятото" - една поговорка, което е невъзможно по пътя, ни дава да разберем, че през лятото ние трябва не само да се насладят на изобилието на сезона, но също така и да се подготвят за зимата. Кой от нас не би искал да вкуси плода или зеленчука през зимата? В чист вид, тези продукти не спести, и следователно, трябва да се измъкнем и да ги запази. маринова, за да се някак студена и снежна буря през зимата, за да си напомняте за тях много вкус. Но ако обикновено се използва за запазване на стерилизация полуфабрикат, но този път ние ще забравим за това неписано правило и да се подготвят сладки домати за зимата без стерилизация. Какво дава този метод? Той ще спаси нашата ценно време с вас и задържане на повече витамини и минерални имоти в домати, отколкото в първия метод. И на вкус и не си струва да говорим, защото в противен случай ще трябва да се композира стихотворение - дума, която просто не описва вкусен.

съставки:

в 3-литров буркан:

силни месестите домати 1,5-2 кг (в зависимост от размера).
копър (чадъри и клонки) - 2 бр.
дафинов лист - 2 бр.
магданоз (и / или целина) - 2-3 клонове.
Лук - 0.5 среда глава.
хрян (листа и / или корени парче).
черен пипер (грах) - 5-6 парчета.
бахар (грах) - 2-3 парчета.
скилидка (цяло) - 1 бр (по избор).
чесън (в зависимост от размера на зъбите) - 3-4 зъба.
чушка (който и да е цвят, нарязани ръбове).

(Всички билки и подправки варират според вашия вкус)

за маринатата:

6 супени лъжици захар (или 150 гр).
2 супени лъжици сол (или 60 ° С).
3 супени лъжици оцет (или 45 мл).

В 3 литър буркан с доматен маринатата включва около 1.5 литра.

Как да готвя сладки домати за зимата:

1. Зеленчуци и билки трябва да се измиват обилно със студена вода. Лукът и чесънът за почистване от ципата. Лукът се нарязва на филийки.

2. Измийте банки. В долната част изложи зелени, чушки, лук и други подправки.

А най-добре да запълни буркан вече чисти домати.

След това изсипете всичко врящата вода и поставете на топло място, след като е покрит с одеяло. прибирането на реколтата ни трябва да прекарат около 30 минути в това състояние.

3. След изтичане на необходимото време, излива всичката вода в тенджерата, вари го и го залейте с доматите. Ако водата не е достатъчно - може да се изсипва вряща вода от каната.

4. Отново изпълнява процедура с "Покрийте" одеялото и да чакат за същия период от време.

В зависимост от дебелината на кожи от домати, времето за изчакване може да варира от 30 минути до 1 час. Домати "Tolstokorov" слива форма, или тъй като те са по-нататък "каймака" под моето одеало за 1 час.

5. Отново се слеят водата в тенджерата. И в един буркан с домати, междувременно, се налива в 3 супени лъжици. оцет. В кладенец, която току-що се сля, добавете захарта и солта. Това е необходимо, за да заври маринатата, да доведе до възпаление и се вари в продължение на около две минути. След като марината е готов, изсипете ги домати, навивам на банките с интервали, да приключи и да я оставите в тази форма за около три дни.

Охлаждане буркани с заготовки премахват за съхранение в мазето или килера. Сладки мариновани домати през зимата можете да се хранят в един месец и половина!

Можете вкусни препарати.

С уважение, Наталия.

Други рецепти от сайта:

Jam "Plum в шоколад" в multivarka

Хайвер от мляко гъби

Как да туршия домати в тенджера

конфитюр цариградско грозде в multivarka

Сладки домати за зимата без стерилизация