Скуош хайвер с домати за зимата, най-добрите рецепти Yum
В повечето рецепти скуош хайвер добавят доматено пюре или доматен сос. Е, ако сосът се приготвя у дома, а ако е купил в магазина, полезността на хайвер от тиквички и вярата, че яйцата ще бъдат сготвени рязко намален от натурални продукти. За съжаление, в състава на доматено пюре много вредни съставки, както и подготовката му не е от най-добрите домати. Затова реших за себе си - скуош хайвер ще направи това само с пресни зеленчуци, доматено пюре, а вместо това се добавят доматите, но не и в оранжерии, а на леглата - те са много по-вкусни.
По мое мнение само отрицателно на тази рецепта скуош хайвер, но това трябва да изчакате, докато там ще бъдат смлени домати. Млади тиквички по този път не, но по принцип, за да хвърлят хайвера си, ще скуош всеки, дори и най-голямата гъста кожата - все едно, ние ще ги почисти. Освен тиквички и домати все още се нуждаем от лук и моркови - че от този прост набор от зеленчуци готвим вкусна закуска. Скуош хайвер с домати за зимата - това е най-добрата рецепта, а вие със сигурност ще каже, че това е толкова вкусно, че просто Yum.
съставки:
- тиквички - 5 кг;
- моркови - 1 кг;
- Лук - 1 кг;
- пресни домати - 2.5 кг;
- сол - на вкус;
- растително масло за пържене зеленчуци - (приблизително 700 мл).
Вземете тиквички какви са - млад или голям, най-важното, че те все още не са имали твърди семена. Въпреки това, семето не е проблем, те могат да бъдат отстранени, но това ще отнеме много време. Откъснати от кора тиквички, нарязани на кубчета (по-малките, тиквички ще бъдат готови скоро).
Лук нарязани на малки кубчета. Ако има всеки тип устройство, кухненски робот, заредете зеленчуци техника Дърворезба - ще спести много време в подготовката на скуош яйца за зимата. Ако не, трябва да се работи с нож.
Морковите чисти, разтривайте на груби ренде.
Домати може да бъде просто нарязани на кубчета и се изсипва над вряща вода, след това се бели и котлет.
Тъй като ние се подготвят веднага голямо количество скуош яйца с домати, зеленчуци ще изпържи отделно. Изсипва се в тиган олио слой 2-2,5 см. Добра загрявка. Сипете лука и го запържете до мек и лек покафеняване (не суха и не се пържи). Изсипва се в голяма тенджера или купа.
В същото време от другата тиган запържете морковите, докато омекнат (не изпържи прекалено много).
Нарязани на кубчета домати с сок разпространение в горещо масло. Оставете да къкри, докато сок се изпари почти и домати са меки. Трябва да видите характерна миризма на кисело задушени домати. Ние се измести доматите с лука и морковите.
Мозък пържене парчета (тигани или 2-3). Налейте масло, дай му топло. Изсипете тиквички и оставете да къкри, докато те са меки (може да бъде леко покафенеят). Готов тиквички разпространи към останалата част от зеленчуците.
Яйцата смачкани чрез потапяне смесител в еднакво дебела пюре. Колкото по-униформата ще бъде хайвер, за вкусно, че ще излезе от това.
Сега Тиквени яйца с домати трябва да се свеждат, за да се изпари излишната течност. Ние го пренасочат към казана, или в дълбока тенджера запържете леко. Даване варят яйцата, като тих огън и да го вари до желаната дебелина. Добавете сол в края, когато яйцата ще бъдат готови. Ако искате остър яйца, добавете черен пипер на вкус.
Банките се стерилизира в аванс, но по време на пълнене на яйца, което трябва да бъде горещо. Обхваща се кипва. Напълнете вряща хайвер буркани, покрийте с капак (да не ставам!). Когато всички яйца ще бъдат опаковани, банките поставят в тенджера с вода (поставени на дъното кърпата), донесе на водата да заври. Буркани с капацитет 0.7 литра. стерилизира 20 минути литър буркани за стерилизиране се нуждаят от половин час. След това, ние навивам, увийте във вестник, покрита с одеяло и оставете яйца скуош, докато изстине.
Магазин Тиквени яйца с домати могат да бъдат на стайна температура в склада или вграден шкаф.
Благодаря за рецептата! Година беше ползотворно за домати и тиквички, точно това, което търсех! Но, съжалявам, направих някои промени, защото аз не обичам излишно суетене с продукти. Лук, моркови и тиква втрива процесор ренде храна, запържете лука в голям казан (където варени яйца), моркови в тенджера. След запечени лук, добавете към него настъргани тиквички, след това доматите през месомелачка и печени моркови. Сега е: че не е плюене, първо го вари за около един час, може би повече, и след като сте готови вече блендера. Защото това го плюе в състояние на пюре. И прибавка на захар, за стъкло, плюс няколко супени лъжици оцет (въпреки че аз мисля, че е възможно и без него, и така, както е кисел). Благодаря отново за рецептата!
