Скумрия на калории, полезни свойства, които готвят скумрия
Хранителна информация за 100 грама:
- Калории: 191 ккал;
- Протеини: 18.0 гр;
- Мазнини: 13,2 грама;
- Въглехидрати: 0,0 г
Calorie скумрия
Калоричност скумрия 191 ккал на 100 грама.
Полезните свойства на скумрия
Заоблените има витамини В12 и PP в голямо количество и минерали: калий, фосфор, флуор, сяра, цинк, манган, хлор и натрий. Риба, богата на микроелементи и източник на омега-3 (ненаситени мастни киселини).
Най-полезни в областта на диететиката филе покрай минимална топлинна обработка, без излишни примеси, които се използват в промишленото солени и пушени. Яденето задушени, варени или печени скумрия ще бъде отлична профилактика на редица заболявания:
- оптимизира метаболизма и хормоналните нива;
- Това предотвратява образуването на тромби и подобрява циркулацията на кръвта в капилярите;
- намаляване на размера на холестерол в кръвта;
- укрепването на ноктите, косата и костите;
- оказва благоприятно влияние върху гениталната област;
- намаляване на нивото на захар в кръвта;
- Той ускорява регенерацията на кожата и забавя процеса на стареене;
- увеличаване на мозъчната активност и ефективност.
Рибеното масло която е богата на скумрия, укрепва клетъчните мембрани и ги предпазва от навлизане на свободните радикали и образуването на тумори.
Не е желателно да има хора с индивидуална непоносимост към риба. Солена и пушена скумрия вредно, ако има проблеми с черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт. Този вид е почти антиалергични и ще бъде полезно за почти всеки, при условие, че тя е добре подготвени.
Как да изберете скумрията
Как да изберем прясна риба? Той трябва да отговаря на следните качества:
- Тя трябва да е влажна и лъскава;
- Имат ли не силно и леко сладък аромат;
- Бъдете чисти, без петна от неизвестен произход;
- Прясна риба очите ясни и пълни;
- Червени хрилете и чиста, без никакви бели слуз;
- Везни много тесен и печено;
- Коремът не е подут и гладка опашка.
Ако натиснете навсякъде пробив би трябвало скоро да изчезне. Ако една или повече позиции в съмнение, че е по-добре да се въздържат от покупка, особено през лятото.
Какво да готвя скумрия
Възможността за готвене скумрия просто ослепителен. Тя може да се вари и пара. Задушете със зеленчуци в сос или бяло вино. Пече се в пещта или в ръкав фолио. Тиган, грил и такива неща.
Нейната консерви доматен сос или растително масло. Също така, осолена скумрия в различни рецепти и прилага топла и студена пушенето. Скумрия може да готви вкусно диета ухо, което калории е по-ниска от тази на сурова риба, само 127 ккал. 100гр Тъй като костите на този вид риба е малка, тя може да бъде направено от телешка кайма. Някои хора използват сурови скумрия след замразяване и се изсушава.