Сирене сос за спагети рецепта със снимка

Chefs по целия свят твърдят, че служат на паста (макаронени изделия) без сос - това е глупост. Ето защо те излязоха с много различни сосове и сосове към тях. Особено популярни сирене сосове, които имат деликатна консистенция и пикантен вкус. Можете да ги готвя като твърдите сирена, както и с топено сирене.

Сирене сос се сервира топло и горещо само тестени изделия. При кандидатстване можете да украсите ястие от зеленчуци.

съставки

• меки сирена "сметана" - 170 гр;
• сметана (съдържание на мазнини 10%) - 200 мл;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• орехи - 50 д;
• смлян черен пипер и сол - за да ви хареса.

Как да се готви със соса за спагети с крема сирене и орехи

Орехите леко се изсушат на въздух върху суха тиган, хладно, мелене в кафемелачка. Чесън чисти от каша суха черупка на каша.

В тенджера изсипете крема, да ги доведе до възпаление и ги поставете в сиренето.

Огънят направи слаб, като се разбърква енергично, донесе сирене, докато напълно се разтопи в сметана.

Получената маса добавят смачкани ядки с чесън, разбърква се и сезон с черен пипер и сол.

Оставя се да кипи внимателно в продължение на около 3 минути, като се разбърква непрекъснато.

Вкусна сос сирене готов. Сервирайте ги залейте варено тестени изделия, най-добре малко се поръсва с настърган пармезан.

Сирене сос за спагети топено сирене

• топено сирене - 2 опаковки (180 гр);
• твърдо сирене - 30 г;
• сметана (съдържание на мазнини 15-20%) - 200 мл;
• Зехтин - 10 мл;
• люти чушки - ¼ TSP;..
• Италиански билки - ½ ч.л. ..

1. Разтрийте настъргани твърди сирена.
2. Панорамен изглед или тенджера от термоустойчиво стъкло настроен на средна температура. Изсипете в крема.
3. Крема сирене, нарязано на малки кубчета, да се пренасочат към крема. Внимателно се разбърква кухня размахване до пълното разтваряне на сирене. Получената маса да доведе до възпаление.
4. Веднага след като първите мехурчета Разбърква се в подправки, разбърква.
5. Сега, добавете настъргания твърдо сирене. Разбърква се, накисва сместа на слаб огън, докато тя е гладка.
6. А крема сирене сос за спагети готов. Бон апети!

Мляко сирене сос за спагети

• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• мляко - 200 мл;
• твърдо сирене - 180-200 грама;
• масло - 50 д;
• сол - за да ви хареса;
• смлени сухи гъби (или гъба ароматични) - 1 чаена лъжичка.;.
• люти чушки - Уг TSP;..
• Хмели-сунели - ¼ ч.л. ..

1. Разтрийте настъргания кашкавал, че няма значение кой (големи или малки), той все още ще се стопи.
2. В тиган, изсипете растително масло, топлина и добавете брашното. Постоянно се разбърква СРЮ брашното в маслото на среден огън, докато тя да придобие жълтеникав оттенък.
3. Сега бавно и внимателно се изсипва в млякото, като непрестанно да се разбърква. Оставете да заври.
4. Веднага след като мехурчета започват да се появяват, за да премине в тиган настъргано сирене, меко масло. Разбъркайте.
5. Малко сол по ваш вкус. Фокус зависимост от това колко солено си сирене. Добавете червен пипер, хоп-сунели, гъби подправка. Разбърква се, докато напълно се стопи всички сиренето и сместа е гладка. Ако мислите, че сос сирене за тестени изделия се обърна дебеличък, се налива малко вода или мляко до желаната консистенция. Разбъркайте, върна се до кипене и изключете огъня.
6. Остава да организира само на плочи от макаронени изделия, изсипете лют сос отгоре и pritrusit прясно нарязан магданоз.

Сос за паста с пармезан

• Зехтин - 15 мл;
• масло - 15-20 грама;
• Праз - 2 малки стволови;
• смлян черен пипер - ¼ чаена лъжичка..
• сол - половин чаена лъжичка..
• Сухо бяло вино - 50 мл;
• сметана (20-30% мазнини) - 140 мл;
• скилидки чесън - 1-2 бр.;
• риган (или смес от Прованс билки) - половин чаена лъжичка..
• пармезан - '45

1. Измийте стръкове праз, трошене пръстени половина.
2. В тиган, топлина зехтина и маслото, да се премине лук, добавете черен пипер и сол и се разбърква. Гответе на слаб огън за около 5-6 минути, докато праза са меки.
3. Сега изсипете виното в тенджерата, увеличаване на жегата, да доведе до възпаление. Cook, докато течността се изпари, докато енергично се разбърква.
4. Когато течността в тигана почти не остава, изсипете в крема. Поддържайте огъня за няколко минути, сосът трябва постепенно да започне да се сгъстява.
5. През това време, бърз, чист и посегнат на скилидка чесън и се търка на ренде глоба сирене.
6. Веднага след като соса в тигана започва да стане гъста, добавете риган, чесън и настърган кашкавал. При непрекъснато бъркане се въвеждат тегло до получаване на еднородна (сирене трябва да бъде напълно разтопен).
7. Излейте съдържанието на съда в подходящ съд. Сервирайте соса с пармезан на тестени изделия, месо или пиле.