Sinabon кок - рецептата със снимка у дома си на кисело мляко (2 рецепти)

Продукти за тестото:

кефир - 160 мл (1 чаша)
масло - 80 гр
захар - 100 грама
Яйце - 1 брой
Пшенично брашно - 300 грама
прясна мая - 25 г (или 10 г (2 чаени лъжички) суха мая)
ванилия захар - 10 г (1 пакет).
сол - щипка

Продукти за пълнене:

Кафява захар - 100 гр
Сух прах джинджифил - 1/2 чаена лъжичка
Масло - 30гр
Прах канела сух - 1 чаена лъжичка

Продукти за крема:

кремообразно сирене - 100 грама
пудра захар - 60 гр

Времето за готвене 15 минути + 90 минути, за да се повиши тестото и печене на 30 минути.

Световноизвестният мрежа на кафе-сладкарници изпечени канелени кифлички оригинален Sinabon, основана на Рич и Грег Komeny. Баща и син мечтал за създаване на "най-добрата канела руло в света." Те наели местен магьосник. След десет неуспешни опита и дори пътуване до Индонезия в търсене на най-добрите сортове на канела, екип от бъдещата мрежа подобрена кифла рецепта Sinabon и откри първия пекарната Сиатъл (САЩ, Вашингтон). Световноизвестният Classic Roll, Cinnabon Bites, Minibon, Caramel Pecanbon и други кифли sinabon дома готвач е съвсем реална. Необходимо е само да следвате стъпка по стъпка рецепта Cinnabon и че някои от тайните на тяхната подготовка.

Рецепта за канела ролки с Sinabon пази в тайна, както и за създаването му е работил най-добре технология. Класически Sinabon подготвени с крема сирене и канела, той е този, и още пет завъртания на теста е различна от обичайните роли. Как да готвя Sinabon кифли като у дома си и дали е реално? Ще го вкус на канела, без необходимите оценки? Опитайте се да се готви с мен рецептата sinabon кифли с канела. Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне с това.

Пригответе всички съставки. За да се подготви рецепта у дома Sinabonov състава на продуктите е проста и достъпна всяка домакиня.

Размесете внимателно се загрява в микровълнова фурна или кисело мляко с 1 супена лъжица захар цъфтят в смес от прясно и суха мая. Аз използвам свежи, но сухо твърде голяма за рецепти кифли Sinnabon. Разбърква се и се оставя в продължение на 10-15 минути.

След появата на пяна "шапка", се добавят 50 грама разтопено масло, яйца, останалата захар, ванилия захар, сол, разбъркайте добре. Постепенно vsyp през сито брашното, месят тестото. Тесто за кифлички със захар във фурната трябва да бъде гъвкав и да запази добре извън контрол. Bowl с тестото, покрийте с кърпа, за да не се образува коричка, и поставете на топло място за половин час.

Тесто след 20-30 минути (в зависимост от температурата на продукта и въздуха в кухнята) ще се увеличи по обем наполовина, то трябва да бъде obmyat ръце и се оставя за по-нататъшно покачване. Ако се пекат канела ролки рецепта със снимки стъпка по стъпка в студена кухня, препоръчвам да напусне една купа с тестото около включени отворената фурна. Тя трябва да се увеличат с 2-3 пъти. Ако тестото не се е повишила, това подсказва, или мая nesvezhesti (върху опаковката, проверете срока на годност), или той просто не са имали топлина в стаята и времето, чакай.

Как да готвя кифли Cinnabon? Ние оформим кифлички. Повърхността на широка дъска за рязане или маса се поръсва с брашно. Roll тестото в правоъгълна слой от приблизително 50x30 см. Нейната tolzhina трябва да бъде около 5 мм. Не забравяйте, че тестото ще се увеличи още, така че не се правят прекалено дебела.

Щедро грес с помощта на четка за готвене цялата повърхност на останалата разтопено масло. След това се поръсва суха смес от кафява захар, смлян джинджифил и канела ароматен.

Внимателно се търкаля тестото на руло. Опитайте се да запазите бобините е около 5 парчета, толкова много тесто в кифла превръща Sinabon. Рецепта със снимки у дома, колкото е възможно да се повтаря и ще ви даде вкус на недвижими американска марка кифлички пекарна. Важно е, че слоевете се придържат правилно един до друг.

Изрежете с нож от бъдещите руло с канела ролки за айран. Ширина на отрязаните сегменти трябва да бъде приблизително равна на височината на вашия Пособия, моята височина кок на 4 см. Смазване на формиране на крем или растително масло (или пергамент Shots) и се поставя ролки, оставяйки малко пространство между тях за повдигане на теста.

Покрийте формата на чай кърпа и се оставя за 20 минути за хидроизолация. След това постави под формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса в продължение на 20-30 минути.

Докато кифли са във фурната, се подготвят на крема. Подгответе съставки.

Смесете в дълбока чиния или купа, крема сирене и пудра захар, сладко сирене ще стане по-течност.

Крема сирене бренди: Разбърква се в чаша от 100 грама на кремообразно сирене, 200 г пудра захар и 2 супени лъжици добра ракия и 1 супена лъжица мляко или сметана. Добър размахване миксер в продължение на 3 минути, докато се хомогенизира. Готов смазва сметана кифлички.
Шоколад покритие: 100 грама шоколад разбити на парчета и се слага в тиган с дебело дъно. Добавянето на 50 г масло и настроен на тих огън. При постоянно бъркане, докато гладка, свалете от огъня. Изчаква докато сместа се охлади леко и бавно се излива в 100 мл сметана най-малко 10% мазнини. Старателно се месят.
Шоколадова Глазура с какао: Гърнето се смесват 100 г захар и 30 грама какао. Сместа се обработва с мека масло (50 д) и се добавя 110 мл мляко. Готвя 15 минути над средните топлина, докато сместа стане плътна. Завършен глазура грес кифла.
Сметана кифлички Cinnabon: Смесете 200 мл сметана, 100 г пудра захар, ванилия същност и по желание настърган шоколад. Изсипете горещи ролки.

Покрийте крем щедро Sinabon кифлички. В дома, стъпката на рецепта по стъпка със снимки ви дава възможност наистина да се готви десерт ресторант, и го маркирате - това е крем, така че да обхваща горещи ролки с дебел слой, те абсорбират част от сладка бяла маса и да стане невероятно мека, сладко и ароматно.

Cinnabon от тесто с мая с мляко

Смесва се 200 мл топло мляко със захар 1 лъжица и се добавят 11 г суха мая (50 д или пресни). Сложете приставката на топло място за 10-15 минути, докато тя се издига.
В голяма купа смесете 2 яйца със 100 г захар след това добавете 80 г меко масло 1 чаена лъжичка сол, разбъркайте добре. Изсипете приближи отвара, разбърква се и се добавят пресятото брашно в размер на 600-700 г брашно може да отнеме по-малко или повече, така че да го излее бавно, така че тестото не работи усилено.
Разбърква тестото. След това се оставя на топло място за един час. Можете да вземете по-голям басейн и се налива топла вода там, и след това пуснати на контейнера с тест. Тестото трябва да се увеличи с около два пъти. За да кифлички обърнаха повече закръглени, по-добре е да му даде продължение на два часа, през което време тестото трябва obmyat 2-3.
Допълнителна Cinnabon формиране ролки, както е показано в рецептата със снимки у дома кисело мляко, по-горе. Пече се кифлички и ги напълни с глазура от нашата рецепта.

Канела ролки еклери

Състав: всмукване замразени мая тесто - един слой от 250 грама (6 ролки) захар - 20 г, канела - 1 чаена лъжичка кори от портокал, лимон или лимон.

метод за получаване

Размразете тестото. Сложете тестото върху дъска за рязане, набрашнена или почистване на масата и се покрива с фолио. Изчакайте го разстоянието, на около 30 минути.
Поръсете тестото равномерно със захар и канела. Внимателно се търкаля тестото на рула. Cut 6 ролки еднакви цилиндъра.
Изстискайте малко цилиндри, че захарта не са разпръснати и ги обърнете вертикално в калъп.
Печете на 180 градуса за около 20 минути.
За да свети грес кифла върха жълтък разрежда чаена лъжичка вода, мляко или масло. Можете да се поръсва със захар до допълнително карамелизиран.

Как да се обадя кифлички - Cinnabon, sinabon или Канела?

Кифли наречени Cinnabon (произнася Cinnabon, английски канела -. Канела, броня кост - Добри.).

Какви видове сирене крема може да се използва, ако няма масло?

Сиренето трябва да се използва който и да е подготвен въз основа на сметана и сирене, например, "Филаделфия", "Almette", "Милкана" може да се използва "Maskorpone", но това е сирене се получава мазни и тежки роли. Ако това не е сиренето в магазините във вашия район, можете да го замените с кашкавал, той се смесва с заквасена сметана и пудра захар, или да предприеме всякакви крем от нашата статия.

Мога ли да използвам ванилин вместо ванилия захар и суха мая вместо прясно?

Можете, 1 пакетче ванилия захар съответства на пропорциите на 30% и 70% от ванилин захар.

В дрожди, съотношението е обикновено 3: 1, т.е. 3 грама мокро дрожди е необходимо да се 1 г сухо.

Мога ли да поставя тестото в хладилника, да се пекат по-късно?

Идеален за използване мая, веднага след като подходящ, тъй като канела ролки са най-свеж и просторни. Но в краен случай, след като месене на тестото може да се замрази в хладилни и форма ролки за всеки друг ден след размразяване тестото.

Мога ли да използвам редовно захар при готвене пълнене на кифли Cinnabon?

Разбира се, че може, но кафява захар дава допълнителен вкус, цвят и аромат.

Как да си направим канела ролки въздух?

Това ще ви помогне ясно стъпка по стъпка последващи рецепта и използването на пресни качествени продукти, като се обръща специално внимание на качеството на брашно и мая свежест.

Защо Cinnabon ролки, получени твърди?

Кифли могат да получат една фирма, ако сумата на брашното се увеличава или времето за печене във фурната повече от необходимото. Опитайте се да изсипете брашното малко по малко, за да спре навреме. Също така се излива кифлички крем, веднага щом излезе от фурната.

Мога ли да заменя нещо кисело мляко?

Възможно е да се получи тесто Cinnabon разредена мляко или сметана с 10% мазнини вода, приблизително 12:59. Ако кремът е по-дебел - ще се нуждаят от повече вода.