Силна приятелство ръководство за кафе с алкохол

Съюз на кафе и алкохол е особено силна през мразовития вятър и началото на зимния студ. Тази традиционна комбинация от съставки, помага за бързо затопли, е необходимо при първите признаци на настинка, но поради ефекта на кофеина се различава подготвят интоксикация.

Нашият водач ще ви запознае с топли алкохолни коктейли на базата на кафе, както и разговори за основните правила и тънкостите на тяхната подготовка.

Основните съставки

Алкохолни коктейли с кафе се приготвя лесно. В повечето случаи, това включва:

силно горещо кафе;

основната висока якост алкохол (уиски, ром,
коняк, водка, порт, текила, и т.н.);

допълнителен алкохол, за да се получи светло
вкус (различни ликьори);

захар и сметана, за да омекоти вкуса;

различни подправки за ярка послевкус:
(Ванилия, карамфил, индийско орехче).

Въз основа на този комплект, можете да създадете много комбинации. Въпреки това, трябва да се помни няколко прости, но важни правила.

ОСНОВНИ ПРАВИЛА

Желателно е да се използва кафето подготвени с помощта на машина за еспресо, а не френско-преса или турци. Тъй като е по-концентриран и наситен с тънък послевкус гайка. Разнообразието може да бъде избран за вашия вкус, най-важното - с високо качество и силна печене. Кафе коктейл в никакъв случай не е възможно да се подготвят предварително, тъй като е с добър вкус може да се промени към по-лошо.

Най-добре е да се комбинират кафе с уиски, ром, различни кремаво, вкусен и какаов ликьор, и, странно, водка. Изборът на алкохол, трябва да се подхожда с повишено внимание vinosoderzhaschim напитки, вермут и прекалено сладки плодови ликьори. Но за да се изключи джин: горчив му тревиста вкус на кафе абсолютно не е съвместим.

допълнителни съставки

При изготвянето на коктейли кафе, не икономисвайте от допълнителните съставки. Ако искате бита сметана, по-добре е да ги направят сами, вместо да използват в готов вид от контейнер: вкуса веднага ще даде небрежност. Подправки се добавят в последния момент, за да създадат ярките нюанси. Те трябва да бъдат свежи и дали да говоря за това отделно, естествена нужда.

7 популярен алкохол за коктейли кафе

Тъй като новото законодателство, не можем да пиша за съществуващите марки алкохол и имена, ние трябваше да пиша за измислен.

• Baileysk - крем ликьор с сила от 17% въз основа на сметана, ирландско уиски, захар, ванилия и какао. Той бе представен за първи път през 1974. Вече се предлага в няколко варианта: оригинала, мента шоколад, карамел и други.
• Frangelicok - ликьор с подчертано орехов вкус и билкови бележки. Според легендата, той е изобретен от италианския монах-отшелник преди повече от 300 години. Силата му е 20%.
• Gallianok - билков ликьор с ванилов завършек и силата на малко над 30%. Тя е създадена през 1896 г. в Италия, Ливорно. Той включва целия състав на различни билки и подправки: анасон, ванилия, джинджифил, цитрусови и лавандула.
• Kahluak - Мексикански сладък ликьор с вкус на кафе, въз основа на ромите. Силата му е 20%, а неговото масово производство започва през 1936.
• Amarettok - италиански ликьор с вкус бадем. Той се произвежда от сладки и горчиви бадеми с билки и гроздов сироп.
• Creme де Cacaok - сладък ликьор на основата на какао, карамел и ванилия. Тя може да бъде бял, така и кафяво, като по този начин, по-леки от алкохола, така че по-сладко. Крепостта не надвишава 22%.
• Гранд Marnierk - силен плодов ликьор с аромат на портокал, въз основа на френски коняк, е създадена през 1880 година. Изготвен въз основа на Карибите горчив портокалова кора, с няколко вида ракия, захар и специална съставка, която се пази в тайна. След полу извлича силата варира между 40% и по-горе.

IRISH COFFEE

Ирландско кафе - това е коктейл, който веднага ми идва на ум, когато се отнася до комбинация от горещо кафе и алкохол. Този коктейл е създаден в началото на четиридесетте години на миналия век бармана Джо Sheridanom, който е работил в хотел летище Shennom край атлантическото крайбрежие на Ирландия. В онези дни, летището често идваше трансатлантическите лайнери от Съединените щати, и по някакъв начин да топло посрещане и уморените пътници, Джо измислил прост коктейл, съдържащ уиски, силно кафе и захар, на базата на традиционната ирландска рецепта за уиски и чай.

Получената напитка хареса Стантън Delapleynu, журналист от Сан Франциско, който през 1952 г., каза за него в любимия си американски бар "Буена Виста". Така ирландски кафе получава своята популярност в Съединените щати. След това рецептата е леко променена: Американски бармани започнаха да добавите високо съдържание на мазнини крем на върха на коктейл.

Силно кафе - 100 мл
Ирландско уиски - 40 мл
Захар - 2-3 парчета
Крем (22% мазнини и повече) - 20 мл

В една чаша сложи кубчета захар и се изсипва уискито. Добавете кафето и се разбърква, докато захарта се разтвори. Украсете с бита сметана, леко ги налива в коктейл от вътрешната страна на лъжица, така че те остават на повърхността. Не се разбърква.

CAFE брюле

Този горещ коктейл кафе също има дълга история: той е изобретен в Ню Орлиънс през 1890 и е служил като дижестив след вечеря. За изгарянето му пикантен вкус тя също така е наречен "кафе на дявола."

За да се сложи ванилия, карамфил, захар и жар в малък дълбок тиган и се изсипва ракия. След това сложете съда на слаб огън и добавете портокалов ликьор. Топлината на топлина в продължение на 2 минути и след това веднага се изсипва в чаши кафе, процеждаща се през цедка. Такова количество напитка ще бъде достатъчно за 3-4 порции.

COFFEE Faris

Този прост коктейл кафе е изобретен през ХIХ век в северната част на Германия. Според легендата, на пастора на един малък град наложи забрана на алкохол, а местните жители са започнали тайно да добавите кафе ром, и на върха на напитката да се постави високо капачка на бита сметана, за да удари миризмата на алкохол. В една от местните фестивали пастор още отпи от някой друг чаша, и е в възмущение, извика: "О, фарисеите", защото тази напитка е получил името си.

Отопляем стъклото или голяма чашка да се сложи захар и се изсипва ромът. Добавете кафето и се разбърква. Горната повърхност на напитката нежно сложи лъжичка сметана.

Този прост коктейл с водка и кафе се приготвя за първи път в норвежката района на Bohuslän в началото на 1880-те години и скоро получава своята популярност по целия Скандинавски полуостров. Преведено от старонорвежки името на диалект за този коктейл е свързана с прилагателното "пъргав" или "енергизиране".

чашка кафе да се сложи захар и номиналната стойност (традиция) и се налива кафе, докато монетите няма да се вижда. След това изсипете водката, но до момента, в монета не би да се види отново. Така че се подготви този коктейл, тъй като 1795.

МЕКСИКАНСКИ COFFEE

Друг вариант на същата тема с добавянето на текила, в който се посочва името на един прост коктейл.

Сипете текила в чаша, добавете горещо кафе. Разположен на върха на сметаната и внимателно изсипете какао ликьор.

HOT Порто Flip

Така наречените флип-коктейли се появи в XVII век и са били гореща напитка на основата на бира, твърд алкохол, яйца, захар и подправки. След това бирата е започнал да замени други съставки, например, кафе. Тези коктейли са особено добри при облачно време и мокра като кашлица и затопляне агент. Един от най-класически флип-коктейл е Hot Порт Flip.

Разбърква порто, коняк и кафе, сместа се загрява. Разбийте яйцето в пяната и изсипете крема в нея. Смесва се с други съставки в загрява кръг. Добавете щипка индийско орехче над коктейла.

COFFEE Braziliero

На пръв поглед може да изглежда на коктейла прекалено сладък, но чрез комбинация от кафе и ром, което от своя страна неутрализира прекомерната преситена, се оказва неочаквано деликатен и освежаващ.

Разбърква ром, шоколадов ликьор и захарен сироп, получената смес след това се излива в чаша. Добавете кафето и разбъркайте леко. Ванилов крем микс с лека пяна и пластове на повърхността на коктейла.

MONK COFFEE

Тази традиционна топла напитка има силен сладък вкус, благодарение на различни ликьори, включени в състава му. Сметана също почти десерт направи. Между другото, една отлична възможност за лечение на едно момиче.

Изсипва се затопля стъкло или чаша за кафе, добавете ликьора и след това се поставя на върха на напитката с бита сметана.

Шоколад-гайка COFFEE

Друг вариант хубаво горещо кафе коктейли, които могат да бъдат без съмнение не само за пиене, но и да предложи на момичето.