шунка, неварени дръпна

Хем неварени рязко, рецептата на която е представена по-долу - за тези, които обичат вкусните и екзотични ястия. Тя може успешно да се подготвят в домашни условия, което изисква на хладно и добре проветриво място, с малко време, по време на който месото трябва да узреят. Само поради наличието на тези условия се оказва по-качествен продукт.

Неварени дръпна шунка рецепта

Хем неварени дръпна рецепта държи у дома си е съвсем проста: кухнята е спряно от тавана. Тук може да се съхранява дори до 1,5 години. В този случай, къщата даде уникален испански вкус. Пастърма шунка рецепта има уникална функция - тя почти не съдържа холестерол. Също така, поради ниската си калоричност дължи на месни деликатеси диетични. Въпреки това, поради факта, че тя се готви за дълъг период от време, цената му е висока.

За да се подготви дръпна шунка рецепта нужда от прясно свинско месо. Задължително условие да повлияе на вкуса на крайния продукт - свиня трябва да Батен само жълъди. Рецептата е съвсем проста дръпна шунка - шунка в съчетание с морска сол и таванско помещение на добре проветрявано място.

За да сготвите, вие се нуждаете от следните съставки:

4-5 кг свинско месо крак,

морска сол - 3-5 стр. повече от теглото на шунката;

Изготвен в съответствие с инструкциите:

1. шунка, неварени дръпна подготвя средно 1,5 години. Така свинско шунка почистени от мазнини и излишна поръсени със сол (задължително трябва морска сол).

2. проведе в около две седмици, докато месото е prosolitsya.

3. След това, месото се отмива от соли и придават шунка форма.

4. окачени в добре проветриво място, която е суха. В процеса на сушене е необходимо да се регулира температурата от минимум до максимум. В този случай, този процес се извършва, когато изпотяване месо отива допълнителните мазнини с влага. И едва след това шунката трябва да бъдат прехвърлени в специална стая (може да бъде в мазето), в която той е оставен да узреят. Този процес (узряване) или окончателното сушене на крайния продукт продължава за около 12 месеца. В този случай, се оказва невероятно вкусно месо деликатес, който не се срамува да сложи на масата, когато гостите идват. Той ще предизвика истинска сензация сред всички, превръщайки се в най-популярни.