Съхраняване на прясна кантарион у дома
В пресен кориандър това продължава дълго - по-малко от магданоз и копър. Но феновете на този ароматни подправки могат да използват няколко начина да се пазят зелените-дълги и се подготвят за зимата.
Как да съхранявате свеж кориандър
Оскубани в градината или закупени на пазара кантарион трябва да се съхранява в хладилник. Преди да я изпратят на рафта да правя такива манипулации:
- Огледайте пакет от кориандър, извадете незначителни примеси. Измийте зелените не го правят.
- Подгответе ножица или нож и леко отрежете стъблата. По този начин тя пусна нова част на растението, което ще бъде свободен да абсорбира вода.
- Напълнете буркана с чиста вода и се слага в нея един куп кантарион. Стъблата трябва да потъне в течността, а листата - Да се излезе от водата.
- Банка покрита с найлонова торбичка. Тя може да се монтира аптекар дъвка. Това помага да се защити от кориандър приема на въздух, което ще допринесе за по-добро опазване на зеленината.
- Кориандър на рафт в хладилника.
Водата в котела трябва задължително да се сменят на всеки три до четири дни. Също така трябва да се провери върховете на кориандър. Ако те започват да гният - да вземе нож и отсече разрошени част.
Друг начин да се запази свеж кориандър:
- Неизмити зеленчуци, поставени в чанта.
- Почистете малка глава лук и добавете там.
- Пакет с кориандър изпрати в хладилника.
Ден в три или четири крушка е желателно да се замени свеж. Ако мократа пакет - трябва да го промени, както добре.
Дръжте зеленчуци могат да бъдат толкова дълго, колкото листата започват да променят цвета и избледняват. Обикновено в хладилника запазва освежаване кориандър и светъл цвят до две седмици.
Как да се запишете на зимата кантарион. замръзване
За полуфабрикат кантарион за използване през зимата:
Freeze ще способства за запазването на естествения зелен кориандър. Процесът е прост:
- Зелените измият и се оправи.
- Изсъхне напълно.
- Нарежете магданоз клончета или да напуснат цяло.
- Здраво постави зелените в пластмасови контейнери или торби, изпратете във фризера, всяка опаковка е разумно да се поставят не повече от 60 грама кориандър.
Замразяване може да се направи по друг начин:
- Нарязани кантарион изливат във форми за лед.
- Сипете вода, така че да обхваща зелено.
- Изпрати във фризера.
- След замразяване премахване зелени кубчета, опаковани поотделно в пластмасова обвивка, сгънати в контейнер и се връща във фризера.
В хладилника, замразен кориандър продължи до следващата реколта. Опитайте тя ще се промени малко, но хранителните вещества и аромат остават.
Събиране на зимния суши кантарион
Сушени билки, не губят своите хранителни съставки и се съхраняват най-малко една година. Ето защо, кантарион може да се подготвят за зимата по следния начин:
- Изтегляне на зелените в купа или в леген с вода. Оставете го да плува десет минути. Това ще позволи да се отделят прах, отломки и насекоми.
- Изплакнете под течаща вода магданоз.
- Сушени треви върху хартиена кърпа.
- Накълцайте кантарион. Тя не трябва да бъде твърде много по-малък, тъй като след изсушаване е значително намалена по размер.
- Приготвя се тава, табла или друга плоска чиния.
- Покрийте дъното на пергаментова хартия.
- Тънък слой от експандиран кантарион.
- Изпрати във фурната включена малка топлина (40 градуса). След 4 или 5 часа зеленчуци могат да бъдат извлечени.
Кориандър, суши правилно, се разпада, но не се разпада на прах.
Суха кантарион може и на веранда, тераса, таванско помещение, на тъмно място в кухнята. Зелените трябва периодично да се разбърква, така че да се суши до равномерно.
Сухи кориандър в малки пакети. Те трябва твърдо се ангажира и да спре дъното оставя сухо помещение (в склада, навеса на верандата). Листа покриват хартиения плик, в който да се направи предварително отвори за вентилация. Две седмици по-късно, зелените ще достигнат до желаното състояние.
Ами сушени магданоз трябва да се изсипва в стъклен съд. Suit и торба платно. Кориандърът се съхранява на сухо място. Периодично не чек започват разтваря в зеленина мол или плесен.
Осоляване на зеленчуци
Осоляване - е друг начин да се запишете на зимата кантарион. На всеки 100 грама зелен нужда двадесетгр сол. Ето как:
- Стъблата са изрязани.
- Кориандър се промива, суши се и се смила.
- Зелените са поставени в чиста буркан части, набивни и се изсипва сол.
- След напълването на контейнера периферия кантарион е натиснат, така че сокът се появи.
- Банките запечатани и заредени в хладилник. Вие трябва да изберете място по-близо до фризера.
Кориандър остане до пролетта. Тя може да бъде добавен към месни ястия, супи, салати, lobio. Храната е много по-вкусни.
Фермата използва други методи за запазване на кориандър. Основното нещо - не се мързеливи и да се възползват от тях. След това, кантарион е в менюто през цялата година, с което обогатяват диетата и помага на организма да сте здрави.