Съхраняване на прясна черница дом, дългосрочните възможности за съхранение за зимата
Как да ловят черница и се подготвят за съхранение
Черничеви плодове се събират постепенно узряване. За да премахнете културата е необходимо да се избере сух и слънчев ден. Те са в разгара на лятото изобилстват.
В ранните сутрешни часове, за да започне да работи, не трябва да бъде. Трябва да изчакате, докато слънцето ще изсъхне роса.
ръчно събиране на черница трудно, и не е необходимо. Методът на изваждането от клоните за дълъг период от време, разработена:
- Под дърветата разпределени мат, хартия или мат.
- Плодове подхлъзване подслушване клоните на черница. Узрелите Бери се рушат лесно на готови носилка.
Паднали плодове е по-добре да мине през и отстраняване на отломките, листа и незрели плодове. Опашки от сълзи не е необходимо.
Ако е необходимо, плодове могат да бъдат измити в тиган студена вода и се изсушават с помощта на сито или решетка.
След изсушаване, замразени като препарат черничеви и подготвят различни конфитюри, конфитюри, задушени плодове.
Съхраняване на прясна черница
Fresh черница дълго се запази - три или четири дни, а само в хладилника. Доста сух плод може да остане за около една седмица.
Бери добро чувство в найлонова торбичка или в плитка купа, която трябва да бъде плътно се покрива с фолио. Напълнете съд желаните плодове с добро качество. Две разглезени и леко стъпкани плодове трябва да бъдат отстранени и да яде бързо.
Намерете най-добрите черница в отдела за плодове. Важно е да се изолират от предимствата на други видове плодове.
То не боли веднъж или два пъти на ден, за да погледне в контейнера и да провери състоянието на плода. Ако някои от тях вече са започнали да се влошават, те трябва да бъдат отстранени незабавно.
черница съхранение през зимата. сушени плодове
За да се удължи срока на съхранение на черница, че:
Само зрели плодове са избрани за сушене. Те се почистват от отпадъци и случай на тежко заразяване - промива се с вода и необходимото време за да се гарантира, че плодовете се сушат до.
Най-добре е да се извърши изсушаването на два етапа:
- Mulberry се разлага на открито, като изберете слънчево и открито пространство. Добави плодът може да бъде тави, тигани, парчета шперплат. Да не се намесва, да контейнер за хартия.
Този етап е с продължителност една или две седмици. През нощта подноси с черница се наложи да почистите в сухо помещение.
Така приготвените черничеви трябва да се излива в стъклени буркани или други контейнери, които могат да бъдат херметически затворени. За презастраховане (защита срещу грешки) плодове се съхраняват в хладилника. В кухненските шкафове също са лошо предчувствие.
Сушени черници могат да се съхраняват до две години. През този период, плодове са полезни и вкусни. Те се консумират като семена или използвани в готвене (печене, плодови напитки).
черница съхранение замразени
Можете да замрази целия плод в насипно състояние. За да направите това:
- Mulberry промива и суши.
- Поставете плодове на палети пласт не повече от три сантиметра, и изпращат във фризера в продължение на четири часа.
- Promorozhennaya плодове разширени в порционни найлонови торбички и изпращат обратно във фризера. Там те prolezhat от един месец, като запазва всички предимства на черница.
Когато плодовете преди замразяване не се нуждаят от пречистване на водата, тя може веднага да се разделят на малки найлонови торбички, добре затворени и се изпраща на фризера.
Дръжте замразени черници могат да бъдат една или две години. Но е важно, че температурата не е оставил белег на -18 градуса във фризера.
Mulberry също замразени:
За да замразите захар ще трябва 150 грама пясък на килограм плодове. Ако черница много сладък, количеството захар се намалява с една трета. замразяване процес:
- Плодовете се поставят в контейнер и се изливат захар.
- Плътно затворен и се разклаща. Това допринася за факта, че захарта се разпределя равномерно вътре.
- Контейнер с черничеви листа фризера.
За да запазите черница сироп:
- Получава се разтвор на 0.5 сладка вода и захар стъкло. Сироп се вари в продължение на пет минути.
- Разтворът се охлажда до стайна.
- Кораб сироп за два часа в хладилника.
- Mulberry разлагат в съдове или в пластмасови чаши.
- Напълнете със студени плодове сироп, така че те са напълно потопени в нея.
- Затворете капака на контейнера, и чашите са запечатани с фолио.
- Поставете съд с черница във фризера.
Срок на годност и Mulberry в захарен сироп (във фризера) - най-малко една година.
Когато сезонът започва и горски плодове, можете да се опитате да ги ядат повече. Това важи с пълна сила за черница. Не се страхувайте, че плода си цапа ръцете си и прибори. Всичко това лесно се промива с лимонена киселина. Но витамини и минерали, които се съдържат в черница, голямо влияние върху здравословното състояние и значително да добавят сила.
Бланките за бъдеща употреба хранителна разнообразие и подобряване на здравето, по всяко време на годината. Въпреки черница - Бери е нетраен, да го прости.