Съхраняване на моркови в дома за зимата

Морков легла са на всеки сайт страна. Това не е изненадващо, тъй като моркови са добри и много вкусни, че е трудно да си представим без традиционната супа, патладжан хайвер, салати и солени закуски. Много домакини са изработени от оранжеви зеленчуци пайове и палачинки. Всичко това обяснява желанието да се запази домакините поне част от културата на морков до следващия сезон - така че те са запасяване полезни витамини и микроелементи.

За информация как да съхранявате моркови в дома, как да се подготви моркови реколта за съхранение, както и начините да се запазят витамините може да се намери в тази статия.

Условия за съхранение на моркови

Всяко растително запазва максимално хранителни вещества и витамини, само ако е добре организирано складиране.

Всички полезни свойства на морковите могат да бъдат спасени чрез поддържане на подходяща среда за този продукт:

Първото правило изисква поддържане на постоянна температура на съхранение в диапазона от 0 до 5 градуса. Ако термометърът падне под нулата, корените замръзват леко, което впоследствие доведе до разпад на моркови. По-високите температури се възприемат зеленчуци, както и идването на пролетта, поради което те започват да покълнат и изсъхват.
Влажност на съхранение трябва да бъде в границите на нормата: около 65%. Само по този начин ще остане сочно морков, а не изсъхват, и започва да изгният и да се влошава. За да се предотврати изпаряването на влагата от върхове на корени с нарязани моркови, както и зеленчуци смени влага материали (пясък, стърготини и други).
Проветряването съхранение играе значителна роля. Кореноплодни зеленчуци запазват всички хранителни вещества, не се разболяват, не се зарази, ако стаята е излъчен редовно.

Внимание! Оптималната температура за моркови съхранение - 2 градуса. Ето защо, най-доброто място за зимата корен зеленчуци се счита за мазето или изба.

Как да запазите моркови за зимата

Тези, които живеят в частен дом е много по-лесно да се поддържа морковите до следващата пролет. Обикновено такива домакини има мазе, плевня или гараж в краен случай. Правилно организира съхранение в тези области, е възможно да се угощават пресни моркови през цялата зима.

Малко по-сложно да се запасите с жителите витамини и апартамент обитатели. Но за тях, има няколко удобни и ефективни начини как да се съхранява моркови в апартамента.

Във всеки случай, преди полагане на корените за съхраняване на морковите, те трябва да се подготвят за дългата зима. И все пак - в специални нуждите от обучение и самата хранилището.

Дръжте морковите правилно: подготовка на прибиране на реколтата

Добър ще се съхраняват само онези корени, които са специално обучени. За да направите това, направете следното:

Съвет! Ако градинарят е трудно да се определи датата на прибиране на реколтата от моркови, можете да погледнете по върховете на зеленчуци. Когато долните листа пожълтяват моркови и изсъхват, че е време за прибиране на реколтата.

След изсушаване корените на сортиране: да не се съхранява заедно малки и големи моркови.

Градинарите посочват, че не всички разновидности на моркови се съхраняват еднакво добре. Най-подходящи за тази цел са корени средни и конична форма. Най-цилиндрични големи моркова съхранява лошо, тези сортове е по-добре да се използва направо от градината.

Важно! Различните сортове моркови трябва да се съхраняват в отделни съдове. Това се дължи на факта, че някои разновидности на този зеленчук може да расте дори при нула градуса, така че могат да увредят цялата реколта.

Как да съхранявате моркови през зимата в частна къща

По-конкретно, жителите на частния сектор е много по-лесно да се запази някакви корени до следващата пролет, тъй като те обикновено имат мазета. В избата на най-добрите условия за съхранение не само на морковите, но и картофи, цвекло, ябълки. Тук висока влажност, постоянна нула температура. Единственото нещо, което може да навреди на култури, - спорите на гъби, насекоми и гризачи, така че ще трябва да се справят с тях.

Внимание! определено трябва да се подготви, преди полагането на моркови в склад сутерен: премахнете остатъците от миналогодишните зеленчуци, измийте рафтовете, помита етаж, изба и дезинфекция старателно го подсушете.

Как да съхранявате моркови в сутерена

За да запазите моркови за зимата не е достатъчно просто да го постави в мазето, се нуждаят от специално лечение подходящ раздел. Има няколко начина за съхраняване на морковите през зимата у дома:

кофа или емайл тенджера на. По принцип, този метод е подходящ за всяка част от плоча с капак. Моркови в този случай се сгъва вертикално от горния капак парче кореноплодни на твърдо вещество и капак запечатан контейнер. Платът ще абсорбира излишната влага от пресни зеленчуци корен, а след това постепенно ще я върна на зеленчуците.
Всички торбички също са отлични за моркови зимата съхранение. Тя може да бъде платно както и тъкани, и пластмасови торбички. Root просто сложи в чантата, като се редува с пластове от моркови пресен дървени стърготини. Не трябва да затегнете чантата зеленчуци трябва да "диша". Дайте моркови в мазета ъгъл, където сухо и тъмно.
Дървени и пластмасови кутии, картонени кутии, също напълно запазени до реколтата на пружината. Морков сгънати, така че да тура не пипай помежду си, което означава, шахматно. Сами корени също не трябва да докосват съседни. Бъдете сигурни, да се излива влага реколта дезинфектант капацитет материал. Много подходящ бор дървени стърготини (само пресни), лук или чесън люспи - тези материали са активно се противопоставят на появата на гъбични спори и гниене. Fit и пясък, особено добра, ако тя е леко влажна - така моркова не повяхва, е хрупкава и сочна през цялата зима.
Той може да се съхранява в продължение на много дълги моркови, запечатани в глина. Този метод отнема време и разхвърлян, но тя позволява да се запазят непокътнати корените до следващото лято (до девет месеца). Почистени клубени се поставят в разтвор на течност глина, и след това да се поставят и в кутии или картонени опаковки. Преди полагането на изба глината трябва да изсъхнат.
Някои градинари оставят моркови за зимата на легла. За тази цел е необходимо да се подготви правилно. Първи дълбоки деколтета, а след това поръсени морков легло на сух пясък и покрити с гъста филм. Сега трябва да се запълни с дебелина филм слой от изолационен материал (дървени стърготини, листа, хумус или смърч клонове). Всичко това е покрита с покривен материал, така че изолацията не се мокри от дъжда. В този приют морков не се страхува от студено време и дъжд, той ще остане свеж до следващата реколта.

Внимание! Яжте моркови с топли легла през зимата няма да работи, тъй като те не могат да бъдат отворени. Но тези зеленчуци може да се наслади от ранна пролет до средата на лятото, все още не е достатъчно стар свеж замяна.

Къде да съхранявате моркови в апартамента

С мазе, всичко е ясно, но какво да кажем за хората, които живеят в апартаменти и нямат подземни складови съоръжения, плевни и мазета? Оказва се, че можете да спестите моркови за зимата, и при нормално апартамент в града.

И това може да стане по няколко интересни начини:

за дома съхранение моркови перфектен остъклен балкон или лоджия. Морковите струпани там, както и в мазето: в торби, кутии, или просто по рафтовете на магазините. Бъдете сигурни, да се излива на корените с дървени стърготини, пясък или люспи. Капацитет със зеленчуци и увити с топли одеала, филц или други топлинни изолатори. Важно е да се следи температурата на балкона, ако той остава над нулата, не е необходимо моркови отопление, в противен случай тя ще изгние.
В хладилна камера може да спаси реколтата така: всеки корен амбалажна хартия и поставени в дървена кутия или картонена кутия. Методът е подходящ за случаите, когато малко морков.
В моркови хладилник съхраняват в пластмасови торби или затворени пластмасови контейнери - така че може да остане в продължение на няколко седмици. Предварително растително промива и суши.
Преди да поставите във фризера се препоръчва за мелене на моркова: решетка, нарязани на кубчета, филийки или големи ивици (всичко зависи от ястията, които ще се подготвят домакинята през зимата). Фрези зеленчуци струпани в малки пластмасови торбички.

Съвет! Моркови много ефективен метод за лечение с парафин. За целта просто корени потопени в разтопено парафин и се сушат. След това те могат да бъдат сгънати в килер или хладилник.

Ако не се използва морков dolezhivala до пролетта, а след това просто държат правилно. За да се осигури семейство с витамини за целогодишно, е необходимо да се следват препоръките на съхранението на моркови в дома за зимата.