Съхраняване на мед, мед май

Съхраняване на мед - нищо не е вечно ...

Налице е широко разпространено убеждението, че медът може да се съхранява завинаги. Подобно, в египетските пирамиди намерени глинени съдове с мед. Точността на тази информация във връзка с дългосрочното съхранение на хранителната стойност на меда е далеч от истината. Това важи както за древността и съвремието. Скъпа, като всеки хранителен продукт има определено време за съхранение (срок на годност). И този път зависи от условията на съхранение на мед.
Неправилното съхранение съм виждал. По време на търговията в процеса на комуникация с клиентите клиенти се оплакват от несправедливостта на пчеларите. Те казват, а след това е бил купен мед и го беля, изчезна. За забавление, тя ме помоли да донесе, за да се види, за да се уверите. Всъщност, това, което може да се нарече преди мед, беше жалка гледка.

Мед беля от неправилно съхранение.

На снимката можете да видите как мед е стратифицирана в няколко слоя. Това не е най-нещастните резултатите, които съм виждал (да не говорим за миризмата не говоря). Хранителната стойност на продукта се намалява до нула. За повече подробности вижте "разслояване на мед." Въпреки това, не винаги е виновна за пчеларя. Причината за незадоволително поведение на мед - неправилно съхранение. Възниква въпросът, как да се съхранява мед? Тук, за да отговори на общи и специфични въпроси за съхранение на мед.

Как да съхранявате мед?

Същността на проблема - как да се съхранява, включва създаването на условия за съхранение. Те трябва да се гарантира безопасността, присъщи на мед органолептичните и физико-химични свойства, както и показателите за безопасност на храните. Мерки за безопасност на продуктите (мед) предполагат наличието на съоръжения (обекти) за съхранение. оптимални параметри за съхранение трябва да бъдат създадени условия (температура, влажност на въздуха, светлина режим и т.н.). Правила трябва да се спазват лечение с мед (мерки за защита срещу увреждане от вредители, по-специално кисели бактерии, гризачи ;. мерки, за да се запази целостта на опаковката, и т.н.), който включва съхранение в подходящ контейнер, контейнер.

Къде да съхранявате мед?

По подходящ за съхранение на всякакъв мед стая, да ги предпази от грубите атмосферни условия: дъжд, пряка слънчева светлина и вредители. Затворен мед съхранение може да бъде антена, подземен или полуподземен строителство. Съхранение може да е толкова топъл, а не да се отоплява.
Важно условие за съхранение е чистота и липса на странични остри миризми бои, горива и токсични материали, полимерни продукти, хранителни (лук и т.н.), събиране на прах продукти (брашно) и т.н.

На каква температура за съхранение на мед?

Влажност на съхранение на мед.

Мястото за съхранение трябва да бъде мед вентилация за поддържане на относителна влажност на въздуха около 60%. Този имот се нуждае от мед - хигроскопичен. При съхранение на мед в с висока влажност, то може да поеме излишната влага и кисел.

Лек режим на съхранение на мед.

Медът се страхува от светлината. Преките лъчи на слънцето могат да се стопят кристализирана мед. Продължителното отдолу може да наруши структурата на мед. Такъв мед в последствие не zakristallizuetsya. Това е действието на преките лъчи на светлината се разпада на температурата на съхранение режим мед. Медът трябва да се съхранява на тъмно място.

В купа за съхранение на мед?

За да съхранявате мед се използва прибори, предназначени за храна. Капацитет за съхранение трябва да бъде плътно затваряне на капаци или да поемат отделна тяхното присъствие за това съдове за готвене. Най-подходящи за дългосрочно контейнер за съхранение е мед стъклария. Такива ястия обикновено се използват при продажбата на мед в търговията на дребно.

Стъкло буркан с пластмасов капак - добър контейнер за съхранение на мед и слънчоглед.

Въпреки това, мед може да се съхранява в търговията блюдото на дребно (потребителски пакет): керамични изделия, покрити отвътре с глазура; чаши формовани или нагънати от картон с влагоустойчива импрегниране, чанти и кутии от восъчна хартия, пергамент, банки литографиран метал, покрит с лак и в хранителни контейнери, направени от синтетични полимерни материали. Honeycomb могат да се съхраняват в опаковки от картон, хартия, композитни материали и синтетични полимерни материали. Тя трябва стриктно да се спазват всички условия (температура, влажност и т.н.). Според съхранение мед.
За съхранение и транспортиране на големи количества мед използва капацитет (транспортни контейнери), направена от различни материали: метални кутии и буркани, неръждаеми и кисели ламарина, алуминий и алуминиеви сплави; Enamelware; Дървени бъчви и каси Basswood, бреза, бук, върба, кедър, равнина дърво, трепетлика, елша, вътрешната повърхност на който трябва да се восъчна или се вложени торбички - втулки от полистирол; ядливи пластмасови контейнери (кубчета, kuboteynery).
Желязо, цинк, мед съдове не са подходящи за съхранение на мед.
Трябва да се обърне специално внимание за почистване на съдове и хронична липса на силни миризми от него.

Как да съхранявате мед?

Как да се запишете на меда у дома. като се вземат предвид посочените по-горе обстоятелства? Домашни обстоятелства - например с желанията и възможностите на дома домакини са различни. Сега ние се опитваме да задоволи желанието на всички да четете този пост. За да направите това, е важно за постигане на главната състояние - точност температурата на съхранение мед.

Как да запазим по-дълго течен мед?

Ако обичате и да яде само течност, медът, за които ще трябва да купуват в топлите месеци на годината. Купувачът не е наясно, условията, в които се съхраняват в мед пчелар, така че трябва да се изключи всякаква възможност за охлаждане на скандалния мед до + 14 ° С в определен период от време. Чрез закупуване на течни мед есенни панаири, разположени на открито, няма гаранция, че медът не е изложена на ниски нощните температури, и да остане в течна форма дори след доста време.
Придобитите течен мед трябва да се съхранява постоянно само на топло място (естествено - тъмно). студен есенен период преди течен мед на отоплителния сезон трябва да бъде поставен в кухненските шкафове, маси в близост до газ или електрическа печка. Впоследствие, съседен на отоплителната система. Въпреки това, той трябва да приеме факта, че рано или късно на течен мед все още zakristallizuetsya.

Къде е най-доброто за съхранение на мед в апартамента?

Къде е най-доброто за съхранение на мед, ако направите склад за една година? За да завършите мед задача трябва да се съхранява на място, не са подложени на температурни крайности. Това може да служи като мокро помещение (складово помещение, килер), не отоплителна система, или не загрява с изолация (остъклена) ложа (тераса) или на място, отдалечено от отоплителната система. В последните два случая, за да защити мед от светлината, колкото е възможно, което я поставя в картонена кутия.

Как да съхранявате мед през лятото?

За продължително съхранение на мед, особено в горещия сезон, мед за предпочитане е да се съхранява в хладилник. За тази цел се използва за отделяне на продукти, които не изискват силно охлаждане. Съвременните хладилници ви позволяват да се регулира температурата до известна степен. Следователно зададената температура не по-ниска от 4 ° С

Как да съхранявате мед у дома?

В частна къща в магазин мед може да бъде същата като в апартамент в съответствие с определени конкретни цели. Допълнителна помощ в съхраняване на мед може да служи като изба, мазе и изби. Те температура през лятото и зимата е приблизително същата. Единственото условие, когато се съхранява в мазета и сутерени на мед трябва да бъдат плътно затворени, но по-добре - навити железни капаци (калай), тъй като в тези области се увеличили влажност.

Възможно ли е да се съхранява мед в хладилника?

Както бе отбелязано по-горе, медът в хладилника може да се съхранява. Но! трябва да се спазват следните условия. Медът трябва да се затвори плътно (за изключване на влага и миризми купуват от другите продукти). На мед се поставя в отделението на хладилника за продукти, които не изискват силно охлаждане. Температурата се поддържа не по-ниска от 4 ° С

Възможно ли е да се съхранява мед в пластмасов контейнер?

В момента практиката на търговията мед е признат пластмасови кутии за хранителни продукти. В сравнение със стъкло капацитет е по-лека и по-малко чупливи. Мед в пластмасови контейнери може да се съхранява. Въпреки това, този съдове за готвене има значителен недостатък. Въпреки стягане капака на видно такива съдове са съседни по-малко плътни, както се изисква. Следователно, съществува опасност от увеличаване на влажност и zakisaniya мед. Ето защо, по-големи количества мед са най-добре пазената в стъклен съд.

Това елда мед е добро "усещане" в пластмасов контейнер за втора поредна година.

Възможно ли е да се съхранява мед в пластмасови бутилки?

Мед в пластмасови бутилки могат да се съхраняват в пластмасови контейнери. Мед в запушалката на бутилката плътно затваря от капак на пластмасов контейнер (банка). пластмасови бутилки мед могат да бъдат удобно транспортирани в ръчния багаж на всякакво разстояние. Кристали мед винаги могат да бъдат отстранени, рязане на бутилката с нож.

Как да съхранявате мед в пита?

За да се съхранява мед в гребена може да бъде в опаковка от картон, хартия, композитни материали и синтетични полимерни материали (храна фолио, пластмасови контейнери). Медът в пита, се съхранява дълго време трудно. Защо? Той отговаря на този въпрос пост, "Какво означава бял червей в мед." Следователно температура клетка съхранение мед трябва да бъде под 20 ° С, и да се стреми да 10-14 ° С

Колко може да се съхранява мед?

Качеството на меда остава същата. Нито претенции към пластмаса съхранение на контейнера net.Pravilnoe - прибиране запазване на качеството на продукта.