Съхраняване на храна в мазета или мазета

В изба (мазето) се препоръчва да има две отделения. един за свеж и един за кисели и солени зеленчуци. През зимата температурата в мазето не трябва да бъде под 2 ° по Целзий.
Да не се държи в Зеленчуци изба, като се започне nortitsya или лош. Лято изба трябва да се почистят, рафтове стоят и измият алкохол, и замазване на стените.

Мухъл образувана по стените, най-добре е да изсъхне на горещи въглени в огнището. За да унищожи петна и да се предотврати появата на нови, се третира с разтвор на салицилова киселина и алкохол (в съотношение 1; 2), разрежда се с малко вода.

Зеле избран съхранение с две зелени листа непрозрачни. Съхранявайте най-добрите си чрез обесване зеле и ги изравни с низ двойки. Тъй като зеле, остават свежи до края на зимата. Температура на съхранение зеле трябва да бъде между -1 ° до + 1 °. Преди да се мотае на кочани, стебла не се изрязват на самия шеф на зеле, и те си отидоха от него в продължение на 1-2 см.

При съхраняване Кисело зеле трябва да е от време на време го поръсете отгоре на една лъжица захар. Захарта се превръща от действието на микроорганизми в оцета, който предпазва от повреди зеле.

Картофи съхраняват в изби при + 4 °. Преди да запълнят картофи в складово помещение, то трябва да бъде грижливо сортирани и се изсушава. Картофи често за зимния сън в ямата. Плитко яма, изкопана от високи пясъчни дъски сухи облицовка и спуска на дъното на канала, изработени от дъски. Топ картофи дупки затворени бордове на борда изсипаха сух слой на почвата (40 см) и го постави на пресния тор или слама и приземния слой отново. Около отвора накапва жлеб на капки. При такива условия, картофите се съхраняват до пролетта.

Цвеклото се съхраняват по същия начин, както картофи.
Bow съхранява в сух изба при температура от -1 до + 20 °. рафтовете за съхранение, изработени от ленти, които се излива слой от лук 35-50 см. Преди полагането на лук съхранение се нарязват, сушат стъбла се разделят, сортирани и се изсушават добре.
Моркови и магданоз поставя редове (главата) и покрит със слой от пясък, след това отново редица плодове и отново слой от пясък. Стифиращ височина не трябва да надвишава 1 метър. Температурата в хранилището трябва да бъде от 0 до + 2 °.

При същата температура се съхраняват домати. Избрани зелено. Те са поставени в слоеве в кутии, изсипете дървени стърготини от бреза, трепетлика или торф и поставя на тъмно място.

Други статии за подобна тема в лявото меню "в темата."