Съхранение на моркови за зимата

Начало »Градина» Зеленчуци »Морков» Съхранение на моркови за зимата. Доказан начини за съхраняване на моркови за зимата.

Свеж, сочен морков хубаво да се яде винаги, особено през зимата. Има толкова много разновидности на салата от моркови. С тях през зимата или скучно! А настърган морков с Sakharkov? Не забравяйте този вкус. Струва ми се, че той е от детството!

И за предстоящата зима, тя също беше пълен с приятни спомени, обсъдете как да съхранявате моркови през зимата. Има доказани начини за съхраняване на моркови за зимата, ще трябва само да изберете кои е точно за вас.

Най-важното е, моркова:

Остава сочни и увехнали през пролетта;
Не покълнали;
НЕ изгнили;
Това запазва аромат и витамини.

Морковите - съхранение клас

Най-добре е да съхранявате моркови зрели, гладки, без пукнатини. Зреенето време зависи от сорта, както и отглеждането на региона. Ако живеете в район с ниски температури - в Сибир или Урал, по-добре отглеждането на моркови среда периода на зреене, която продължава около 100 - 110 дни.

Къснозреещо сортове имат едни и същи в продължение на дълъг период на развитие, повече от 120 дни, а в студените райони, този морков може просто да не съзряват до състояние, подходяща за съхранение зимата.

Там са специално отглеждани сортове моркови за зимата съхранение:

Златна есен, есента Queen, Collegiate, Cascade, Нарбон, Flakkoro, червен гигант, Шантану, Валери, Москва зимата, Несравним, Flaccus. Всеки един от тях заслужава да се отглежда в градината си.

Ако не мога да си спомня какъв морков ли растение, след което намери своя път под формата на корени. Това е най-добре съхранява в формата кореноплодни зеленчуци конична зимния със средни размери. Заоблени korotkoplodnye сортове се съхраняват по-лоши.

есен кралица

Москва зимата

Нант моркови

Как да се почисти морковите от градината за съхранение

Много важна част от процеса на - морков прибирането и съхраняването на зимата. Копаят, необходими в сухо топло време моркови, за да могат да изсъхнат културата, веднага след като го извадите от градината.

Копаят морковите в градината най-добре е да вилица, така че по-малък риск от увреждането му. Тя трябва да бъде леко да държи морковите за върховете, и да се закача вилицата си. Можете да използвате и малка градина с лопата, а най-лошото е да се копае моркови лопата. Тя може лесно да се повреди. В този случай, по-добре е не да се копае и да подкопае реколта в градината, и след това да почистите ръцете си, леко се дърпа. Това е лесно да се направи, ако земята е суха и ронлива.

Най-важното е - един морков за цели, без никакви драскотини или пукнатини. Морковите с увреждания ще бъдат съхранявани лошо и бързо гние.

Ако премахнете морковите на сухо, топло време, това ще бъде достатъчно, за да изсъхне на открито, докато тя е на отметка в мазе за съхранение.
Ако премахнете морковите в дъжда, той ще трябва да бъде изсушен под покрива на навес или гараж. За тази лежеше цялата реколта в един слой на вестници или други сухи отпадъци, така че корените не се допират помежду си. За да изсъхне преди да го съхраните за зимата се нуждаят от няколко дни.

Съхранение на моркови за зимата изисква подготовка. Зеленчуците трябва да бъдат изсушени, сортирани (малки и твърде голям, за да се отстрани храната). След почистването е необходимо за отстраняване на върховете, нарязани това с остър нож на разстояние 1-2 mm от основата.

Как да съхранявате моркови през зимата

Преди полагането на депозита на моркови за зимата, е необходимо да се оправи. Съхранение на моркови за зимата ще бъде успешен, ако изберете:

напълно зрели корени,
без признаци на гниене, болест и различни дефекти (например мол щурци poedennuyu или нарязани моркови съхраняват невъзможно);
клас трябва да бъде подходящ за дългосрочно съхранение;
сурови моркови с дебела кожа се държат по-добре от нежна и сочна (такива сортове трябва да се консумират на първо място).

Методи за моркови зимата съхранение

Съхраняване на моркови през зимата в мазето

Изба и мазе - най-оптималния място за съхранение моркови през зимата. Всички зеленчуци, особено моркови трябва да се поддържа определена температура и влажност, или пък ще гниене или изсъхнат.

Температурата в мазето трябва да държи -2 - 2 градуса, влажност 90-95%. Вентилацията в мазето трябва да е средно, при твърде големи вентилационни корени започват да покълнат.

Да не се съхранява моркови и цвекло с ябълки. Зрелите ябълки активно отделят етилен, което води до бързо влошаване на зеленчуци.

За зеленчуци добре поддържани в мазе или изба, е необходимо да се грижи за своята изолация, хидроизолация, защита на подземните води, добра вентилация. Всичко това ще се създаде оптимален микроклимат в мазето и си зеленчуци съхранява до пролетта.

Съхранение на моркови за зимата в мазето или изба е възможно по няколко начина:

Bulk. Методът е известен още от времето на баба ми, но най-важното - тя работи! Основното изискване - в мазето не трябва да се замразява през зимата и syret.
Съхраняване на моркови в пясъка по-ефективен начин. Това съхранение морков в мазето е доста трудоемко, защото пясъкът трябва да бъде готов през лятото. Тя трябва да бъде чиста и суха. На пода се излива пясък слой 3 см, а след това морковите са поставени така, че да не се допират помежду си и след това отново слой от пясък 1.5 - 2 cm, и така нататък. Височината на такава купчина може да бъде до 75 см. В такива купчина моркови наистина отлично съхранени до пролетта.
Дървени кутии с капак - това е още един начин как да се съхранява моркови за зимата в мазето и е съвсем проста. Кореноплодни подредени в дървени кутии или картонени опаковки, и са разположени в мазето на разстояние от 10 - 15 сантиметра от стената. Стените в мазето може да се навлажни. Не можем да позволим на влагата от стените изпадна в кутиите с моркови. На същия етаж, не е необходимо да се постави в квадратчетата, най-добре е да използвате този малък щанд. Дупките в полетата за вентилация не трябва да - морковите ще покълнат. Нека бъдат разумно компактен. По този начин, за да запазите моркови за зимата в мазето, подходящи за малки и големи области на култури. Той е много компактен. Дори и в една малка изба, можете да спестите много моркови. В една кутия се поставя на не повече от 20 кг моркови.
Съхраняване на моркови в лук кожи. Дръжте лук кора, която остава. Поставете го заедно с морков в големи торби, опитвайки се да се търкаля по всеки люспи моркови или моркови непрофесионални слоеве, редуващи се с лук кожи. Onion кора ще отнеме излишната влага и да го предпази от гниещи плодове и размножаване на микроорганизми. Торбите трябва да плътно вратовръзка, и така да се запази моркови в мазе или изба.
Магнезий могат да се използват за съхранение на разтвора. Основното нещо, за да го готвя. Мел разрежда с вода до получаване на хомогенна течно състояние, и след това всеки моркови потапят в този разтвор, суши се и се отстранява за съхранение. Този метод на съхранение на морковите през зимата ефективни, но отнема много време за големи култури. 10 кг моркови, вие ще се нуждаят от около 200 грама от тебешир. Алкалните свойства на тебешир не позволяват микроорганизми да се размножават и да се запази реколтата.
Черупката на течната глина. Това е доста мръсен начин да запазите моркови за зимата, но в същото време, един от най-ефективни. Ако вашият морков гниене и да се влошава, използвайте го, не го съжалявам всяка година. Глината се разрежда до получаване на равномерен поток на суспензия, в която моркови потапят един след друг и след това се сушат. Клей трябва напълно да покрива зеленчуците и сухо. После морковите в мазето, подредени касетки, щайги или кошници, на върха на тях, можете да не покриват.
Съхранение на моркови в дома си в найлонови торбички - как да се пазят моркови през зимните пакети. Съхранението на морковите през зимата не е най-доброто у дома, но ако нищо друго не е за вас, а след това да я използват. Сушени корени се поставят в дебели пластмасови торбички. Найлоновите торбички не са обвързани, в противен случай тя ще изгние незабавно от - за кондензат. Пакети намалиха в мазето и поставени на рафта. Съхранение на моркови за зимата в опаковки от 30 кг възможно.
Pine дървени стърготини - също е отличен материал за съхранение на морковите през зимата. Морковите изливат бор дървени стърготини, които, благодарение на своите фенолни съединения отлични спестят зеленчуци гниене. Морковите с стърготини могат да се сгъват в кутии, щайги или просто изложи по рафтовете в мазето, така че да не се допират стените или пода.

Прочетете тази тема:

Какво лък е по-добре да се растение преди зимата? Кога да засадят лук за зимата?

Такива различни лук. То може да бъде жълт или лилав. Тя се отглежда в продължение на крушките и писалката. Нещо повече, тази култура може да се засаждат през есента и пролетта. Многобройни експерименти показват.

Как да съхранявате тиквата за зимата.

Тиквата е красива и полезна. През зимата на нашата трапеза тя може да се превърне в най-различни интересни ястия, за да отговарят всички, включително деца и диабетици. Ако ядете тиква постоянно, тогава ще подобри.