Шоколадова глазура за торта от шоколад - рецепти с масло, мляко, сметана и кондензирано мляко

Шоколадова глазура за торта шоколад е в състояние да превърне дори най-простата десерт и прост. Достатъчно няколко прости съставки, добра рецепта и перфектната украса за домашно приготвени сладкиши ще бъде готов само за четвърт час.

Как да направите глазура от шоколад?

Най-лесният вариант топинг - да черешката на тортата на шоколадови блокчета. За производството му не се нуждае от повече, но можете да се допълни рецепта малко количество масло. Преди шоколада да се стопи глазурата на водна баня, е необходимо да се изгради структура от тигана с вода и тенджера. С течение на открит огън, не се препоръчва да се стопи шоколад, тя може да се свие.

Glaze шоколад и мляко

Шоколадова глазура за торта от шоколад, рецепта, която е описана по-късно, варени много бързо и лесно. За да се подобри съставът на аромат може да бъде допълнена с какао на прах лъжица. Изчакайте, докато се охлади празни приказки, не е необходимо за нея десерт се прилага горещо, така че по-добре торта, напоена и тя глазура се втвърдява, образувайки лъскава повърхност.

• тъмен шоколад - 100 г;
• масло - 50 д;
• мляко - 100 мл;
• Захар - 50 д;
• Какао - 2 супени лъжици. л.

1. В тенджера се загрява млякото, без да кипи.
2. Хвърли масло и парченца шоколад, разтвори, като се разбърква непрекъснато.
3. Смесете какао и захар в поток смес се изсипва млечен шоколад маса.
4. Разбъркайте, за да се разтвори захарта и сложи на торта, докато е горещо.

Леко запържете с млечен шоколад

Това шоколад Глазура рецепта е най-лесният и beskhlopotny, плочки могат да се стопяват на водна баня или микровълнова пещ, състав е необходимо да се добави масло, евентуално какао допълнение лъжица, за по-богат вкус. Ако резултатът от сладък отива прекалено дебела, налейте 20 мл топла вода или мляко. Тази версия на глазурата не е подходящ за създаването на ивици, но е подходяща за покритие суфле торта.

• млечен шоколад - 100 г;
• какао - 1 супена лъжица. л.
• масло - 50 д;
• вода - 20 мл.

Glaze от шоколад и сметана

Най-често срещаният вариант дизайн десерт - направи глазура от шоколад и сметана торта. Това сладко може да се направи напълно различни сладкиши, това е по-скоро като Ganache - дебел крем глазура и бързо. Шоколад, изберете тъмно, високо качество, което се поддава на топене, сметана нужда изключително високо съдържание на мазнини, а не по-малко от 35%.

• тъмен шоколад - 100 г;
• масло - 40 д;
• сметана 35% - 100 мл;
• пудра захар - 50 д;

Шоколадова Глазура и масла

Черешката на тортата от шоколад и масло - популярен вариант декорации домашно приготвени десерти. Важно е да се помни, при избора на основа за сладки, че по-голям е процентът на съдържание на какао в състава, толкова по-гъста веществото ще бъде освободен. Ако искате да получите петна по повърхността на тортата, че е необходимо да се увеличи размерът на мляко, при положение, че в процеса на охлаждане на глазурата ще се втвърди.

• Горчив шоколад - 200 г;
• масло - 150 грам;
• мляко - 100 мл.

1. Във водна баня, се затопли млякото.
2. Капка шоколадови парченца, като се разбърква непрекъснато.
3. Сваля се от огъня ястие, хвърля масло, разбърква се добре и се използва веднага.

Mirror шоколад глазура

Мега-гланц глазура бял шоколад всъщност подготвя безумно лесно. Тази сладка превърне обикновената торта в истински шедьовър. А лъскава маса се получава чрез добавяне на желатин, като останалите съставки са добре свикнали с такива предписания. Като се има предвид, че основата е изработена от бял шоколад, захар в състава би било излишно.

• мляко - 100 мл;
• сметана 35% - 100 мл;
• ванилия;
• желатин - 15 д;
• бял шоколад - 150 грама

1. Излива желатин с малко вода.
2. Смесете мляко и сметана в тенджера, топло, не кипи.
3. Премахване на млякото от топлината, хвърля парчета шоколад, разбърква се до разтваряне.
4. Добавете ванилия и желатин, разбъркайте добре до гладка лъскава маса.
5. Прецедете маса през сито и пуснати на десерт все още горещо.

Глазурата на кондензирано мляко и бял шоколад

Glaze от шоколад и кондензирано мляко се превръща безумно сладък, така че често се използва с чубрица Korzh, така че вкусът на крайния десерт идва по-балансирано. Тази сладка перфектно се справи със задачата да закичи не само тортата, но също така и други сладкиши. Консистенцията на масата повече гъста, за разлика от други, по-конвенционални възможности.

• бял шоколад - 150 грама;
• кондензирано мляко - 100 мл.

Цветни глазури торта от бял шоколад

Такава глазура от бял шоколад с боята в състояние да превърне най-скучния десерт. качествени цветове гел, но ако нямате такава нужда от регистрация на сладко, да използват Бери сиропи, въпреки че няма да може да рисува смес в наситен ярък цвят. За да добавите лъскава ефект на желатина.

• пудра захар - 100 г;
• вода - 100 мл;
• бял шоколад - 150 грама;
• крем - 100 мл;
• багрило - 5 мл;
• желатин - 10гр

1. Изсипете желатин топла вода и се оставя да престои 30 минути.
2. От прах и вода готви сиропа.
3. Топло крем с шоколад, налейте сиропа, размахване блендер.
4. Излива багрило желатинова маса без спиране на въртящото устройство.
5. Прецедете през сито черешката и използване за други цели е все още топло.

Мека пудра за торта от шоколад

Мека шоколадова глазура за торта от шоколад не замръзва на повърхността остава гладка като крем. Тази сладка абсорбира добре в горната част на тортата, така че не може да проникне по-нататък сироп. За специален аромат на добавената коняк или ракия, но ако едно лечение се подготвя за децата от тези добавки трябва да бъде изоставена.

• Захар - 150 гр;
• коняк - 20 мл;
• какао - 1 супена лъжица. л.
• Шоколад - 100 г;
• масло - 70 грама;
• Мляко - 50 мл.

1. Разтопете шоколада, се изсипва в млякото, топла маса, не кипи.
2. Смесете захарта с какао и влезе в микс шоколад суха.
3. Добавете ракия, масло, разбъркайте, докато гладка и нанесете върху тортата.

Шоколадова Глазура в микровълнова печка

Обикновено шоколад шоколад покритие е изготвен в рамките на няколко минути, просто трябва да следите на времето. Шоколад стопилка се разбърква по време на всеки 10 секунди. Структурата включва само прости съставки Резултати - гладка, сладък глазура, която за един час да се втвърди повърхността. Определено количество съставки достатъчно големи, за покриване на утайка.

• тъмен шоколад - 150 г;
• Млечен шоколад - 100 г;
• масло - 50 д;
• сметана 35% - 100 мл.

1. В микровълнова, стопи шоколад, разбъркване на всеки 10 секунди.
2. Когато масата е гладка, прибавете маслото и се изсипва в крема.
3. Поставете измръзването в микровълновата за още 10 секунди.
4. Разбърква се и се използва веднага.