Шоколадова глазура рецепта за торта, готварски техники

Повечето домакини преди самите Великденски пекат питки, а не да купуват вече подготвени козунак в магазина. Домашно приготвени сладкиши се получават вкусни, те са украсени с красива глазура и се поръсва с цветни ръси.

Glaze е неразделна част от тортата. Процесът на готвене, което отнема толкова много време и не изисква специални умения за готвене. Основното нещо е, че тортите с него, не само са вкусни, но не и да изсъхнат по-бързо.

Методи за получаване на шоколад

В наше време, ние изобретил много различни глазура рецепти. Готвене шоколад е най-често. За да научите как можем да направим шоколадова глазура, както и ще бъдат обсъдени в тази статия.

Класически метод 1

Тази вкусна глазура Всички знаем от детството. За подготовката му ще ви трябва:

Гранулирана захар (125 ж)
Какао (50 г)
Вода (0.06 L)
Масло (50 г)
По искане на ванилин или портокалов ликьор.

Малкият кофа сложи какао и захар, те се смесват, налива вода. Също така в кофата и да добавите още масло, след това сложи на огъня. Получената смес се кипи в продължение на топлина, като се разбърква, в състояние лесно желиране. Охладената глазурата е по-дебел, отколкото преди охлаждане. Глазурата може по избор да се добави една чаена лъжичка оранжево ликьор и ванилия.

Метод 2: портокалов сок

Необходими продукти за готвене:

Една плочка тъмен шоколад;
Orange сок (54 гр);
Масло (60 д);
Захар (75 д).

Метод 3 шоколадово яйце

Пудра захар (25 г);
Ванилин (краен случай, само малко);
Какао (25 г);
Лимонов сок (1 чаена лъжичка ..);
Белтъка (1-2 бр.).

В малка купа смесете всички дълбоки сухи продукти и го сложи в топла вода на водна баня. След това добавете яйчен белтък, лимоновия сок и да доведе всичко до гладка. След това готовата глазура охлажда до известна степен и сладкиши го покриват.

Шоколадова глазура рецепта за торта, готварски техники

4. Метод нишесте

Бял или тъмен шоколад (100 д);
Пудра захар (145 гр);
Картофено нишесте (10 г);
Масло (50 г);
Какао (120 грама) 6) мляко (7 об. L.).

В тенджера, смесете пудрата захар и мляко, изключете печката на малък огън и подгряване на течността да заври. След това сложи шоколадово блокче (по-добре е да се прекъсне на малки парченца, преди) и масло. Разбъркването е необходимо да се разтвори напълно шоколадовата смес. Излива нишесте и какао. Ами всички раздвижването и да доведе до състояние на хомогенност.

Метод 5 какао

За тази глазура се нуждаете от следните съставки:

Гранулирана захар (85 гр);
Какао (2 супени лъжици ..);
Гореща мляко (3 супени лъжици ..);
Масло (50 г).

Всички по-горе съставки са поставени в саксия, сложете на огъня и се разбърква непрекъснато. Получената смес се доведе до възпаление, но не се вари! Важно е, че захарта се разтваря в процеса на варене. След това свалете от огъня и се охлажда леко глазура (2-3 минути), след торти може да се излее.

Метод 6 със заквасена сметана.

Ние се нуждаем от следните продукти:

Кисел (3 супени лъжици. L.)
Какао (50 г)
Захарта (120 грама)
Масло (20 г)

Смесете захар, какао и сметана в тенджера, поставена върху малък огън и изчакайте, докато сместа заври. След прибавяне на масло. Писане леко се разхладите в резултат на шоколад смес. Тя се прилага топла, изливане на глазурата на тортата с лъжица.

7. опростен метод

Плочка любим шоколад;
Вода (1 чаена лъжичка ..);
Масло (50 г).

В малка тенджера слагам шоколад (предварително почивка нея), се добавя вода и се разбърква. Течен шоколад масло смес за допълване на малки порции, докато получите желания еднообразието. Такава глазура е необходимо за покриване на тортата два пъти.
По този начин, готварски шоколад не изисква специални умения и много време. И най-важното - това е вкусно и красиво допълнение към козунаци!

Можете също така да се интересуват от: