Шишчета от свинско месо в кисело мляко рецепта с фото
Топлите слънчеви дни са по своята същност, свързани с отдиха на открито, туризъм, пикници и барбекю.
Покупка шашлик нашата компания предпочита да притежавате барбекю в любимия си кефир марината.
Може би някой ще се изненада, но марината за барбекю на кисело мляко или малко по-добре, отколкото на класически оцет марината, а дори и по-добре! На първо място, кефир не е свързан с месо, кисел вкус, и второ, не я суха, на трето място, за използването на деца, както и най-важното - шишчета от свинско месо в кисело мляко напълно се меки, сочни и търг!
Може би единственият недостатък може да бъде фактът, че месото трябва да се маринова в продължение на 10 часа, но ако ще по-рано, това не е проблем.
Съставки за свинско барбекю:
- свинско месо (отпред ми шунка) - 1.5 кг
- % Мазнини кисело мляко 3,2 - 0,5 л
- лук среден размер - около 1 кг
- смес "5" чушки, сол, мащерка
Също така е необходимо: барбекю, скара, въглен или дърва
Това количество се изчислява на 6 възрастни порции.
Как да се готви шишчета от свинско месо в кисело мляко
За барбекю свинско поберат всички мека част tushi- шията, гърдите, преден и заден бут, плешка, само, че е чист.
Първо, трябва да се маринова месото, как да се направи марината от кисело мляко и се маринова месото в него, ще кажа.
Първоначално свински се изплаква с течаща вода, отрязани ненужното филма и проводника, и се изсушава върху дъска за рязане с нож нарязани на квадратни парчета, за предпочитане с еднакъв размер. Slices, не е необходимо да са големи, а не малки - 4 ÷ 6 cm.
Месото от този размер ще бъде лесно да се придържаме на шиш и да му позволи да се изпържи равномерно.
Шиш обича лук, така че не съжалявам. Тъй като се предполага, лък стик с месото, аз препоръчвам да отделите средни крушки.
Премахване на лука от люспите, половината нарязани на големи пръстени, а другата половина много фино котлет.
Свинско и лук, за да поставят в голям емайл пот.
Добавете сол на вкус, разбъркайте "5 пиперки" или просто черен пипер, мащерка и всякакви други подправки за шиш кебап.
Разбърква се добре с чисти ръце и се изсипва кисело мляко. Кефирът трябва да оформят всяка хапка месо, така че сместа отново.
Нагоре с лук, нарязани пръстени затворен съд с капак и се поставя в хладилник за една нощ мариновани (8 ÷ 10 час).
Барбекю е пълна без готвене въглища.
Ето защо, идващи до природата, паленето на огън или въглища готов.
Докато дървото изгаря чрез имплантиране, парчета месо за шишчета, редуващи се с кръгчета лук и каша от лук, в която мариновано свинско трябва да бъдат отстранени от парчетата, тъй като тя ще бъде изгорен.
Сложете шишчета с месо върху горещи въглени.
По време на шишчета за барбекю, за да включите няколко пъти на парчета от всички страни запечени и няколко пъти на месото да се излива останалата марината за повече сочност.
След 20-30 минути най-вкусните в света на барбекю е готова.
Неговото желание може да се определи, нарези парче месо с нож. Ако сока потоци ясно - месото може да бъде отстранен от барбекюто, ако изберете една тъпа червеникава течност - оставете да се подготви за няколко минути.
Свински мариновани в кисело мляко може да се подава директно на шишчета, който е много вкусен, или да парчета с шишчета и пуснати на обща чиния.
Препоръчва се да се работи месото трябва да се използва с останалите кисели лук, както и с много зеленина и зеленчуци.
Опитайте свинско кебап в кефир, а може би на целия набор от рецептите ще ви стане любимо като моя!