Shish кебап от свинско Stalik Khankishiyeva
Stalic Khankishiev - магистър Готвене, твърди, че кебап рецепти има толкова много, а думата "кебап рецепта" звучи наред. След кебап върху една и съща рецепта всеки път, когато се оказва, съвсем различно. И ако се промени само една съставка, можете да получите един напълно нов ястие.
Въпреки това, шишчета от Stalik Khankishiyeva свинско е много популярен, защото вкуса на месото се получава доста необикновено.
Ето какво казва той за процеса Stalik Hinkishiev барбекю:
"По време на барбекюто, е необходимо да изключите музиката, с изключение на този, който публикува на парчета месо, набучени на шиш, който се намира над жаравата. Месо започва shkvarchat докато над жаравата. От тях започва да изтича сок от чифт, мехурчетата се пукат, въглените съскащи ... Слушайте тези звуци, когато се усилва - това е моментът, когато трябва да се обърнем над парче месо. Ако в този момент да погледнете на месото, можете да видите как сока започва да се изпарява, мазнина изтича започва. Това е момента, когато това е необходимо, за да включите месото, капки сок и мазнини обратно в месото. Взирайки се вслушвайте, помирисва месо! "
- свинско месо (врата) - 1 кг,
- домати - 2 бр,
- соев сос,
- нишесте - щипка,
- чушка - 1 ч.л.,
- мед - 1 ч.л.
- сусамово масло - 1 чаена лъжичка
- сол на вкус
- люта чушка - 1-2 парчета по желание
- Лук - 1 кг,
- Чесън - 2-3 скилидки
Как да готвя барбекю от Stalik Khankishiyeva свинско:
Какво ще бъде шишчетата могат да бъдат определени дори на пазара. Ако позволите да се докосне месо, мека месо в суров вид е мек и барбекю. Ако е трудно в суров вид, без кисели краставички не значително да помогнат. Те могат да помогнат в част, но в същото време неясен вкус на месо, за да отстрани.
Сега сте готови да барбекю рецепта Stalik Khankishiyeva. Разтрийте с помощта на носител ренде няколко домати и излейте ясно, почти безцветен сок. Нека целулоза, семената и кожата остават в тънък сито или муселин. Добавете сока домати колкото соев сос, нишесте, червен пипер, мед, сол и малко сусамово масло.
Как трябва да се разбърква марината и се потопите в нея по-скоро едро нарязани месо. Нека мариновани в продължение на няколко часа.
Отделно от това, нарязани на малки кубчета люти чушки, праз и чесън. Нанизани на месото на шишчета и го поръсете със сместа.
По време на готвене барбекю свинско месо. След месото е било покрито с първата кора, сложи останалата марината в четка купа. Внимавай за кебап внимателно, защото тази марината е склонна към жаркото.
Шишче от Stalik Khankishiyeva свинско готов. Бон апети!