Sheng Пу-ер как да се направи и да яде здравословна напитка

В Китай, която произвежда известната чай Sheng Puer. много ценители на тази несравнима цар на чайове. В основата на неговото производство е установено от векове естествена ферментация.

В древни времена (както и в днешно време) чай плочки, напоена в продължение на около 15-30 години оценяват много скъпо, тъй като по време на съхранение на чай придобива съвсем нови вкусове и аромати.

Класификация на Puer чай

Различията свойства Пу-ер вид чай определя технологията в основата на производството на всеки един от тях. Чай, продължи процеса на стареене дълго, то е Шен и варени изкуствено да ускори технология - Шу.

В древен Китай, "Зелена Puer", известен още като Sheng Puer - е единственият вид, тъй като е направена от един алгоритъм. Той е бил използван при различни възрасти и ценител на аромат и вкус несъмнено е определено разликите от другите видове чай: възраст, защото напитката има шест вкусове, отлично качество на чай и дванадесет години от най-ценните -dvadtsatiletnego или елит, тридесет години. Разграничаване Шен Puer само форми, които получава от етапа на пресоване.

Шу Puer също има своите последователи, и той също с течение на времето, губи характерната "земен" с аромат на оцветителя, става собственик на по-мек вид аромат. Но този вид чай се съхраняват в продължение на не по-дълъг от десет години.

Последователността от етапи на процеса

Най-известният и прости в своята същност древен процес на бавно естественото стареене на чаени листа в последния етап е с превъзходно и уникален, различен от другите чайове уникален вкус букет - благороден шън (Shen) Puer.

Листа от чай, събрани от старите високи ( "Qiao Mu") чаени дървета. Ценни особено най-древните образци на тези дървета. Се събират на ръка, внимателно да откъсне всеки лист с дръжка, така че да не се повреди мястото, от което растат листата - uzelochki. В една и съща стока се счита за най-високо качество и има най-добрите имоти за подготовка на втори сортове чай - Шу Puer.

Събраните материали, изпратени до фабриката. Според древната традиция, листата се изсушават първо на слънце и след това се пече в специален контейнер за спиране на вътрешния окислителния процес.
Алтернативно, растителна суровина за полагане в съда пара под формата на цилиндър, на дъното на който пара под налягане. Тази стъпка процес се нарича още "Убий зелените".

Устройството се състои от два диска, изработен от желязо с голям диаметър и вдлъбнатина намачкване настъпва напуска процеса. Това се случва по време на въртенето на диска спрямо друго.

След тази операция са изсушени листа. Shen хлабав готов. Компактен като чай започне през две седмици след изсушаване. В съвременните растения с помощта на преса. В компактен ръчно прилага камък с жлеб.

Пресовани листа са поставени на склад, по време на който микроби завършването на работата по придобиването на чаените листа деликатен аромат и полезни свойства. А бавен процес и постоянно се подобрява по-Шен. Извличане на компресирани "палачинка" може да продължи тридесет години или повече. Тези чайове в потребителския пазар е извънредно малко, най-вероятно - е продукт колектор, тъй като по-старите чай, толкова по-висока стойност и полезни свойства.

По-модерен Шу Puer преминава процес на ферментация ускорено, изкуствен режим. Суровина лежи в купчина, която след овлажняване Прийт.

Форми на Шен Пу-ер и техните различия

• Първоначално натискане чай Sheng Puer провежда за удобство на транспортирането му в кутия или кутии на потребителите, както и в пътна чанта, по време на пътуване и пътуване;
• Най-честата форма на сгъстен чай е палачинка ( "бин ча"). Този диск форма с характеристиката на задната страна вдлъбнатина. Тази ниша се формира като следа от бучката на бельо чанта по време на компресия. Тегло на палачинки могат да бъдат различни, но най-исторически - 357 грама;
• В по-модерна машина екструдиране преса с дъно фуражи и пара при високо налягане, се получава с плосък палачинка облекчение долната страна на пресата;
• Е форма на чаши ( "точене"). Тегло на този чай има широк спектър на тегло, като се започне с три грама и завършва три килограма. Същият тип форма отнася гнездо;
• тухла форма достатъчно удължен, теглото му може да бъде 100 грама, 250, 500 и 1000 грама. Чаят може да се опакова във формата на квадрат, гъби, тиква;
• Същите форми, получени по време на натискане и по-младежки вид Шу Puer чай. За потребителите могат да бъдат предлагани и в насипно чай.

KAK PODTYAHUT OBVICSHUYU GPUD?

ще размер Kakogo не е gpud важното - неговото "качество", Saggy gpud дори желания размер не привлича внимание и донесе известно неудобство. И popoy, vernut форма нея е по-важно от увеличението.