Shell с zhemchuzhenu - Справедливи Masters - ръчна изработка, ръчно изработени
моите приятели. майсторски клас за тези, които обичат деликатността на бюрото си (или подарък със собствените си ръце за любим човек). Можете да създадете перла в черупките корема директно от шоколад.
Аз не ви давам рецепта за грам, защото всеки един от вас ще имат размер черупката си - от малки до гигант. Вместо това, аз предлагам пропорции. (В крайна сметка, "Екстра" съставки в моя случай лесно изложени за хранене чай).
Първо трябва да намерите голям корпус (по-скоро плосък, но широк). Ние трябва да се вземат тъмен шоколад * * и се стопи на водна баня. Има две важни точки: 1) * Шоколадът трябва да е реален и без примеси (аз използвам дори за сладкиши колумбийски Luker, но можете да вземете белгийски, френски, немски или италиански), и 2) * Melt и нрав го, или той ще се придържаме към корпуса и намазва върху ръцете си при първа възможност (темперирано по няколко начина, който е в интернет - изберете по-удобно за вас).
Така че, подгответе се да плащам работа: измиване, решетка. Темперирана шоколадова пълнене рог на пергамент или спринцовка сладкарски изделия. Дупката трябва да бъде малка. Освен това, тъй като въображението си разиграва, покрийте моделите черупки: интензивно се излива върху нея пръчка, къдрици! Не съжалявам за шоколад: окото трябва да бъде достатъчно плътен, за да се укрепи естествената си несигурност.
След това черупката да се сложи на 30 минути на хладно място (уверете се, че има редица отворен буркан от сардини, тенджери с подхранваща borschoi и други чужди миризма на шоколад, кафе и чай -. Съставките, които поглъщат всички миризми).
Между другото, този процес се извършва два пъти в крайна сметка да се залепи (темперирано шоколад) с пълна мивка вътре. Лепило ще са и темперирана шоколадова, прехвърлянето им по шева между двата корпуса.
Междувременно се приготвя малко бял шоколад на този (вж. 1) * по-горе) и се стопи на парна баня. Потопете в нея се чифтосат избор на големи орехи, орехи и след това половинка. Оставете на хладно място да се втвърди
Сега ние трябва да се подготви плънка. В тази рецепта, ви предлагам да отседнете в марципан. И все пак, шоколад и ядки са идеално съчетани и напълно да минат и без сладки карамел или желирани пломби.
Марципан Направих 67% от земята кашу и лешници с 30% захар. Разделен на две части. Първо, можете да добавите щипка карамфил и звездовиден анасон, капково възраст червено вино. В този смесен в тегловни съотношения от 1:13 от бял шоколад (просто разтопен на водна баня). Трябва да се получи много гъста маса на розово. Това точно линия на стената на обвивката, дори слой, достатъчно дебела.
Във втората част на марципан можете да добавите щипка бял пипер или настърган джинджифил. И смесени в (и предишния) бял шоколад. Този слой трябва да бъде поставен на върха на първата, вътре в черупката, така че има малко място за перлата.
Всъщност, перлата и има две половини на фъстъци в бял шоколад. Те не трябва да се държим заедно шоколад (за допълнителна храна е само нещо положително). Така че, да установи между тях спретнато и сложи перла в черупката. Ако имате малко марципан, е възможно да се леко замъглява перла слой.
Последният етап от работата е наистина бижута (и част от душата, не забравяйте да поставите вътре) - запрашаване на сусам. Освен това, необходимостта да се наблюдава почти всяка зърно, когато правите цялото тяло: ще се придържаме с леко притискане чрез пукнатина между плексус шоколад черупки, gley разпознае марципан. И, разбира се, най-широката част на марципан - отпред, зад която се крие "скъпоценен камък".
Съдържание в кутия, фолио или дори веднъж - това е напълно вашата задача. Основното предимство на този подарък е, че за периода на съхранение на хладно до 4-5 месеца. (Въпреки, че такива неща са отдавна zalozhivayutsya, на когото бе представен дара)
И накрая, този семинар ще ви позволи да откаже да работи Chocolatier, със заповеди на ръчно изработени шоколадови бонбони или пазаруване в специализирани магазини. Можете сами да се превърне в Chocolatier и ще бъде в състояние да се научат всички нюанси, за да направи оценка на съставки, време, търпение и уникално произведение в този случай. Давайте!