Шампанско - гроздова провинция на Франция

Шампанско - североизточния френски провинция, известният винопроизводство традиция. Това е земя на невероятни малките градове и живописни села. Шампанско - познато име сред почти никого, и свързана главно с празник забавно и страхотно настроение.

Основното богатство на тази провинция - лозя, заемащ площ от над 30000 хектара. Време тук като че ли спря, така че местните жители се опитват да пазят всичко непокътнато и запазване на древни традиции, защото и най-малките промени в околната среда, могат да повлияят на грозде или добив, както и гроздето - на базата на тяхното благосъстояние и сигурност за бъдещето.

Всяка година, местните централи произвеждат около 300 милиона бутилки шампанско, добре познати в цял свят къщи като "Moët Chandon и", "Ruinart" и "Veuve Clicquot", а не най-големите производители.

Реймс - главен град на провинция Шампан, е с много богата история. През 496 г. градът е кръстен първият Галски християнски крал, Кловис, която французите считат "бащата на нацията." Тогава тук е процедурата повечето от коронацията на френските крале. Основната атракция на Реймс Катедралата -Kafedralny. Изграждане с 1211 на 1285 години. Towers са завършени много по-късно, през XV век. Катедралата помни много значими дати в историята на страната. През 1429 е имало френската корона Чарлз VII, и е коронован в 1654, Луи XIV. Най-накрая през май 1945 г. в катедралата в Реймс подписаха документа в края на военните действия между Германия и Франция.

В малкото градче Champagne, например, в Еперне, гостите удариха на размера на пазара на района и изобилие от пресни плодове и зеленчуци.

В северната част на провинцията, в Ардените се намира резерват, където природната среда, обитаван от елен, дива свиня, лосове и бизони. В Шарлевил - Арден център, след като известният куклено-театрален фестивал се провежда на всеки три години, както и на града в продължение на 10 дни се превръща в огромна сцена, а в тази велика презентация присъстваха буквално всичко - от местните жители за туристите пристигнали.

Разбира се, много ресторанти, в провинцията е най-добрият избор в света на пенливи вина, и цените са много ниски.

И в региона Шампан срещу скромна такса, можете да се проследи целия цикъл на гроздето се превръща в много реален шампанско, а не само да се следват, но също така да се вземат активно участие в него.

Шампанско и днес е част от административния район на Шампан - Арден, със столица Шалон-ан-Шампан, който е дом на повече от 50 хиляди жители. Трябва да се каже, че провинцията отдавна е смятан за селските райони, тъй като повече от 60% от нейната територия, запазена за селскостопански цели. Въпреки това, с изключение на грозде, отгледано все още ечемик и пшеница, люцерна и цвекло, лук и грах, а в по-големи площи.

Шампанско и днес, доста привлекателен за туристи, сред които и много любители на качествени вина и уникални природни пейзажи, които са толкова богати на тази земя. Той е тук, ще намерите огромен брой уютни малки историческите градове и села, където животът тече бавно и традиционно патриархално уютен.
Местните жители строго пазят своите традиции и техния начин на живот, вярвайки, че всички промени, тя може да се отрази на добива на грозде и неблагоприятно влияние върху вкуса на основната им гордост - вино.

исторически фон

Не си мисли, че историята на провинцията е съсредоточена само около своите богати традиции за производство на вино. В действителност, тази древна земя е била населявана от хора още през епохата на палеолита. Имало едно време там са живели древна Галия племена лингони, Senon и го извадете. Между другото, фамилното име е в основата на името на най-големия град в региона - Reims.

До XIV век Champagne е бил известен само в производство на вълнени платове, овце, както и мястото на провеждане на традиционния панаир, който не спира там или лятото или зимата. Значителни щети, причинени на местната край на Стогодишната война, която се появява най-вече в битката за областта на шампанско. По-късно в тези области се подобри тяхното лидерство талант бъдещият император на Франция, Наполеон Бонапарт, а през 1870 г. при Седан се събраха в ужасна битка и pbolgarskie френските войски.

Свидетелите трудни, и по много начини трагичен, военната история на областта могат да бъдат многобройни замъци и други укрепления, които изобилстват в тази земя. Самата история на провинцията до голяма степен е свързан с град Реймс. Тя е в настъпили неговата централна процедура катедрала помазанието на френските крале на трона.

Това е мястото, където през 496 се кръсти първото галския цар, който става християнин, Hlodvik, които сами французите считан за основател на тяхната нация. И в 1429, благодарение на всеотдайността на известния "Прислужницата Орлиънс" Жана д'Арк в катедралата в Реймс е коронясан Шарл VII. След още 225 години е помазан да управлява Франция, Луи XIV, наречен от народа "Кралят Слънце". И в наше време на 7 май, 1945 г. Историческият документ бе подписан в Реймс, законно е посветен на официалното прекратяване на военните действия между нацистка Германия и Франция.

забележителности Champagne

Reims (Rhaims)
Несъмнено е, че основните забележителности на региона Шампан са концентрирани в най-древния град Реймс. който може дори да си представим като един вид музей на открито. Това не е изненадващо, като се има предвид, че самият град има повече от две хиляди години. Разхождайки се по улиците на стария Reims със сигурност ще се препънат по останките на древните градски укрепления, сред които се открояват монументална "Марс Gate", чиято височина над 30 метра. Те са неми свидетели на царуването на римската епоха в историята на развитието на града.

Безспорно най-ценното бижу на Реймс е известната катедрала на катедралата Реймс. построен през XIII век на мястото, където някога е бил преди древната църква. Под сводовете на Реймс Нотр Дам е все още в друга, наречена Катедралата, получил благословията на една славна царуването на повече от три дузини различни френски монарси. Особено очарова посетителите древен шедьовър на готическата архитектура красивите витражи, направени от известния ни сънародник Марк Шагал.

Намиращият се наблизо и известен по цял свят базиликата Сен Реми в продължение на много години е последното убежище на първите увенчан ръководителите на Франция. Освен това има и останки от най-почитаните Франкс Св Реми. Сама по себе си базилика е построена през XI век, но сегашната форма на вашия тя е придобила само след възстановяването се извършва в XIX век.
Общински музей на Сен-Реми, чиито експонати се намират в помещенията на старата абатството на бенедиктински монаси, част от петдесет най-богатите и най-известните музеи в Европа. Тук можете да видите редки археологически находки, средновековни килими, многобройни колекции от оръжия, принадлежащи към най-различни исторически епохи.

Chaumont (Chaumont)
Намира се по-малко от 100 километра от град Троа, Шомон някога е бил историческа патримониума на графовете на Шампан.
Много популярен сред туристите наслада на известната базилика Сен Жан-Батист. Засадени в XV век и напълно недовършена в XVII, църквата Св Йоанна Krestitelya е ярък пример за характерната влиянието на италиански архитекти в местната фламандски архитектурен стил. Умело се слее в околната архитектурния ансамбъл на църквата Сен Жан-Батист е истинска украса на целия блок на града.

В допълнение, любопитен турист трябва да посети старите казарми Les Silo, които са далеч от гара SNCF. Те са една уникална изложба на графичното изкуство. Нищо чудно, че на това място редовно се провеждат международни фестивали на плаката.

Точно преди началото на селото от впечатляващи размери стои на малък хълм "Кръст на Лорейн". изработен от червен гранит. Като символ на движението на френската съпротива, той погледна към съседна Германия, тъй като той предупреждава синовете й от безразсъдното поведение в бъдеще. Височината на кръста е около 160 фута височина, а той тежи повече от хиляда тона.

Вино Мека на Европа

За туристите, които идват в Кайро не само да се възхищаваме на местните исторически и архитектурни паметници, но и дегустация на уникална по отношение на качествени вина, имате прекрасна възможност да поставят своите желания в действие. Невъзможно е да се даде обективна оценка на вино изкуство от френски майстори, без да посещавате известната къща за производство на този очарователен напитка.

древна винарска къща Ruinar. който води професионалната си кариера през 1729 г., е съкровищница от древна технология на приготвяне на шампанско.

Къща на Помери. колекция от вина, които възлизат на почти 20 милиона бутилки, ще ви предложи да се вземе проба и да е от вина, предлагани за сортове Ферис.

Посещение на къщата Piper-Хайдзик, можете да изпълните целия производствен път, който минава грозд, преди да стигнем до вашата маса в чаша пенливо бира. За да се улесни движението на туристите компанията дори използва специален електрически.

Само на 20 км от историческия Reims разположени дългогодишния си съперник на вино - Еперне (Épernay). Това е мястото, където централата на най-почитаните в света на пенливи вина Имоти: Moet Chandon е, Pol Roger, Perrier-Jouet, Sharben и Мерсие.

Е, как да не посети родното място на тази благородна напитка Oville. който по-рано се помещава известният бенедиктински манастир. Той е тук, че монах и на непълно работно време винопроизводителя Дом Периньон в 1693 за първи път създава прекрасна напитка с вкус, има невероятна вкус и много гъделичкане езика и небцето на газови мехурчета.
Самата формулировка на магически елексир е доста проста: един млад бяло вино монасите добавят малко захар и се оставят да се скитат през цялата зима, плътно запушен с тапа. Въпреки това производството на шампанско технология е достатъчно несъвършена, а повечето от бутилките се спука просто чрез газ.

Но майсторите на Дом Периньон не спират, и те са прекарали повече от 50 години в проучване и усъвършенстване на процеса на подготовка на вино, в резултат на което постига успех и световна слава. След това беше за първи път, в съответствие с установената традиция, младото вино става известен като мястото на производството им - шампанско.

Прави впечатление, че в България първата партида от шампанско е доведен до House Clicquot обратно през 1780 г. и оттогава се превърна в напитка от изискани аристократичните кръгове. Все пак, въпреки такава богата история на напитката, официално го наричат ​​"шампанско", както и за контрол на производството му започва едва след Първата световна война.

Според най-новите нормативни документи, той може да се нарече само шампанско вино, произведено в региона Шампан с някои сортове грозде и вторична ферментация в стъклени бутилки.
Първоначален период същото вино ферментация обикновено се случва, като във всички вино - в дървени бъчви или специално предназначени контейнери. След това той добавя специална мая, виното е бутилирано и плътно запушен с тапа. В тях той е пропуснат в специални изби, втори се скита от 2 до 10 години.
Към днешна дата, около 7000 производители на вино, шампанско класически официално регистрирани във Франция.

Как да стигнем там

За да стигнете до турист шампанско няма да е трудно. Основното летище Vatry е провинция, която се намира в слабо населени райони, само на 150 км от столицата на Франция. Някои дори твърдят, че поклати Vatry има всички шансове да получи статут на трета парижкото летище, заедно с Орли и Шарл де Гол.

В допълнение, някои от влаковете ще ви отведе от Париж до големите градове на провинцията: Реймс, Шалон-ан-Шампан, Sharlevill-Мезиер, Седан, Троа Еперне. Стига се от половин час до два часа. Възможно е да се получи от Париж до Реймс от магистрала А4 и А5 до Троа на магистралата. Разстоянието до тези градове е около 150 км.

По този начин, посещение на шампанското - на богати исторически традиции на родината си на целия свят-известните вина, можете да получите много впечатления и незабравимо докосване до най-дълбоките тайни за създаване на прекрасна напитка, все още ние свързваме с любов и изискан благородство.