шампанско, докато правилно охлаждане и хранене, кухня, аргументи и факти

Ако една от гостите ви да вземете една бутилка шампанско, той ще започне да се тресе и да плаши публиката, доволен ефервесцентни чешма с корк стрелба в тавана, пенливо питие ще загуби само. За да шампанско откри своя деликатен вкус, е необходимо да се правилно отворен, изсипете и напитки

Охлажда се, не Frost

Champagne трябва да се сервира охладено. Идеалната температура за него - около + 10 + 12º C. Това не означава, че трябва да се гледа с термометър в ръцете си, когато колона есента до желания знак. Достатъчно е да се следват общоприетите правила: специална кофа 1/3 с лед, налейте малко повече от една трета от студена вода и сложи една бутилка шампанско, така че горната си част е оставена отвън. След това покрийте всичко сгънат на две с кърпа и оставете за 20-30 минути. Основното нещо - не забравяйте от време на време да се обърне бутилката, в противен случай тя се охлажда неравномерно. Ако вашият дом е без специални кофи, няколко часа преди пристигането на гостите сложи шампанското в хладилника (не фризер).

отваряне тайнство

Ресторантът отваря шампанско сервитьор у дома, така трудна работа обикновено върви с мъжете. Ако се окажете в чисто женска компания, можете да опитате да се направи лично постижение. Open бутилка може да бъде директно в кофа или да го вземе в ръцете си, като оградите салфетка и задържане под ъгъл от 45º. Хванете горната част на тясната част на топлината на тялото ви не се предава на напитката. Ако се чувствате несигурни, по-добре крачка встрани, в противен случай се развали костюм приятелка или podobete запушалка око на една от женските приятели. Първата стъпка е да се премахне фолио лента или специален прорез на нож я кръг точно под "юздите" на метален пръстен и отстраняване на капсулата. Опитайте се да направите всичко внимателно, за да не се разклаща бутилката. После лявата ръка, дръжте горния капак и размотавам на ситото. Просто бъдете внимателни, ако смятате, че щепселът е поела ангажимент за свобода, той малко прилив запази. Ако щепселът не даде без бой, а дясната ръка здраво държи бутилката за врата и ляво продължава да upryamitsu следи и да го залюлее, докато тя не се съгласи доброволно да излезем навън. Внимавай за скоростта и го оставете да се движат бавно, вместо да смее да пляскат го прави мека издишване от бутилката не прелети пяна джет, но само малък облак - потвърждение, че сте направили всичко перфектно. Силни изстрел и да летим в тръбата на таван - е опасно за гостите, но също така лошо за пенливо вино не само: в този момент шампанско рязко от въглероден диоксид, което разваля вкуса.

"Pour, налее чаша пълна!"

Champagne, два вида очила: висок тесен флейта и широка "kremanki". По-добре е да се даде предимство на първата - удължена, леко заострени на върха на чаши за вино, защото от класически пенливо вино мехурчета се покачва много дълго. Обширни същите очила на мода, когато рафтовете са пълни с евтини "газиран" шампанско. Наливане пенливо питие, не го по посока на часовниковата стрелка и на първо място, обърнете внимание на дамите. "Налее чаша пълна", както пее в известната народна песен, не е необходимо. Champagne трябва да запълни една чаша за вино само 2/3 от обема си. Противно на общоприетото схващане, че не е необходимо да се накланя на стъклото и да се опита да взриви стените, както бира. Бавно се излива напитка в центъра на дъното, за да покриват само малка част от нея. След това изчакайте, докато пяната и добавете виното. Между другото, бране на една бутилка от стъкло, просто го включете около оста си, така че да няма капки от нектара не паднаха върху покривката.

Насладете се на "перлите"

Дегустация шампанско стъкло, за да се запази в долната част на крака, без да докосвате на чашата, да не пият топли ръце топло. Пийте на малки глътки, възхищавайки се на перлените нишките на малки мехурчета летят нагоре. Така че можете да направите хубав човек, който ви лекува, защото правилните "мъниста" показват, че собственикът не съжалявам за парите и купих недвижими шампанско, а не евтин лимонада образуването на пяна с големи и бързо изчезват мехурчета.

Не нанасяйте с лимон!

Шампанско - универсалната напитка, е целесъобразно всяко време и навсякъде. Единственото изключение - за събуждане. На всички други празници спокойно да го предлагат като аперитив или да му позволи да придружава цялото хранене.

Brut и сухо шампанско е добре обслужван със сирене, морски дарове, бяло месо и хайвер. Десерти и шоколад, смесени с сладко шампанско. Основното нещо - никога не се комбинират с шампанско с остри и сладки ястия също с цитрусови и чесън.