Сезам какво е, ползите и вреди на сусам, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Сподели с приятели:

Сезам принадлежи към род тревисти едногодишно растение семейство сусам или сусам. Второто име на сусам растение или СИМ-картата. Известно е на всички, от детството си. И кой знае, може би съкровище разбойници не означават, злато и диаманти, а именно здравето и възможността за получаване на безсмъртие?

храна за оценка
4 точки

Има около 35 вида сусам, които растат най-вече в Африка (субтропичен и тропичен). Plant харесва най топлина и оптимална температура за неговата 25-30 °. Семена разсад ще само когато почвата се затопля до температура от 18 °. Първият тридесет дни сусам расте много бавно. Опасности включват плевели, които могат лесно да заглушават слаби издънки. Продълговати плодове съдържат семена. Те също са били широко използвани в медицината, готвене и за масло.

До сега, ние не можем да кажем със сигурност коя страна е родното място на сусам. Някои смятат, че растението се появява за първи път в Югозападна Африка, а един е склонен да мисля, че в Индия. Както и да е, сусам, която е пуснала корени в нашите земи, наречена индианеца. Смята се, че той е бил култивиран човек.

Какво е Сезам?

Семената могат да бъдат бели, кафяви, червени или жълти. Всичко зависи от сорта. Смята се, че един по-интензивен цвят е индикатор за най-добър вкус и качество.

черен сусам

Всички семена са полезни, но има едно мнение, че това е черен сусам най - един от компонентите на известния еликсир на безсмъртието. Черно сусам всъщност е по-полезен. В страните от Източна Европа все още вярват, че той ще помогне да запазим младостта и да се избегне старостта. И всъщност, черни семена са най-високи нива на антиоксиданти. В допълнение към полезните свойства те притежават аромата по-силна и по-приятно, отколкото други.

бели семена сусам

Това е по-малко полезни от тъмната си брат, но се появява в продажба по-често. Белият цвят се дължи на факта, че семената са били подложени на смилане единствено да служи като декорация в сладкарски изделия. Тези храни са отлични за готвене сусамово мляко, което се оказва напълно бяло. Въпреки това, за използване в суров вид е най-добре да се обърне внимание на тъмни бири.

В действителност, семената, които са толкова приятна на вкус, имат необичайни свойства, които HozOboz е готова да въведе своите читатели.

Полезни и терапевтични свойства на сусамово

Много сусам са по-запознати като подправка. Има много различни версии, по някаква причина започна да расте сусам. Може би се дължи на приятен аромат на семената, може би, защото на тяхната хранителна стойност и ползи. Но това не е толкова важно. Основното нещо е, че в древни времена, хората знаят и ценят сусам с отличното си качество. Около тази малка семена винаги имаше много мистерии и легенди. Така древните асирийци са категорични, че пиеха вино сусам самите богове, преди да създаде света. Египтяните и народите на древните китайци вярвали рано от най-полезни на подправките. В древен Вавилон, тя е символ на безсмъртието. Разбира се, вечен живот е малко вероятно да осигури инсталация, но ще удължи младостта и подобряване на здравето е задължително.

Дори великият Авицена насочи вниманието си към това растение. Творбите му могат да бъдат намерени на древна имот, който той надарен сусам. Като лекар, помисли си той:

Сезам има способността да се разтвори на някои видове тумори.
Превръзка импрегнирана със сусам и розово масло, ще помогне за облекчаване на много силно главоболие.
Редовната консумация на сусам ще ви помогне да направите гласа звучен и чист.
Бульонът се отървем от оригване.
Сезам е включена в диетата, това ще ускори процеса на възстановяване на тялото в случай на сериозна физическа активност, да помогне за неутрализиране на ефектите от стреса.

сусам

Преведено от латински език е името означава "растително масло". Петролът е 55%, което е уважаван акция. Сусамово масло съдържа глицериди на олеинова (40%), линолова (52%), стеаринова, палмитинова киселини и други мастни киселини. Получава се чрез студено пресоване това е дълго време да не спаси само хранителни вещества, но и приятен ароматен вкус. Готовият масло запазва своите полезни свойства за около осем години.

По принцип, ако за оценка на полезността на растителни масла, сусамово масло след това е на трето място след водещ бадем и шам-фъстък масло. Безспорният предимство е неговата достъпна цена. В медицината, сусамово масло и е широко използван като основа за производството на мастноразтворими лекарства, които се прилагат към тялото чрез инжектиране. Също така е част от маслените емулсии, пластири и мехлеми. Освен това, сусамово масло се препоръчва за перорално приложение при лечение на есенциална тромбоцитопения, тромбоцитопенична пурпура и хеморагичен диатеза. Маслото помага за подобряване на съсирването на кръвта и увеличава броя на тромбоцитите в него. Най-добрите сортове на сусамово масло понякога се използва на мястото на бадемови и маслинови масла.

Заявление kuezhutnogo масло под формата на клизми дава леко слабително действие. Маслото се препоръчва за запек или стомашно разстройство.

Сусамово масло може да се използва за укрепване на зъбите и венците. Тази мярка не е само за отдих, но и превантивни в пародонтит, инфекции на устната кухина и кариеси. Масло перфектно лекува пукнатини, язви, изгаряния, успокоява болката. Маската на петрол ще направи косата бляскава и здрава, за да ги предпази от негативните ефекти от морето и хлорирана вода. Кожата след процедурата става гладка и сияйна. Магнезият, който е част от сусам, има успокояващ ефект, отпуска мускулите на тялото и лицето. Затова сусам маска не само ще даде на кожата ви допълнителен тласък на енергия и на младите хора, но също така и свежа руменина по бузите. Нещо повече, това масло е един от малкото храни, които имат свойството да абсорбират ултравиолетовите лъчи. Поради това често се използва в производството на слънцезащитните kosmetiki.Seychas повече производители на козметика за коса се използват като основа за производството на сусамово масло мусове, маски, балсами и шампоани.

Чрез сусамово полезни свойства могат да бъдат приписани на друг. Той е основен източник на вар в човешкото тяло. Доказано е, че употребата на най-малко десет грама сусам в храните всеки ден в състояние да компенсира необходимото количество на това вещество.

Просто малко масло на ден може да облекчи дишането при астма, суха кашлица или задух. Той неутрализира киселинността на стомашния сок и киселинността на кръвта и помага на организма да се възстанови за изтощение, подобрява здравето. Той се използва като ефективна противоглистно.

Маслото се използва най-вече вътре. Той има доста специфичен вкус, поради което не всеки харесва. В смес от ленено масло и маково семе, сусамово и действа като мощен афродизиак. Това действие се отнася и за мъжете и жените еднакво. Сусамово масло се използва широко в спорт като културизма. Тя помага за увеличаване на мускулната маса.

Масло препоръчва за употреба при нарушение на метаболитните процеси в организма, ставите заболявания, хипертиреоидизъм и чревни колики. Той има положителен ефект при възпаление на жлъчния мехур, камъни в бъбреците, анемия и вътрешни кръвоизливи.

Сусамово масло е много подобен на зехтин в неговите качества. За съжаление, с толкова много полезни функции в сусам не витамин А и витамин Е се съдържа в много малки количества. Въпреки това, значителен брой други полезни елементи в него повече от компенсира.

сусам

Въпреки сусам се отглежда главно за неговото масло, семена, също са били приложени. Известно е, че при хора, Средновековието, които се грижат за здравословното им състояние, ежедневно се дъвчат една чаена лъжичка сусамово. Вярвало се е, че е много полезно, особено за жените. Семена насърчават засилено изтичане на кръв по време на менструация. Доказано е, че Тил значително намалява риска от мастит или друга нежелана възпаление на млечната жлеза. Лапа от натрошени семена помага при мастит. Отвара от сусам се използва като лосион за gemorroe.Odna супена лъжица смлени семена преди хранене помага да се отърве от тялото от токсини и да загубите няколко допълнителни килограма.

Витамин Е помага за подмладяване на организма и фосфор и цинк, ще помогне за предотвратяване на остеопорозата. Редовната консумация на сусам подобрява чревната функция, като по този начин предотвратяване на храносмилателни заболявания система.

Важно условие за ефективността на този продукт е основно сдъвкване. Само тогава сусам даде всички свои полезни свойства. За съжаление, семената са много нетрайни и станали недоволни заради високото съдържание на масло. Затова те трябва да се съхранява на тъмно място, за да изсъхне добре и не предварително се съхраняват за дълго. Именно поради тази причина те се обработват в масло, което може да се съхранява дълго време.

сусам листа

Сусам листа се използват много по-рядко от семената. Пресните листа се хранят с различни растителни сосове или пържени темпура. В допълнение, те са опаковани с ориз и зеленчуци, и да получите нещо като японско суши. Мариновани сусамови листа се добавят към яденето, и това трябва да бъде направено в самия край на готвене, така че те не губят аромата си. Отвара от листата на сусам даде гладкост на косата, за облекчаване на скалпа от пърхот и екзема. Косата ще стане по-дебел, да повиши растежа им.

В някои страни, листата са общ продукт и са високо ценени поради такива свойства като:

За съжаление, сусамени листа не са толкова лесни за намиране в нашите магазини страни.

Използването на сусам

Сусам често се възприемат като идеалното допълнение към печене и готвене Козинаци. Маслото е широко използван. Всичко това, разбира се, се дължи на хранителни вещества, които се съдържат в него. Сезам върви добре с почти всеки продукт. А за това, че ароматът е станал по-ярки и наситени, преди да добавите сусам в храната трябва да бъде малко му печения в тиган. Grind зърно може да се поръси върху зърнени култури, салати или суши. Сезам тахан паста правя (Тахин, Тахани, тахан), която е популярна в източната кухня. Тя се сервира в голям брой ястия.

На арабски се готвите тахан сос за голямо разнообразие от ястия, както и Кипър с тази паста пекат пайове.

Японски солено семена поръсен с ориз, сусам и африканци смятат, че основната съставка в супи. В Индия, сусам - голяма подправка за салати, както и в Югоизточна Азия, е в основата на подготовката на хрупкави шоколадови бонбони. Във Франция и Италия със семена изпечен хляб ароматно, което е по-високо търсене. Американците предпочитат фурната със сусам бисквити и вафли, които могат да бъдат както солени и сладки.

За съжаление, на полезните свойства на сусам славянски страни, които не са в голямо търсене и по този начин семената се използват главно за подготовката на такива като паста или третира като flouring за хляба, кифлички или хляба. HozOboz предлага оригинални решения за използването на този продукт.

сусам деца

Използването на сусам детството диета без съмнение ще донесе големи ползи чрез голям брой полезни вещества за подрастващия организъм. Половин чаша зърна съдържа три пъти повече калций, отколкото същото количество мляко. Съставните вещества предпазват черния дроб и нормализиране на кръвното налягане. Доминиращият счита маслото е студено пресовано. Дневната ставка за едно дете е една чаена лъжичка масло. Въпреки, че не съществуват някои строги ограничения по отношение на употребата, защото семената на сусам не предизвикват алергии. Наскоро, обаче, можете да намерите проява на алергични реакции към сусам, или може би на продуктите, с които той подготвя (фъстъци, лешници, кашу). Във всеки случай, най-важното - чувство mery.Sezamovoe масло - много добро антибактериално средство за ноктите и кожата. В допълнение, той има затоплящ ефект. Нищо чудно, че Индия новородено е на десет минутен масаж с помощта на сусамово масло. Научните доказателства сочат, че децата се развиват в същото време активно, отколкото техните връстници, за да бъде много по-малко вероятно да страдат и имат силен спокоен сън.

Мога ли да кърмите?

Сезам не е възможно, но дори необходимо само по време на кърмене. Това значително намалява риска от мастит. В допълнение, сусам помага при запек, които често се появяват веднага след раждането. И витамини и минерали ще бъде полезен както майка и новороденото.

Сезам за бременни жени

сусам противопоказания

Въпреки това, той трябва да се разбира, че дори и с толкова много предимства на сусам има качество, което може да донесе вреда на организма. Ето какво трябва да се търси:

В използването на зърнени храни в суров вид на празен стомах, те могат да предизвикат гадене и дори повръщане. Това се случва, защото стомашната лигавица е много чувствителен към този продукт.
Своеобразие.
Като се има предвид, че рано от подобрява съсирването на кръвта, тя по никакъв начин не се използва за хора с образуването на тромби и тромбоемболия, за да не се влоши заболяването.
От сусам трябва да бъде изоставена и тези, страдащи от камъни в бъбреците.
Сезам - следователно висококалоричен продукт, и е противопоказан при тези, които държат различни диети.

Както противопоказания не са толкова много, и все пак те трябва да бъдат наблюдавани, за да се вземе предвид, че полезният продукт не доведе до сериозни здравословни проблеми.

Напоследък все повече и повече хора се обръщат вниманието си към храна, която не само има отличителен вкус, но също има лечебни и профилактични свойства. Ето защо, всички положителни свойства на сусамово трябва да бъдат сигурни, да заинтригува лицата, за които се грижат за собственото си здраве. И това не е задължително веднага да изтече и да си купите чанта на сусам, но се поглезите с лъжица или масло с вкус на кок е напълно възможно.