съдържание царевичен сироп на хранителни вещества, за ползите и вредите, свойства
София и Московска област.
Захар играе важна роля в хранително-вкусовата промишленост, както и в жизнения цикъл на цялото човечество. Не много хора знаят, че всички обичайни захар - домашна име захароза, естественото съединение. Изследователите открили, че захарта е дом на Индия. Също така е интересно, че първоначалното му име се дължи на захар и хинди дума? Arkara. което означава "чакъл песъчинки".
Първите европейци, които започват да използват за готвене захар станали римляни. В нашите географски ширини, първият захарната тръстика се появява само на XI век. Заслужава да се отбележи, че през цялото време захарта се счита за една скъпа храна. Ето защо захарта е прерогатив на горните слоеве на населението. Въпреки това, в началото на ХIХ век тя е направена истинска революция.
Научно-техническия прогрес, и в допълнение на бързото развитие на научната сфера не се сбъдва. Хората започват да произвеждат захарна тръстика, не само, но също така и други растения като захарно цвекло или сорго. Нова технология за производство на захар отвори повече възможности. В наше време, захар се счита за продукт на първата необходимост, и там в къщите без изключение сънародници.
Неразделна със захар и неговите заместители, т.е. съединения, които в своите основни параметри са подобни на захароза. Царевичен сироп е един от тези подсладители. В основата си, меласа - е нищо повече от продукт, получен чрез хидролиза на нишесте. За производството на нишесте от царевичен сироп се използва, в резултат на обработката на сладка царевица.
Царевичен сироп е широко използван в хранителната промишленост. Заместител на захарта, използвана за приготвянето на сладкарски изделия, десерти, както и някои видове аперитиви. Външният му вид е подобен на царевичен сироп и мед е лепкава течност, която има сладък вкус. Царевичен сироп е така наречения естествен заместител на захарта, както прави от зърна от житни растения.
Царевичен сироп, подобно на други заместители на захарта значително подобряване на органолептичните свойства на химичния състав на крайните хранителни продукти. Съставът съдържа царевичен сироп висока захар, глюкоза и maltiozu. Царевичен сироп се счита за неразделна част от съвременните производствени процеси на хранително-вкусовата промишленост.
Трябва да се отбележи също така, че царевичен сироп се използва не само за производството на храни, но също и във фармакологията. Обикновено, меласа, царевично е част от различни лекарствени кашлица сиропи. Трябва да се отбележи, че поради уникалните си свойства, царевичен сироп се използва широко в пивоварната, както и производството на други видове алкохолни напитки.
Царевичен сироп се използва като заместител на захарта бюджет в подготовката на консервирани храни. Царевичен сироп помага за подобряване не само на вкуса, но и хранителните характеристики на крайните хранителни продукти. В допълнение, царевичен сироп увеличава срока на годност и срок на годност на храните.