Съдове от суши патладжан

Ако някой ръждясал от много години, на изхода на тази колона в списание, ние имаме "готвене 4x4". Но докато подготвим нашите ястия далеч от цивилизацията, ние правим това без използването на прахове и консерви. Само една ситуация дълго колата дълго и мъчително пътуване през дивите пространства - гори, степи, пустини, tundras, тропиците - и различните климатични зони налага някои ограничения върху методи на готвене, при избора на съставки, както и възможността за сервиране.

Например, ние се противопоставяме на прясно месо: през топлите месеци на годината в колата му е трудно да се поддържа, а през зимата - да се размрази. Тежка замръзване не работи със зеленчуци и течности - всичко преди очите ни замръзва. Топлината не позволява да се направи желе и дори пълнени риба. Методи за готвене, разбира се, също така ограничени - без печка, микровълнова печка, Multivarki ...

Но, както вече многократно доказано, че всички тези пречки са преодолени достатъчно лесно с определена част от фантазия. И в студа и в жегата, без печка и хладилник е възможни и необходими за подготовка на вкусни ястия и красиви: просто трябва да се мисли за съставките в предварително - може би няколко месеца преди кампанията!

ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ

Да, има вкусни храни, които не се страхуват от нищо и на практика не се развалят. Странно е, но ние сме напълно забравил за тях. Този сушени зеленчуци.

себе си оферта в сушилня сезон патладжан или, например, zavyalit домати. Това се прави с елементарни и лесни: купи десет килограма, без да махате кората, нарязани като някой като (можете да по плочите, е възможно парчета) и сухо при ниска температура във фурната. Ние получите идеален продукт за всяка кампания, от която дори в жегата, дори и в студа, можете да се готви една дузина различни ястия. Същото е и с доматите, само за да калайджия ще има малко по-дълго, но не може да има просто ей така, "на италиански," с хляб и зехтин - приятен вкус!

Нарежете по дължина. Пържен патладжан няма да се изгубите сред другите
съставки и получаване на необходимия обем на тигела

Лукът - на дължина. Врязан крушка в центъра, а след това
нарязани на пръстени. В тиган, че ще се оправям!

Вече можете да си купите и сушени патладжани и домати, особено в южните райони. По-важното е, обърнете внимание на тях. В Турция Аз дори видях един куп патладжан, сушени цели на кухи съдове, които са много лесно да се натъпча нищо.

Ние ще направим Патладжан най-примитивната, но много красива, богата и най-важното, вкусни ястия, които не изискват значително време и разходи на топлинна енергия.

НАПИТКИ

Perfect каберне или мерло - поне в Италия, той отива много добре с всички видове тестени изделия. Но това лято, разбира се ... И през зимата, студа, сред дърветата, ще ви посъветва, тъй като това е странно, топла бяла кубински ром! Dish и така 3D, като аромата на тропиците просто да експлодират!

Пригответе спагетите минута-две по-малко от определеното време върху опаковката, което е повече от малко nedovarivaem. Тя все още е в тиган.

МЕТОД печено
ва два начина за подготовка сух пържене патладжан: или напоена в продължение на 3-4 часа, или 15 минути готвя (които могат да бъдат директно в дълбок тиган), и след това се нарязва на ивици.

Докато приготвя така или иначе патладжан, нарязани на дълги ленти лък - това е проста: направи разрез с остър нож от центъра към ръба на голяма глава лук, а след това го нарежете на 4 пръстени мм широк. Пръстен в тигана бързо се справят.

Чушки нарязани на тънки ивици заедно. Като цяло чушки - не са задължителни, но много вкусни и красиви съставка - може да бъде заменен, в зависимост от сезона и обстоятелствата, всичко на вкус: тиквички, например, или от едни и същи сушени домати. Основната съставка в чиния само три: патладжан, лук, тестени изделия.

От всички различни тестени изделия-добре да не предприемат дълги макаронени изделия - те spletutsya в плетеница с лук и патладжан - и тънки юфка, звезди и като дреболия, които беснеят и загубени, както и кратко плътна форма на: химикалки, Фусили (върти се), голям рога - те са ефективно изпълняват всички други "многословие" това ястие, той даде обем.

Последователно г. огнената тиган нарязан патладжан, лук, пипер, няколко листа от лаврово дърво и заквасена сметана. Фрай на силен огън, докато готвят, а след това се добавят към тиган варени макаронени изделия и разбъркайте за няколко минути, без да се маха от котлона.

Сервирайте две минути след отстраняване от огъня - нека спагетите поглъщат соковете - сол и черен пипер и гарнитура.