Събиране праз
Чрез своите вкусови качества на праз-добри от всички други сортове лук. Рецепти заготовки на тази култура, ние сме с вас и акции.
Събиране праз
В продължение на два или три месеца от лук може да се съхранява в хладилник, място в целофан. праз на мазе съхранява всички зимата (ако е възможно да се поддържа температурата при 0-1 ° С). Растителни корени се прибавя на капки в мокър пясък (във вертикална позиция).
праз балкона може да лежи до зимата, но е необходимо да се скрие за съхранение на топлина (в този случай, не е страх от замразяване до -5 ... -7 ° С).
Сушени праз
Ранното узряване праз да има дълга "крак", може да се изсуши. Сортирани Праз чиста, измийте, нарязани "произтича" и в горната част на листа. След стъблата се нарязват пръстени, разпределени тънък слой за печене podvyalivayut на въздух и след това се суши в пещ вратата е отворена (оптималната температура - 55-65 ° С). Лък от време на време се разбърква. Записани сушат праз в затворено въздушно пропусклива контейнер (в платно торби, кутии).
Замразени праз
Праз не губи полезните си свойства и след размразяване. За да го замрази чиста, измийте със студена вода и се оставя да изсъхне върху чиста ленена кърпа. Без отстраняване на зелен лук нарязани на парчета дълги 2-3 см, се поставя в кутия или в дебели пластмасови торбички, запечатани (връзка) и се изпраща на фризера. Празът се съхранява в продължение на шест месеца.
Мариновани праз
• Празът
• Вода - 1 литър
• захар или мед - 100 грам
• Сол - 50 гр
• ябълков оцет - 100 мл
Бялата част на праз стъбла внимателно се промива продължение на една минута бланширани във вряща подсолена вода и плътно посочено в стерилизирани буркани, позициониране парчета вертикално. Вода, в която бланширани праз, доведен до кипене, добавят захар, оцет, сол, варени в продължение на 2-3 минути и се излива праз готов маринатата. Банките се търкалят, се обръщат и да приключи.
Мариновани праз добавяне копър
• Празът
• Оцет - 100 мл
• Вода - 1 литър
• Сол - сто двадесет и пет гр
• семена от копър - 1 ч.л.
• копър: - 20 гр
• Захар - 1 ч.л.
• Сладък пипер
Стръкове праз се измива, оставете да изсъхне, нарязани на парчета дълги 3-4 см, налейте физиологичен разтвор и се оставят на хладно място за няколко дни. След луга се изпразва и попари с вряла вода праз копър, депозиран в стерилизирани буркани. Оцет се излива в саксия емайл с физиологичен разтвор, се добавя копър семена, черен пипер и захар, доведен до кипене, излива се в буркани и запечатани с праз.
Консерви праз
• Праз - 2 кг
• Вода - 250 мл
• Мед - 150гр
• ябълков оцет - 100 мл
• Дафинов лист - 2 бр.
• Плодове от хвойна - 6 бр.
• Chili - 2 бр.
• Сол - 1 ч.л.
Праз се промиват, оставят да изсъхнат, нарязани на парчета от 2-3 см. Във водата се разтварят мед, сол, добавя оцет, хвойна, пипер, дафинов лист и поставени заври. Марината се вари в продължение на 5 минути и се изсипва върху резена праз поставени в широка купа, който се покрива с чиста кърпа и оставете за през нощта.
На сутринта сместа се сложи на огъня, оставете да заври и варете в продължение на 10 минути при много ниска температура. смяна на продукта в стерилизирани буркани и херметически затворен.
Порасна праз става мигновено, а ако собствения си сайт не го направите, можете да си купите продукти в супермаркетите. Във всеки случай, вкусни барове на този полезен зеленчукови култури имат всички шансове да се разшири обхвата на своите зимнина.