Събиране и съхранение на цвекло

Като правило, всички градинари и градинарите уважават работата си и оценят резултатите, така че всеки от тях ще потвърди: да расте и прибиране на реколтата не е лесно, но да го понякога се случва още по-трудно. За същата цел на зимните зеленчуци, за да се запази свеж и толкова полезни, колкото е възможно, все още в процес на тяхното отглеждане е необходимо да се осигури най-много точки. Това е особено вярно кореноплодни растения, които през есента и зимата са основните източници на витамини и някои (Суровоядците и вегетарианци) - доставка на скоби. След традиционните картофи големите градинарите курс направите, за да "удобни" във всяко отношение, цвекло, тъй като съдържанието на калории и витамини го превъзхожда почти всички сочни зеленчуци, кореноплодни и това обикновено се държат добре. Все пак, струва си да се има предвид, че за запазване на качеството на цвекло в пряка зависимост от времето на засаждане, както и от грижите, както и по време на прибиране на реколтата, както и, разбира се, от условията на съхранение. Навременен контрол върху тези моменти може не само да получите качество на реколтата, но и да се подобри неговата устойчивост на съхранение, което означава - да се използват резултатите от работата си по най-добрия.

Полезните свойства на прясно корен цвекло култури бяха открити от Хипократ в древни времена, и се използва активно този зеленчук в лечението на различни заболявания: анемия, хипертония, хроничен ринит, диабет, камъни в жлъчката, както и разнообразие от заболявания на храносмилателния тракт. Незаменим стойност от цвекло е възможността да го използвате през цялата година в нова форма на младите листа и кореноплодни зеленчуци варени диета салати, борш, гарнитури и други ястия, сок от цвекло се комбинира с моркови се използва широко в народната медицина.

За да се предотврати заболяване и подобряване на производителността на културите, получени от гледна точка на въртене. Добри предшественици за цвекло са краставици, фасул, зеле и лоши - домати, картофи, лук. При неспазване на редуване на културите може да намали добива на маса инфекция на кореноплодни растения повърхностен некроза (също засяга картофи и домати), а оттам и до загуба на културата по време на съхранение. За култивирането на захарно цвекло е по-добре плодородна (оплодени хумус или компост) глинеста почва и торф с неутрална реакция (рН 6,6 - 7,5). На киселина, като твърде алкални почви култури се влияе от физиологични разстройства, неговата добив и поддържане качеството на кореноплодни растения значително намалена.

Температурните условия в периода на покълване цвекло оказва значително влияние върху производителността, особено podzimnih и началото на пролетни култури. Издънките могат да възникнат при температура между 4 ° С и 25 ° С, но при повишени температури този процес е в продължение на 5 - 6 дни и при по-ниска забавя до 20 - 23 дни. Краткосрочни температура капка на 1 - 3 ° С по време на този период цвекло извършва без загуби, но дълго охлаждане тя носи в яровизация фаза и спомага за образуването на едри цъфтящи филизи и негодни за ядене корени. трябва да бъде поставен върху ранните кръгове, южните и югозападните склонове и култури по северните склонове за намаляване на tsvetushnosti podzimny и ранните пролетни култури на захарно цвекло за производство на малко по-късно (след 10 - 14 дни). Podzimnih прибиране на реколтата култури трябва да бъдат направени, когато диаметърът на кореноплодни зеленчуци 1.5 -. 3 cm Не трябва да се закъснява с колекция цвекло върху гредата, като издънки цъфтящи започват да се оформят след формирането на 8 - 10 листа за реколтата и бързо губи качество. На поток продукти могат също да бъдат използвани, когато скъсани изтъняване на растенията в началото на пролетта и лятото сеитба цвекло. Вкопана заедно с листа корени пречистени от земята, листата се изрязват, оставяйки дължината дръжка на 2 - 3 cm и се поставя връзки в пластмасови торбички (вентилира) в хладилник при 1 - 3 ° С, където преди употреба те запазват своята свежест за 25 - на 30 дни.

По време на вегетация цвекло не се нуждае от постоянна напояване: необходимостта от тях е максимално по време на поникването на семената и формирането на няколко чифта листа, тъй като в бъдеще се простира дълбоко в корените на растението може да извлича влага от долните слоеве на почвата. Следва да се уточни, че за по-добро узряване кореноплодни растения трябва да се поддържа влагата на почвата, не само, но също така и във въздуха. В корени ниска влажност растат груб и вкус, и излишната влага в почвата на свой ред води до прекалено голямо увеличение с кухини вътре, корени, които не са подходящи за съхранение. Неблагоприятно влияние върху качеството на съхранение на цвекло и безконтролното прилагане на торове: корените губят пазарен външния си вид и вкус, често е напукан.

Цвеклото събрани в сухо време, но не и преди да го 2 - 3 седмици не се поливат. Root проби пробие лопата, пречистен от земята, нарязани листа, стъбла, напускащи не повече от 1 - 1.5 cm, сортирани и изхвърлят повреден. Оставете цвекло в областта не се препоръчва: ако не можете веднага да го преместите на постоянното хранилище, директно в областта разкопаване време - пилоти, в която с 2 - 3 слоя стека осеяни корени под земята, ги покри отгоре, а също и слой от пръст, и възможно най-рано прехвърлени на постоянно място за съхранение.

Килер за цвекло получен като се има предвид факта, че трябва да се поддържа при температура 0 - 2, ° С и влажност 90-95%. Тези условия са идеални за запазване на целостта на културата храна за потреблението и съхранение на кореноплодни растения семена преди засаждане. В частни домакинства в тези градинари да използва мазета и успешно пази цвекло с картофи. корени цвекло могат да се съхраняват в кутии, контейнери, отворени пластмасови торби или просто свободно. Филтър цвекло големи и средни размери лекувани креда прах (2 кг на 100 кг коренови зеленчуци) и стека слоеве върховете външни слоеве се изсипва мокър пясък (дебелина 2-3 см), торф, дървени стърготини или стърготини. Могила обикновено с форма на пирамида (до 1 м), височината на които зависи от качеството на въздуха в мазето. При лоша вентилация цвекло, съхранявани в ниски могили и горния капак със слама, за да не се натрупват кондензат.

Ако няма мазе е напълно достъпна в дома подобрение или специални раменете кладенци за постоянно съхранение на зеленчуци. За тази повишена място на част копаят ширина на канала около един метър и дължина от 1 до 2 метра. Дълбочината зависи от количеството на цвекло, но е по-добре да се разделят на реколта в няколко плитки (до 1 М) ями за сключване на големи загуби в случай на поражението на кореноплодни растения по време на съхранение. Дъното на такива хранилища разпространи дъски, да ги повдигане на височина 15 - 20 см от земята. Централна дупка вертикално поставени пакети от тръстика, neperebitoy слама или свален от табла димоотводи. Около тях спретнато подредени корени, примесени с пясък. Най цвекло преди покриващият слой на земята студен (0.5 М), и след това - за повишаване на неговата дебелина метър. Такива ниски покриви покрити с вдлъбнатини на съчки, слама или тръстика, които са покрити с допълнително почвата.

Подобно съхранение цвекло може да се проведе в скобите - плитка (40 см) канавки, в която висока (1 - 1.3 т), призма стека корени. Се издига над земята част на призмата е покрита с дебела (1.5 - 2 М) слой от слама и земята (тор), а през зимата - допълнително приютяващ сняг. Вентилационните тръби копаят по цялата дължина на раменете и странични стени, както и че те не случайно запушена кореноплодни растения, обхващат техните управителни съвети. По време на съхранение, температурата в този магазин може да се регулира чрез затваряне на отворите за отработен слама в студените дни и отваряне да се разтопи. За вдлъбнатина рамо кореноплодни растения (подслон над ямата), от една страна разкрие част цвекло взети за икономически нужди и отново добре изолирана слама съхранение и земята.

За съжаление, аномалиите в климата през последните години поставят за съхранение на зеленчуци под съмнение. Пилоти и ями трябва да се използва само в райони с мека зима. Освен това, успешното съхранение на цвекло също зависи от бързото охлаждане след прибиране на реколтата: корени имат почти никакъв период на почивка и, ако се появи съхранение при температури по-високи от 3-4 ° С, веднага започва да покълнат и качеството им се влошава. Ето защо, по-надеждни все още се считат за мазета на сравнително постоянна температура, в която здрави и правилно определени корени могат да поддържат пълна свежест на 8 месеца.

Голяма стимул да насочи всички усилия, за да се получи и запази качеството като добро запазване на качеството, собствена реколта цвекло може да се счита следния факт. Както изследователите са открили, в допълнение към предимствата на този култура на хранене може да се похвали, че е един от естествените антидепресанти и анаболи. Дневен прием на сок от цвекло увеличава степента на човешката издръжливост от 16% и със същия размер като намалява умората. Яжте цвекло целогодишно - и бъдете винаги здрави!