Saltimbocca и латински, италиански

Saltimbocca (Salt "им Бока) традиционна римска кухня, е получил признание за своята простота. оригиналност и вкус. Името на ястието се превежда буквално като "скок в устата" и не се противопоставят на аромата на варено месо не е възможно. Saltimbocca в класическа форма е котлет във връзка с резен шунка Парма и градински чай листа. Подгответе обикновено телешко месо, но не можете да използвате мастни свинско, пуйка или пиле. Понякога saltimbocca увити в един свитък и закрепете шиш, след което течността остава вътре в ролката, а месото се превръща сочно.

Вие ще трябва:

Масло - 50 унция. ;

телешко месо - 8 парчета от 70-80 грама. ;

Червен пипер на вкус;

Парма шунка (или бекон) - 8 парчета;

Sage - 8 листа;

Сухо бяло вино - 200 мл.

Получаване:

Премахване на телешко сухожилия и мазнини. След това сложете парчета месо върху лист хартия за печене, хартия, сгънете наполовина, така че да обхванат цялото месо и отблъсне. Сега вземете резена шунка и пуснати на месото.

Измийте и подсушете градински чай, градински чай листа постави на всяко парче телешко и заключване на клечка за зъби. Ако не разполагате с достатъчно голяма ястия да готвя всичко наведнъж се запържва в два етапа. Разтопете половината маслото в тиган и запържете месото.

Saltimbocca се запържва от двете страни до златисто кафяво. Добавете сухо бяло вино и оставете да къкри в продължение на 7-10 минути повече.

След готвене, добавете сол и пипер. Служи горещ сос с добавяне където получава saltimboka.

В съда, че ние се опитваме това време да се подготви, проста рецепта и уникална история.

Коледа - официален празник в 145 страни. Празник казва раждането на Дева Мария на Божия Син, Исус Христос.
Прочетете повече.

За разлика от Коледа реши на Нова година, за да се срещне с приятели, а не семейство.
Прочетете повече.

Великден се смята за най-големият и най-любим празник в Италия.