Салата с скариди и сьомга - най-точната рецепта - как вкусно

Морски дарове с по-висока хранителна стойност, но и гъвкавост при изготвянето на плана. Риба, скариди и октопод може да бъде приготвена десетки начини, включително чрез прибавяне към салатата.

Такива ястия и вкусни и полезни. Може би това е морски дарове, които са в основата на диетата на източните народи, позволи на японски и китайски живи 90-100 години и погледнете този млад и е удобно.

Червена риба и скариди да съдържа повече от 70% протеин, което прави тези продукти идеален за спортисти и хора, които се придържат към системата за храна с ниско съдържание на въглехидрати. В допълнение, тлъстината, която е в морски дарове, полезни и не са сравними по отношение на качеството с животинска мазнина. Така, ако мазнината се втвърдява при охлаждане до неприятен парчета, след това се охлади рибеното масло е в течна форма, както и растително масло.

Салата с скариди и сьомга - приготвяне на храна и за миене на съдове

В магазините се продават няколко вида скариди - има тигър и царски и обикновения среден размер. Какви са най-добре да се откажете за салата? В действителност, от гледна точка на качество и вкус характеристики са идентични, просто голям кралски изглежда по-естетичен, но те са, съответно, по-скъпи.

Как да изберем добра риба за салата? На първо място, ние трябва да разберем, че сьомгата в магазина наречен много видове сьомга - и розов сьомга и куча сьомга и пъстърва. Най-често това не е така, защото продавачът иска да ви подведе, а поради незнание. Следователно, за да се каже какъв цвят и размер да е сьомга, е трудно. По-лесно да се каже кои риби не трябва да бъде. Първото нещо, което да се търси, когато купуват този продукт цвят. Прясна риба трябва да са матови, а не кална, топли нюанси на ярък цвят. Ако видите лилави или синкави оттенъци готини, а след това сьомга влошило.

Миризма на рибата. Ако това е свеж, миризмата не е изобщо или иначе той ще бъде свеж и море. Ако смятате, обособен "рибка" миризма, това означава, че сьомгата вече е започнала да се влошава. В допълнение, прясна риба, трябва да бъдат плътна структура, а остаряла ексфолира и се разпада по време на рязане.

Замразени риби трябва да се покриват с тънък слой глазура, не дебелина не повече от 1-2 мм. Ако слой от лед повече от сьомга бяха размразени и замразени отново, което, разбира се, да има отрицателно въздействие върху качеството на продукта.

Какво да си купя риба: изцяло или вече сплит? Вторият вариант е по-удобно да се подготви, но също така е по-скъп. Можете спокойно да си купи цяла риба, със собствена месарница, а от главата се готви вкусна супа. Това може да стане така - с остър нож отсека главата и опашката, тяга корема, отстраняване на вътрешностите и гръбначния стълб. Костите в рибата сьомга са големи, и следователно да ги много лесно. Ако искате да се маринова сьомга, поръсете филетата с дебел слой от сол и се поставя в хладилник за един час.

1 Рецепта: Салата с скариди и сьомга "Аристократ"

Това ястие е идеален за моминско парти или романтична вечеря, когато не искате да се зареди стомахът е тежки и мазни храни. След салатата с скариди и сьомга вие ще се чувствате ситост и в същото време приятна лекота. Имате нужда от осолена сьомга, месо, скариди, рукола и зелени грозде.

• Сьомга - 265 грама.
• Скариди месо - 170 гр.
• Рукола - 160 гр.
• Салата "Айсберг" - 140 гр.
• Зелени грозде - 145 грама.
• лимонов сок
• Сметана - 5 супени лъжици
• Тиквените семки - 65 Гр.

1. Рибните филета нарязани чаши средно.
2. Скариди Сварете във вряща вода, ги изважда от черупките.
3. Измийте зелените и разкъсване на ръцете, поръсва се с лимонов сок.
4. Измитите грозде, нарязани на половина.
5. Свържете съставките и се смесва с заквасена сметана. Поръсете салата с тиквени семки.

Рецепта 2: Салата с скариди и сьомга "Мексико"

Любопитна смесица от червен пипер, консерви царевица и морски дарове ще ви зарадва в тази салата. Ястието не само ще цветни и привличащи погледа, но изненадващо вкусно.

Рецепта 3: Салата с скариди и сьомга "Krese"

Този италиански салата се сервира във всички древни институции на кулинарни столици на света (може би под различно име, но компонентите не са се променили в продължение на векове). Нейната функция пикантна комбинация от авокадо, леко подсолена сьомга и скариди, кисело ябълка и дава лекота и необичайно "звук" на ястието.

• Авокадо - 2 бр.
• Осолена риба - 210 гр.
• Скариди - 200 грама.
• Киселина 2 зелена ябълка (Granny Smith или Semirenko)
• Кисело мляко (за пълнене)

1. Нарежете авокадото, извадете камъка и изберете съдържанието на лъжицата. Нарежете го на кубчета.
2. С ябълка, отстранява външната обвивка и го нарежете на тънки филийки.
3. Рибата се нарязва на тънки филийки.
4. Скариди Сварете в подсолена вода, премахване на черупките.
5. Комбинирайте всички съставки и добавете към киселото мляко на салата и се разбърква.

Рецепта 4: Салата с скариди и сьомга с морски дарове

Рецепта 5: Салата с скариди и сьомга в източната

Пикантна салата годни за парти в японски стил, или просто ако искате нещо необичайно.

• Скариди месо - 180 гр.
• Филета от риба - 170 гр.
• Морковите - 1 бр
• Български пипер - 1 бр.
• Черни маслини без костилки () - 10 бр.
• Юфка соба (елда) - 120 ° С.
• соев сос
• Кафява захар - 1 чаена лъжичка
• Джинджифил (прах)
• Ориз оцет - половин чаена лъжичка

1. Пригответе соса за салатата, съчетаващ сос, захарта, оцета и джинджифил.
2. Морковите решетка за зеленчуци в корейски и черния пипер, нарязани на тънки дълги ивици.
3. Кук юфка. Сварете го в продължение на 5 минути в кипяща вода, след това изплакнете под течаща вода.
4. Маслини намали наполовина.
5. Рибата се нарязва на дълги тънки ивици.
6. Сварете скаридите, извадете черупки.
7. Комбинирайте всички съставки и се изсипва маринатата. Маруля е не по-малко от два часа преди хранене.

Салата с скариди и сьомга - тайните и съвети от топ готвачи

Как да украсят салата с скариди и сьомга? Perfect червен хайвер. За по-големи хранения, ще трябва само няколко чаени лъжици хайвер, така че това е "украса" ще струва не е много скъпо. Ще има и много подходящи натрошени орехи или бор, както и семена от нар.

Ако купувате замразени скариди, знайте, че лед обледеняване трябва да бъде тънък и незабележим, но придобиването на скариди в обвивката на лед е най-добре изоставен.