Салата с пиле в сос червен пипер - ранчо
Добре дошли гости - тя винаги е вълнението и агонията на избор, какво да се готви за празничната трапеза. Салати! Те са безброй. Но има нещо, което е гаранция за успех на марулята вашите гости. Това е, на първо място: ярки цветове (изразът "ядат очите" тук може да бъде много полезно). На второ място, свеж аромат. И трето: текстурата на салатата. Моят зеленчукова салата с пиле на грил и сос "Ranch" - ярка, ароматно и деликатно коремни преси. В допълнение, тази салата може да бъде като файл на голям поднос и да организира една малка "шведска маса", подаване на всички зеленчуци и печено пиле в отделен тиган и сос "Ranch" в сос лодка. Така че вашите гости ще могат да "изгради" собствения си салата.
Нека да започнем! За да се подготви 4 малки порции се нуждаете:
· Няколко маруля Romano, промива се и се нарязва
· Няколко спанак, изплаква
· Няколко рукола салата
· 1 домат, нарязан
· 1 морков, обелени и нарязани
· 1 стрък целина, измити и нарязани
· Сирене чедър, решетка или да направите чипове с нож за почистване на зеленчуци
· Белени печени и осолени тиквени семки: 40-50 гр.
· 2-3 резена бекон, Скара и нарязани на парчета
· Пиле: 450 гр
· Солено масло, 1 супена лъжица стопилка
· На прах червен пипер 1 супена лъжица
· Суха земя чесън: ½ ч.л.
· Чесън 1 карамфил, натрошени
· Сок от прясно изцеден лимон 2 ч.л.
· Пресен магданоз 1 супена лъжица ситно нарязан
· Зелен лук 1 супена лъжица ситно нарязан
· Пресен копър 1 супена лъжица ситно нарязан
· Сол и пипер на вкус
Фурната до 220 ° С Покрийте дъното на фолиото на капене. В стъклена купа, поставете средни пилешки гърди и я напълнете с разтопено масло.
Уверете се, че маслото се разпределя равномерно върху пилето. В малка купа, комбинирайте червен пипер, чесън на прах и сол. Втрийте сместа подправка на пиле и го поставете върху хартия за печене.
Пече пиле във фурната, докато са готови (около 15 минути). Дай крайния пиле се охлади в продължение на 10-15 минути. Имайте предвид, че пилето да се подготвят предварително, например, и се поставя в хладилника.
В херметически затворени опаковки (например в буркан с винтова капачка) Поставете всички съставки сос и енергично ги разклаща за разбъркайте добре, след това добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете соса в хладилника за известно време, докато се готви останалите салата съставки. Аз препоръчвам, както и пиле, пригответе соса предварително. Той забележително се съхранява в хладилник за 5-7 дни
Подреждане на смесени салата съставки на плаки и се изсипва 2-4 по-горе "ранчо" сос. Но това може да се направи по различен начин. Подредете листа от маруля, зеленчуци и пилешко месо поотделно в няколко по-малки чинии и сос "Ranch" се изсипва в сос лодка. Нека сами Вашите гости "събират" салата по свой вкус!
Други възможни съставки за салатата:
Използвайте любимите си билки и листа зелена салата. Тиквените семки могат да се заменят с орехи или слънчогледово семе. Вместо моркови или целина, опитайте се да добавите към краставица на салата или репички филийки. Вместо пиле можете да използвате нарязани твърдо сварени яйца. Вместо сирене чедър, опитайте с препечен на скара тофу или нарязани проволоне сирене. Домати могат да бъдат заменени с червен или зелен пипер звънец.
