Салата с езика и краставици

За разлика от друг език, карантии не е вътрешен орган, както и мускулите, въпреки че доста особен. Може би затова, а може би и по други причини, езикът е бил и остава за деликатес и доста скъпо. И това се готви, като правило, за празничната трапеза: желиран език, рязане на варено студено език и, разбира се, салати с език.

И език се счита не само за деликатес, но също така подходящ продукт за диетата. И все пак на салатите. Това е може би най-многовариантно ястие на езика. Ето, например, салата с езика и краставици. Смятате ли, че това е само една рецепта? Аз не предполагам: дори такъв привидно проста салата може да се приготви по много различни начини.

Салата "на генерала"

• Лукът;
• моркови;
• Дафинов лист;
• Магданоз;
• Черен пипер.

Първо трябва да се вари в продължение на салата език в зеленчуков бульон. За тази цел на моя език добре, слага се в тенджера и напълнете със студена вода. Има и добавете измитите и обелени моркови, магданоз и една глава лук (нарязани зеленчуци не се нуждаят, за да ги сложи в тяхната цялост). Сварете език за два часа, а някъде петнадесет минути преди края на готвенето, добавете сол на бульон, няколко листа и няколко грах lavrushki черен пипер.

Оставете да изстине език заварени и обелени. Добре варени го отстранили език е лесно, но ако някъде е зад кората е трудно, може да се реже с нож. Пречистеният езика нарязани на тънки ивици (ленти или кубчета). Основното нещо е, че парчетата са dlinnenkimi. Брой на краставици отнеме от отношението: една краставица на сто грама езика. Това означава, че на средното тегло на езика на около триста гр имаме нужда от три и три пресни кисели краставички.

Салата "граф Дракула"

Салата "Силва"

Салата "Лили"

Сега ние се пристъпи към "отглеждането" на лилии. Нарежете краставицата на четири части и всяка от тях нарязани на фигурни зъби. След това извадете месестата, оставяйки тънък слой на ръба - чашелистчета готов за цветя. Венчелистчетата от рози изрязани от червени и жълти чушки, нарежете на дълги, тесни триъгълници. Поставете листенца чашелистчета и се слага в средата на четвърт на жълтък. От стъблото магданоз котлет "тичинка", които поставят на грахово зърно. Поставете "тичинка" в жълтъците. Лили поставен върху зелена салата и листенца магданоз правят навън.

Салата "Клеопатра"

Сварете в подсолена вода (може със зеленчуци и лук) език. Даваме го да изстине и извадете загрубялата кожа, а след това нарязани на ивици език. Измитите и obsushenny краставица - също ленти или кубчета. Боил, хладен и чист скаридите. Твърдо сварени яйца, хладни, чисти и мелене на груби ренде. Сложете слоевете салата:

Тук са толкова много различни начини, по които могат да се подготвят за салата с краставици и език. Опитайте го, да готвя и да се забавляват с процеса и резултата. И резултатът ще бъде необходимо, ако готвачът с удоволствие.