Салата с език - рецепти със снимки

Говеждо и свинско месо език отдавна се използва в готвенето. Благодарение на един интересен вкус, високо съдържание на ценни вещества, висока хранителна стойност, те се смятат за деликатеси и ястия на базата на тях се готвят за празничната трапеза, или по повод тържественото събитие.

Телешки език на свине е не само голям по размер, но също така и количеството на хранителните вещества в състава му. Ето защо неговата цена е много по-висока и това е телешки език, използван в ресторанти за готвене клас "луксозни" храни.

Езикът като говеждо и свинско месо, е за предпочитане да се използва в варено. Подготовка на този продукт е много голям: от 2 до 4 часа. Сервирайте като отделно ястие - нарязване с различни сосове и зеленчуци. Понякога печен в пещ с гъби, месо, сирене или зеленчуци.

Варени език може да се използва за приготвяне на различни закуски или салати. Въз основа на тази съставка се подготвя желе и желе. Друг яхния език с разнообразни зеленчуци в заквасена сметана, крем или вино. Има рецепти, в които по-продуктът е пържени в тесто или с галета, дори пълнени.

Салата от телешки език с гъби

Това ястие на грузински кухня ще зарадва оригиналния си вкус. Орехите придават пикантност към салатата, и чесън, добавя необходимата острота. Гъби избират по ваш вкус, подходящ гъби, но можете да вземете и свежа гора.

Говеждо език - 1,5 кг;
Гъби - 300 гр;
орехи - 1 супена лъжица. (Пречистена);
Моркови - 2 бр.;
Хмели-сунели - 1,5 Nl.
Лук - 4 бр.;
Чесън - 3 скилидки;
Кисел - 300 г;
Масло за пържене;
маруля - лъч;
Мариновани гъби - няколко парчета за декорация;
Пипер, сол.

Лукът и морковите се почистват.
Език измити, поставени в гърне с вода, оставете да заври, премахване на пяната по време на готвене.
Пречистени зеленчуци (моркови 2 глави лук и 2) е напълно поставят в тенджера с език се вари около 3 часа на малък пожар.
С готов език отстраняване на кожата, отрязани от вътрешността на хрущяла.
Пречистената език сложи обратно в саксия, сол, черен пипер, оставете да заври. Език се предава на една чиния да се охлади.
Гъби почистени, нарязани на малки кубчета.
Останалите 2 глави лук, нарязани на половина пръстени, заедно с гъби, пържени в масло, готино.
Пригответе соса. Ние се смила ядки (запазваме няколко за украса) се смесва с хмел-сунели, добавете преминава през преса чесън и заквасена сметана. Всички микса.
Език нарязани на тънки ленти, добавете гъбите и сос, разбърква.
Поставете частите на листа от маруля, отгоре се украсяват с ядки и мариновани гъби.

Интересно от мрежата

Delicious салата от свинско език

Салата "Любими" с варен език

Когато наближава церемония или празник и трябва да зададете на масата, така че да изненада гостите със своите кулинарни умения, които можете да използвате тази рецепта. Ако се желае вкус салата може да варира, добавяне в него, например, прясна чушка като слама или сливи, нарязани на тънки ивици. Салатни сосове, добавете подправки кисели краставици, може да се постави в чиния вместо пресен.

Пикантна салата "Teschin език" с гъби

Говеждо език - 200 г;
Морков в корейски - 200 г;
Champignon - 300 гр;
Пресни люти чушки - 1 капсула;
Китайско зеле - 1 глава;
Растително масло за пържене и дозиране;
Зелен лук.

Език заври, почистени от кожата, хладно, нарязани на малки парченца.
Гъбите се измиват, нарязани на парчета, пържат в масло.
Пържени гъби лежаха на хартиени кърпи за ръце, за да премахнете излишната мазнина, хладно.
Лук ситно нарязан, китайско зеле shinkuem.
В отделна купа се комбинират варен език, гъби, корейски моркови, зелен лук и зеле.
Чрез добавяне на ситно маруля чили, от която предварително премахване на семена. Разбъркайте.
Ние показваме, сезон на вкус с растително масло и гарнирани с магданоз.

Сега вече знаете как да се подготви салата от телешки език с рецепта от снимка. Бон апети!

Такъв продукт, в зависимост от езика, - много популярна съставка на различни ястия. Това не е изненадващо, език - полезна и вкусна продукт. Ако решите да си направите салата от основата му, а след това обърнете внимание на препоръките на опитни готвачи. Те перфектно знаят как да готвят вкусно салата на езика:

Телешки език се приготвя за около 3 часа, свинско - не повече от 2 часа. Сготвяне е лесно да се провери: просто се придържаме нож език, ако той е свободен, съставката може да бъде отстранен.
Кожата не се откачи езика по-лесно, ако веднага след готвене да се сложи няколко минути в студена вода.
Говеждо и свинско месо езика перфектно с различни съставки: гъби, пресни и кисели зеленчуци, царевица, ананас, сливи, авокадо, сирене.
Този език се оказа ароматно и мека, трябва да се добави водата при готвене на различни подправки и подправки, като черен пипер и дафинов лист. И не забравяйте да добавите сол.
Не е препоръчително да се съхранява на езика за дълго време, ако не планирате да го използвате веднага след покупката, най-добре е да се замразява.
Калоричност свинско език е по-висока от говеждо месо. И тези, които пазят диета, най-добре е да се яде се телешки език.