Салата с броколи и домати - пролет raznotsvete вкус

Лек и освежаващ салата въз основа на броколи, пълна с маслини и други зеленчуци, е идеално място за обяд или вечеря, ще заеме своето място на масата за почивка. Оригинален аромат допълва оранжево оцет и черен пипер.

Информация за рецептата

Начин на приготвяне. готвене, рязане.

Общото време за готвене. 30 мин.

Дози. 2.

съставки:

броколи - 200 гр
малки домати - 3 броя. (Около 120 грама)
червен лук среден размер - 1 бр. (Около 60 грама)
лук среден размер - 1 бр. (Около 60 грама)
краставица среден размер - 1 бр. (Около 100 г)
маслини без kostochek- и половина банки (около 20 единици)

пълнене на чашите:

растително масло - 3 супени лъжици. л.
оранжев оцет - ½ ч.л. ..
смлян черен пипер - на вкус
сол - на вкус.

Получаване:

Броколи е добро измиване, се разделят на цветчета, прекъсване на стъблото.
В малка тенджера налейте вода, сложете на умерен огън и оставете да заври. Във вряща вода и се вари хвърлей броколи точно 3 минути, като се брои времето за готвене от момента, когато водата заври отново.
С скимер смяна варено броколи от вряща вода в студената вода за 1 минута. Студената вода ще се охлади зелето и да запази своята светло зелен цвят и свеж текстура. Тази процедура се нарича бланширане. Според линка можете да видите повече информация за този кулинарен техники.
Ostuzhennoy броколи наклон в гевгир, което позволява да се отцеди излишната течност.
Червен лук и почистени от обвивката, изплаква се с вода, изсушава се и се нарязва на тънки полу-пръстени.
Маслини, нарязани на 2 части.
Домати Wash, сухо и се нарязва на 4 парчета всяка.
Краставица пране, химическо, нарязани на "магарето" и от двете страни и се нарязва на тънки филийки.
Приготвя превръзката салата. За да направите това в малка чаша излее растително масло, добавете портокалов оцет, сол и смлян черен пипер на вкус, разбърква се добре разбийте.
В една чаша добавите сварени броколи, нарязан лук пръстени половина на два вида: с червен лук и нарязани на четвъртинки на домати, краставици, нарязани маслини, добавете варени дресинга и разбъркайте добре. Оставяйте марули мариновани в продължение на 10 минути.
Смесената салата с броколи, домати, маслини и краставица сложи в купа за салата и сервирайте. Бон апети!

Камериер съвет:

Ако няма пресни броколи, използвайте прясно замразена. Сварете го във вода, без размразяване.