Салата с балсамов оцет - колекция от кулинарни рецепти салата

Салата с балсамов оцет - общите принципи на подготовка

Балсамов оцет, изглежда, се появи наскоро на щандове на магазините - в красива бутилка от дебело стъкло с италиански думи на етикета. Но в действителност, този изключително полезен продукт, известен повече от хиляда и петстотин години. Все пак, първоначално тя е била използвана като противовъзпалителни медикаменти - това се доказва от много име "балсамов" - от италианската дума "балсамов". Едва по-късно, след като не успя да се види как балсамов оцет е полезно за един здрав човек, лекарите започнаха да се съветват да използвате този продукт в храната, го завиете салати и зърнени култури.

Как да се подготвите за балсамов оцет? изготвяне на дългосрочен тайна разкри - гроздов сок се вари, докато, докато се сгъсти, след което се даде време за експозиция. Някои скъпи видове оцет могат да се обработват до 15 години в дъбови бъчви - като коняк или вино!

Каква е ползата от продукта? Анти-стареене ефект, укрепване на имунната система, антисептични свойства - тук е малък списък на тези ефекти, което дава балсамов оцет. Най-подходящото използване на този продукт - салати с балсамов оцет. Растителни, месо, морски дарове - всяка салата с просто капка балсамов оцет ще се промени вкусовите характеристики на най-добрите.

Салата с балсамов оцет - за подготовка на продукти и деликатеси

Как да си купите "правилната" балсамов оцет? Като цяло, всеки продукт, който се продава под това име, и има балсамов оцет.

Въпреки това, като се има предвид все по-нарастващата популярност на този продукт, много производители се стремят да създават все повече и повече на продукта на по-ниска цена. В никакъв случай не се купуват на балсамов оцет в пластмасови бутилки, както и на цена, значително по-ниски от средните цени за продуктите.

Какви ястия да се подготви салата с балсамов оцет?

На първо място, да се подготвите работното място. Задължителни атрибути - дъска за рязане, нож, няколко плочи, които ще добавят салата съставки.

Готови салати с балсамов оцет е най-добре сервира в дълбоки порцеланови чинии. В повечето рецепти за ядене зеленчуци, и следователно най-подходящото хранене в дълбока купа. Но вие също може да служи салати и плоски пластини.

Рецепти за салата с балсамов оцет:

1 рецепта: салата с балсамов оцет

Много подходящо използване на балсамов оцет в салати с морски дарове. Опитайте салата с балсамов оцет и скариди. За това ястие ще трябва в допълнение на скариди салата айсберг, чери домати и сирене моцарела.

Скариди 400 гр
сирене моцарела или нискомаслено сирене 200 грама
Чери домати 7-9 парчета
Айсберг листове 6
Пълнители - зехтин, балсамов оцет, сол, пипер

Скариди вари във вряща вода за 5 минути в подсолена вода. Охлажда се и се чисти.

Сирене нарязва на кубчета с остър нож.

Измийте доматите. Чери трябва да се намали наполовина всеки.

Половината от маруля настрана за украса на съда, а останалите разкъсване ръцете след измиване преди.

Сложете продуктите в чинията ястие, украсявайки го с маруля. Ръмеж с петролни продукти, балсамов оцет, сол на вкус.

Рецепта 2: салата с балсамов оцет и шунка "Italiano"

Смята се, че на всички народи най-много в салати искал да добавя, балсамов оцет италианци. Тази салата е много известен в Италия, и вие го свеж вкус вкус!

Хем 250 грама
Сирене 150 грама
Чери домати 10 броя
босилек
Черни маслини, без костилка 100 грама
пресен магданоз
Пълнители - зехтин, балсамов оцет, сол

Ham нарязани на тънки ивици.

Зелените и чери домати мият със студена вода. Cherry намален наполовина всеки и босилек и магданоз фино котлет.

Маслини режат всеки наполовина.

Сирене трябва да се скара.

Смесете шунка със зеленчуци и билки, ръми с олио и оцет, подправете със сол. Преди да сервирате, поръсете салатата с настъргано сирене.

Рецепта 3: Салата с балсамов оцет "Сицилия"

Като цяло салата с балсамов оцет "Сицилия" е зеленчук, но една от съставките - пушени като "лов". Въпреки това, можете да си направите салата без тях.

Пушен колбас 200 грама
Пипер червен звънец 1 брой
Жълт червен пипер 1 брой
Зрелите домати 2 броя
100 грама черни маслини (костилка)
Базил, магданоз и пресен
Пълнители - зехтин, балсамов оцет, сол

Пушена наденица нарязани на кръгли филийки.

Peppers, домати и зелени измият добре. Pepper Clean семето, нарязани на опашките. Нарежете го на тънки филийки.

Домати нарязани на големи парчета.

Зелените нарежете с нож.

Маслини режат всеки наполовина.

Смесете зеленчуците и нарязани колбаси, добавете към салатата, "Сицилия" балсамов оцет и зехтин.

Рецепта 4: салата с балсамов оцет и риба тон

Тази салата се приготвя много бързо - само за 10 минути ще получите вкусно ястие. В сърцето на храната се консерви от риба тон, най-добре е да се даде предимство на консервирани в собствен сок. В допълнение вие също ще се нуждаят от пилешки яйца и риба тон краставици.

Консерви - риба тон в собствен сок 1 буркан
Яйца 2 броя
Краставица 1 брой
Маруля зелено
Пълнители - зехтин, балсамов оцет, сол

Open консерви от риба тон, се отцеди сока, намачкайте рибата с вилица.

Сварете твърдо сварено яйце, отлепете черупката, нарежете ситно с нож.

Краставици нарязани на тънки парчета с нож.

Маруля сълзотворен ръце.

Смесете рибата със зеленчуци, поръсва се с балсамов оцет и зехтин, подправете със сол.

Рецепта 5: Салата с балсамов оцет и пармезан

В тази рецепта, и трите основни съставки - сирене, маслини и домати, но, въпреки това, ястието се оказва изключително вкусно и удовлетворяващо.

Сирене 200 грама
Домати 3 средни парчета
Черни маслини, без костилка 100 грама
100 грама зелени маслини
пресен босилек
пресен магданоз
Пълнители - зехтин, балсамов оцет, сол

Фета се нарязва на големи кубчета.

Маслините се реже на всеки 3-4 къдрица.

Домати и билки изплакнете добре. Магданоз и босилек реже с нож, но не много ситно. Домати нарязани на големи парчета.

Смесете домати, сирене и маслини, добавете зелените. Поръсете салата с балсамов оцет и олио, разбъркайте и подправете със сол.

Салата с балсамов оцет - тайните и съвети от топ готвачи

В допълнение към месни и зеленчукови салати, можете също да се подготвят плодови салати с балсамов оцет. Смесете нарязани плодове и ги поръсете с оцет - това ще даде сладък ястие лесно специфична киселинност.

Ако зареждате, не растително масло салата и заквасена сметана, можете да добавите към оцет салата балсамов. В този случай е по-добре вместо сол в ястието добавите малко соев сос.

Балсамов оцет подчертава вкуса на сирене, домати и яйца - ако тези съставки присъстват в ястието, което можете да добавите няколко капки балсамов оцет към салатата.

Да не се смесва с балсамов оцет от вино. Винен оцет се произвежда от ферментирал вино, балсамов и гроздов сок. Оцетът има същия цвят като балсамов, но не толкова полезна и има различни вкусови характеристики. Освен винен оцет балсамико малко по-евтино. Разбира се, винен оцет може да се използва, но няма да го получи очакваната стойност.

Въпреки факта, че на балсамов оцет е много полезен, да се хранят, че е много пестеливо. Всяко оцет повишава киселинността на стомаха и може да доведе до гастрит поради прекомерна употреба. Няколко капки на плоча ястия - това е най-правилното и безопасно доза от балсамов оцет.

Балсамов оцет е с висока съдържание на калории. Това е още една предупреждение срещу заемат големи обеми оцет.